몸져 누워 있을때를 제외하고 입맛을 잃어본 적이
없던 내가... 문득 거울을 보니 살이 빠져있다.
오 마이 갓...ㅜ_ㅜ
분명 좋은 현상이건만, 역시 입맛을 잃은 내 모습은
어딘가 어울리지 않아. 라는 생각...-_-
... 으로 현재 다시 입맛을 되찾아 하루에 4끼는
먹는 것 같다. 그럼 그렇지. -_-
재료: 단호박 1/2통, 체다치즈1장, 건포도2큰술, 땅콩분태 1큰술
소스: 마요네즈2큰술, 허니머스타드1작은술, 다진양파1큰술,
다진오이피클 1큰술, 꿀 1큰술, 소금. 후추.파슬리 가루 약간씩.
1. 단호박은 껍질을 벗겨서 푹 삶아 주세요.
# 전자레인지에 7분 정도 돌려줘도 ok!
2. 제시한 분량대로 소스를 만들어 두세요.
# 달달한 맛을 원하시면 꿀이나 설탕을 더 넣으셔도 좋아요. ^^
3. 삶은 단호박은 뜨거울때 얼른 으깨줍니다.
4. 으깬 단호박에 체다치즈, 건포도, 땅콩분태,
만들어 둔 소스를 넣고 잘 섞어주세요.
5. 잘 섞어진 단호박 샐러드는 냉장고에 1~2시간 두어
차갑게 한 뒤, 스쿱으로 떠서 그릇에 담아요. ^^
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부드럽고 달콤한~ 단호박 샐러드 완성...^^
진한 단호박 아이스크림 같은 맛!
깔끔한 차와 함께 곁들여 먹어도 참 좋더군요. ㅎㅎ
# 락앤락 통에 꾹꾹 눌러 담아서 냉장 보관하세요.
필요할 때마다 그릇에 조금씩 덜어 먹으면 아주 편리해요. ^^b
