<p></p> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_020739.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019039PPmwgQHGj8bLtG.jpg"></div> <div style="text-align:left;">정육점에서 두툼하게 썰어온</div> <div style="text-align:left;">홍두깨살(세근)을 흐르는 찬물에 10분정도 씻어줍니다. (두꺼운 육포가 좋아서 두툼하게 썰어달라고 말씀드렸어요)</div> <div style="text-align:left;">찬물에 하루정도 담갔다가 핏물을 완전히 빼고 만든다는 분들도 계시고 개인차가 있는것 같았지만.</div> <div style="text-align:left;">왠지 오래오래 찬물에 담가서 핏물을 몽땅 빼고나면 육즙도 빠져간다는 어느 블로거님의 말씀을 믿으며 10분만 살짝 씻어주었어요.</div> <div style="text-align:left;">씻으면서 고기에 남아있는 기름기나 힘줄을 제거해 줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1200" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_023537.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019099zswgWWkRlAp5WON3Z8OXkIf.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_024415.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019116uKQSejIuw.jpg"></div> <div style="text-align:left;">청주에 배를 갈아 고기를 자장자장해주어야 하지만.</div> <div style="text-align:left;">청주가 없는 관계로 와인에 배를 벅벅 갈아 30분간 토닥토닥해줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_024404.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019142yKe8Mf4JDdne3.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_033520.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019160e7vTbLbhlshFDckQEVCB.jpg"></div> <div style="text-align:left;">홍두깨님이 자장자장하는 동안 야채물을 끓여줍니다.</div> <div style="text-align:left;">야채물 (물600+ 배 +홍삼+대추+마늘+생강 등등) 집에서 놀고있는 야채를 넣고 물이 반으로 졸아들때까지 끓끓끓~~</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_022249.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/14180191643SfpPjF7J8hz3Uj7gfpIk.jpg"></div> <div style="text-align:left;">30분쯤 자고난 홍두깨님을 깨워 채반에 죽 ~널어 물기를 빼주세요.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_031550.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/14180191776V7gqToN8zBlXZw2Mj5WlK5tztKprJh.jpg"></div> <div style="text-align:left;">키친타올 + 고기 = 밀대로 밀밀~</div> <div style="text-align:left;">키친타올 + 고기 + 밀대로 밀밀~</div> <div style="text-align:left;">반복해서 남은 핏물을 제거해줍니다.</div> <div style="text-align:left;">요거 하느라고 키친타올 한개 다 썼어요 ㅠ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_033535.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019208yISWosayS3k9WSWZ47y.jpg"></div> <div style="text-align:left;">핏기가 가셔 창백해진 홍두깨님 ..</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_041853.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/14180192191Y8HDuRE8GHRWhpXH1e2MOunmEm9r4l.jpg"></div> <div style="text-align:left;">아까 만들어둔 야채물 3T + 간장 + 설탕, 마늘, 시나몬가루,쌀엿,을 넣고 한번 끓여주고, 식힌뒤에</div> <div style="text-align:left;">배즙 + 꿀을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1200" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_041927.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019335zP8ft9kDU8qnLKyOna6JkKOMUbnD.jpg"></div> <div style="text-align:left;">양념장에 한번 푹 담가준뒤에 볼에 넣어주세요.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_042334.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019352EUBhzil2myN2QjE6jaURATqRWUc1rO.jpg"></div> <div style="text-align:left;">남은 양념장을 붓고 한시간에 한번정도 주물주물 해주면서 섞어주면..</div> <div style="text-align:left;">양념장이 고기에 모두 베여 사라진다.. 하였지만...</div> <div style="text-align:left;">저는 고기가 두꺼워서 그런지 양념장이 남아버려.. 말리는 중간중간 발라주기로 했습니다. ㅠ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1200" class="chimg_photo" style="border:;" alt="20141206_130915.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201412/1418019361nlUh2U1eJhJRBt5BiwJdHXDcnXRngD87.jpg"></div></div> <div style="text-align:left;">건조기에 종이호일 깔고 홍두깨님을 널어주세요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">40도 로 이틀정도 말리면서 중간중간 양념장을 발라주고, 후추가루도 뿌려주면....</div> <p></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p>