오늘의유머 - [남자의 레시피] - 장모님께서 갈비를 보내주셨다

게시물ID : humordata_1823088

작성자 : 까용★

추천 : 26

IP : 124.50.***.175

댓글 : 40개

등록시간 : 2019/07/08 15:04:41

http://todayhumor.com/?humordata_1823088

모바일

[남자의 레시피] - 장모님께서 갈비를 보내주셨다

옵션

창작글

1539654523e1d5da3669ea418bb0f49537256b382d__mn183642__w600__h450__f26283__Ym201810.jpg

안녕 친구들

며칠 전 염소고기 수육 만든 그 놈이야

자주 글 안쓰는데

갑자기 또 이게 무슨 일이냐면

어느 날과 다름 없이

오랜만에 집에서 휴식을 취하는데

예비장모님께 전화가 오는거야

"어머님?!"

" 시골에서 갈비를 보내줬는데 들고가라!"

뚝

...

아앗...어머님...

사위사랑은 장모라고 했던가요

집에 반찬도 없었는데 잘 됐다

갈비 픽업해서 집에서 구워서 쌀밥에

...

153992741663aaaa844e314c479bf5cef9bc370659__mn238869__w600__h678__f84548__Ym201810.jpg

나는 당연히 양념된 갈비를 생각했다.

아니면 구워먹을 수 있는 갈비라던가.

하지만 내가 받은것은

진공포장 된, 크고 우람한 등갈비 여섯짝

(본문의 갈비와는 상관 없는 짤입니다)

하..하하 어머님 뭐 이런걸 다..

(정말 뭐 이런걸 다..)

이미 시골에서 받은 지

5일이 지났기에

그리고 오늘 휴무이기에

빠르게 처리를 해야만 했기에!

등갈비 = 폭립 을 만들어보기로 했다.

등갈비가 우선 너무 길어서

전부 여섯짝씩 잘라내었고

뒷쪽 막 사이사이 칼집을 내어줍니다

이런식으로

삶았을 때 오그라드는걸 방지하고

사이사이 간이 잘 스미게 하기 위해서임

그리고 찬물에 담가

1시간 이상 핏물을 빼줍니다.

물은 중간중간 두 세번 갈아주고

여름이라 물이 금방 미지근해지고

깜빡하면 상하니까

잘 체크해야함

그 사이에

파 1개

생강 1개

마늘 5쪽

월계수잎 2~3장

통후추 10알

소금 1큰술

그 외 고추나, 허브 등

고기잡내 제거할만한거 준비

나는 고기가 신선해서 따로 안넣었지만

냄새에 민감한 사람이라면

인스턴트커피 2큰술이나

된장 1큰술 넣어주면 좋음

근데 시바 내가 인스턴트커피 넣으란게

카누같은 블랙커피 말하는건데

맥심모카골드 프림설탕있는거 넣는사람 있더라

그러지마라진짜

그리고 등갈비 잠길 정도로 물 부어주고 끓여

여기까지 하면 이제

핏물빼기 30분 지나있고

물은 10분후에 끓기 시작할거야

그 사이에

등갈비 소스를 만들어야지

스테이크 소스 200g

마늘 다진거 1큰술

간장 1큰술

물엿 2큰술

청양고추 1개 다져서

타바스코 1큰술

굴소스 1큰술

위스키 2큰술(없으면 생략)

여기다가 매콤한맛과

치즈의 꼬릿한맛을 추가하고 싶었는데

얘 까서

소스랑 분말 추가함

치트키임

나는 스테이크소스로 AI소스 썼는데

개인적으로 불스아이 바비큐소스 추천함

그리고 피자시킬때

핫소스랑 갈릭디핑 추가로 주문해서

괜히 큰병 비싼돈주고 사지말고

쟁여놨다가 요리할때 가끔 쓰면 좋음

다 섞어서 냉장고로 넣을 때 쯤이면

물이 끓고 있을거야

청주한컵넣고

등갈비 넣고 끓기 시작하면

15분에서 20분 끓여줘

물기 탈탈 털어서 건진 후에

쟁반이나 채반에 15분정도 받쳐서

물기를 싹 빼서 건조한 상태로 만들어줘

그리고 살 있는쪽으로 반쯤 칼집을 넣어줘

너무 깊게 넣으면 잘리니까 잘 조절해서

그래야 소스가 속까지 들어가

야들야들 촉촉함

소스에 풍덩

칼집 사이에 잘 넣고

앞뒤로 문질문질

차곡차곡 쌓아놓고

오븐 180도로 예열

그릴에 정돈

아래 소스 뚝뚝 떨어지니까

아래 철판 깔고 윗단에 올려서

180도 25분 굽기

꺼내

남은 양념 싹싹 사이사이 쳐발라

다시 구워

180도 20분

마지막에 200도로 올려서 10분 굽는데

옆에서 잘 봐줘야 함

위에 소스가 자글자글 하면서

겉이 바삭하게 타며

등갈비에서 기름이 똑똑 떨어지기 시작하고

5분후에 꺼내면 됨

이거지

겉이 건조해서 포크로 긁으면

나무긁는 소리가 나지만

잘라보면 속에서 기름과 육즙이 흐르지

내가 피자 시킬 때

갈릭디핑 추가하라는게 이것때문이야

개인적으로 너무 부드럽기만 한 고기보단

쫄깃쫄깃 씹는맛있는걸 좋아해

지금 상태의 등갈비 뼈 잡고 뜯으면

겉이 딱딱하지만 씹을수록 부드러워지고

갈비의 결대로 찢어지며 육즙이 주륵주륵 나옴

매콤달콤 훈제된 소스향과

느끼하고 고소한 갈릭디핑의 조화가

너무 조화

유후 이게 사는거지

그럼 나는 이만

완성된 폭립 처갓댁에 가져다주러 가볼게

안녕~~~

출처	7월 8일 11시부터 14시까지의 기록

까용★의 꼬릿말입니다

노예가 재고를 쌓아놓고 방심하고 있다.

재고를 털린 노예가 울며 재고를 쌓고 있다.
(그림그려주신 "하늘코끼리" 님 감사드려용!)

케익케익 데코데코

쿠키쿠키

머핀머핀

창작창작

노동노동

가게가게

가장 지치고 힘든 시기에 저 없을 때
힘내라는 편지와 함께 매장 그림을 그려주신
이름모를 손님께 정말 감사의 인사를 드리고 싶습니다.

잊지말자, 2014.04.16

이 게시물을 추천한 분들의 목록입니다.

[1] 2019/07/08 15:11:30 211.36.***.53 후림 405706
[2] 2019/07/08 15:12:01 106.249.***.118 유머아주조아 757553
[3] 2019/07/08 15:16:53 39.7.***.242 진지중독자 516867
[4] 2019/07/08 15:27:06 59.18.***.3 미니잠수함 20929
[5] 2019/07/08 15:27:31 123.142.***.90 그녀중독자 779915
[6] 2019/07/08 15:34:12 59.6.***.171 루비2 711458
[7] 2019/07/08 15:34:16 117.111.***.45 dobby 759018
[8] 2019/07/08 15:38:56 124.5.***.70 윤하니 569617
[9] 2019/07/08 15:50:41 116.120.***.39 헬로엔요 561311
[10] 2019/07/08 15:58:13 211.36.***.177 감성노가다 154965

푸르딩딩:추천수 3이상 댓글은 배경색이 바뀝니다.
(단,비공감수가 추천수의 1/3 초과시 해당없음)

죄송합니다. 댓글 작성은 회원만 가능합니다.

번호

제 목

이름

날짜

조회

추천

2036618

이혼숙려캠프에 나온 아내가 이혼 시 남편으로부터 양육비를 받지 않는 조건 [1]

감동브레이커

25/04/27 07:54

467

2036617

[베스트펌] 진짜 동안인 일반인 누님 ㄷㄷ

투데이올데이

25/04/27 06:09

1154

2036616

영상 2편에 혈세 5억? 국민신문고 민원 폭주 인제군 결국 백종원 손절 [2]

콘텐츠마스터

25/04/27 03:37

614

2036615

음악하겠다고 가출한 아들이 죽었다 .manhwa

우가가

25/04/27 01:58

586

2036614

치킨집의 원효대사.jpg [2]

우가가

25/04/27 01:10

820

2036613

아내 : 굶주린 사람들을 위해 내 옷 좀 기부하고 싶어

우가가

25/04/27 01:08

707

2036612

교통사고가 난 뒤 연애를 하게된 남자 [1]

우가가

25/04/27 01:06

701

2036611

사촌 여동생한테 갑자기 돈 좀 달라고 연락이 왔다 [1]

우가가

25/04/27 00:58

732

2036610

하늘이 도운 9급 일행 2개월만에 합격한 비결.jpg

우가가

25/04/27 00:51

634

2036609

일본에서 공연하다 감동먹은 아이유.jpg [3]

우가가

25/04/27 00:47

784

2036608

엄마의 소울푸드 만화

우가가

25/04/27 00:43

499

2036607

일 똑바로 안하지?.jpg

우가가

25/04/27 00:40

570

2036606

스압) 나의 세계.manhwa [2]

우가가

25/04/27 00:39

432

2036605

태양계 행성의 내부구조.....jpg [3]

우가가

25/04/27 00:37

883

2036604

학과에 한 명씩 보인다는 고인물 [1]

우가가

25/04/27 00:32

776

2036603

조용히 중계했어야는데 시끄럽게해서 죄송합니다ㅠㅠ [5]

우가가

25/04/27 00:21

613

2036602

옛날에 먹던 케이크가 맛 없는 이유 [5]

우가가

25/04/27 00:14

759

2036601

전국 소방관에 보급된 장비가…터져나온 충격 고백 [3]

우가가

25/04/27 00:10

880

2036600

근로자의 날 포스터의 숨겨진 진실 [1]

우가가

25/04/27 00:08

843

2036599

29살 자칭 별볼일 없다는 여자의 결혼 후기.jpg [1]

우가가

25/04/27 00:07

954

2036598

좋아하는 사람에게 사진 찍어달라고 한 일본인.twt [1]

우가가

25/04/27 00:05

615

2036597

동양인에게만 비싸게 파는 남자

우가가

25/04/27 00:03

783

2036596

전남친 레알 관식이었는데 생각나서 많이 울었다.blind [1]

우가가

25/04/26 23:45

814

2036595

요즘 해외에서 유행하는 한국 레시피

우가가

25/04/26 23:39

802

2036594

이거보고 중장비 면허딴다 ㅋㅋㅋ [1]

우가가

25/04/26 23:35

958

2036593

베르세르크 후기.jpg [2]

우가가

25/04/26 22:49

1363

2036592

선배의 의지를 잇는 간호사.Manhwa

우가가

25/04/26 22:46

723

2036591

대한민국 국회의장에 금지된 물건 [7]

변비엔당근

25/04/26 21:43

1377

2036590

4살 경찰견이 실종 아동 찾아줬더니 [1]

감동브레이커

25/04/26 21:29

1253

2036589

걷기로 살빼기 힘든 이유 [16]

변비엔당근

25/04/26 21:04

1941

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [다음10개▶]

분류	게시판
베스트	베스트오브베스트 베스트 오늘의베스트
유머	유머자료 유머글
이야기	자유 고민 연애 결혼생활 좋은글 자랑 공포 멘붕 사이다 꿈 똥 군대 밀리터리 미스터리 술한잔 오늘있잖아요 투표인증 새해
이슈	시사 시사아카이브 사회면 사건사고
생활	패션 패션착샷 아동패션착샷 뷰티 인테리어 DIY 요리 커피&차 육아 법률 동물 책 지식 취업정보 식물 다이어트 의료 영어 맛집 추천사이트 해외직구
취미	사진 사진강좌 카메라 만화 애니메이션 포니 자전거 자동차 여행 바이크 민물낚시 바다낚시 장난감 그림판
학술	경제 역사 예술 과학 철학 심리학
방송연예	연예 음악 음악찾기 악기 음향기기 영화 다큐멘터리 국내드라마 해외드라마 예능 팟케스트
방송프로그램	무한도전 더지니어스 개그콘서트 런닝맨 나가수
디지털	컴퓨터 프로그래머 IT 안티바이러스 애플 안드로이드 스마트폰 윈도우폰 심비안
스포츠	스포츠 축구 야구 농구 바둑
야구팀	삼성 두산 NC 넥센 한화 SK 기아 롯데 LG KT 메이저리그 일본프로야구리그
게임1	플래시게임 게임토론방 엑스박스 플레이스테이션 닌텐도 모바일게임
게임2	던전앤파이터 롤 마비노기 마비노기영웅전 하스스톤 히어로즈오브더스톰 gta5 디아블로 디아블로2 피파온라인2 피파온라인3 워크래프트 월드오브워크래프트 밀리언아서 월드오브탱크 블레이드앤소울 검은사막 스타크래프트 스타크래프트2 베틀필드3 마인크래프트 데이즈 문명 서든어택 테라 아이온 심시티5 프리스타일풋볼 스페셜포스 사이퍼즈 도타2 메이플스토리1 메이플스토리2 오버워치 오버워치그룹모집 포켓몬고 파이널판타지14 배틀그라운드
기타	종교 단어장 자료창고
운영	공지사항 오유운영 게시판신청 보류
임시게시판	메르스 세월호 원전사고 2016리오올림픽 2018평창올림픽 코로나19 2020도쿄올림픽