<div>안녕하세요.</div> <div> </div> <div>6년전 치킨집을 했었던 기억을더듬어 치킨원가 계산 한번 해드릴께요.</div> <div> </div> <div>닭은 크기별로 호수를 계산하는데 일반적으로 치킨에 들어가는 닭의 크기는</div> <div> </div> <div>8호 (800g )~ 10호 (1000g ) 수준입니다.</div> <div> </div> <div>이닭을 생닭으로 받았을경우 마리당 3300원 가량 됩니다. 시세는 항상변해서, 대략적인 금액은 저정도고</div> <div> </div> <div>닭 파동 같은게 있으면 닭값이 많이 올랐을땐 4000원도 넘습니다. 쌀때는 2800원까지도 가구요. 프렌차이저는 보통 마리당 5000원 정도 하더라구요.</div> <div> </div> <div>일단 닭 3300원 </div> <div>염지비용( 닭을 숙성하는 과정 입니다. 짠맛 + 향신료로 인해 닭을 적절한 염도, 향을 베게 하는 작업입니다.)</div> <div>직접 염지 하면, 마리당 300원정도 들어갑니다.</div> <div>기름값 800원 ~1000원</div> <div>박스 500원</div> <div>파우더 500원</div> <div> </div> <div>여기까지 5400원 후라이드 한마리 순수 원가 입니다. (인건비, 임대료, 각종 공과금 제외한 금액입니다.)</div> <div> </div> <div>여기에, 소스 2개 500원, 치킨무 500원, 콜라 900원 </div> <div> </div> <div>7300원 + 배달인건비 + 광고료 (전단작업, 어플 사용료) + 치킨튀기는 인건비 + 닭 손질 인건비 + 튀김기 가스비(많이들어요 ㅠ) + 전기세</div> <div> </div> <div>대략적인 마리당 원가는 만원 가량 됩니다. 임대료 제외 </div> <div> </div> <div>그럼 대략적으로, 후라이드 기준 마리당 15000원에 팔면, </div> <div> </div> <div>사장 수중에 떨어지는돈은 3500원 가량 입니다.(부가세 1500원 빼면) 닭 손질 부터 튀기고 배달까지 했을 경우 3500원 남습니다. 많이 팔았을 경우 3500원 이고</div> <div> </div> <div>많이 못팔면 1000원대~2000원대 까지 떨어집니다. 이걸로 임대료 내야됩니다.</div> <div> </div> <div>여튼 100만원 임대료라고 계산했을시, </div> <div> </div> <div>300마리~400마리 팔고 나서 부터 </div> <div> </div> <div>이익이 난다는 소리입니다.</div> <div> </div> <div>300~400마리면 하루에 50마리 기준 일주일 정도 일해서 임대료 내야 된다고 보면 되구요.</div> <div> </div> <div>나머지 23일 가량 버는게 사장의 순수입이 됩니다.</div> <div> </div> <div>저도 너무 마진이 안남아서 포기했습니다만,,</div> <div> </div> <div>생각보다 치킨집 폭리 취하고 있지는 않습니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div>
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[1] 2018/04/25 14:28:09 59.8.***.213 여보슈
88973[2] 2018/04/25 14:38:58 59.4.***.109 모그모그
697076[3] 2018/04/25 14:59:24 124.59.***.206 40년굶었어요
772200[4] 2018/04/25 15:09:34 121.136.***.146 즐거운썽태
276034[5] 2018/04/25 17:56:57 121.165.***.124 통영무대뽀
709452[6] 2018/04/25 18:02:56 182.230.***.42 도르마배미
732130[7] 2018/04/26 02:42:04 220.74.***.77 ㅊ..치느님
166793[8] 2018/04/26 02:45:08 180.230.***.27 Noldo
346309[9] 2018/04/26 04:55:27 39.7.***.104 세계정복
19313[10] 2018/04/26 09:51:56 39.7.***.78 sonatural
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