<div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">샤브샤브 같은 요리가 땡길 때가 있습니다.</div> <div style="text-align:left;">한국식 샤브샤브도, 일본식 나베요리도 맛있지만 자극적인 맛이 필요할 땐 중국식 핫팟! 훠궈만한게 없다고 생각합니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">아직 수련이 부족하고 내공이 충분치 못한지라 수프를 직접 조제하지는 못하니 가까운 중국 슈퍼에가서 소중한 물건을 구해옵니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">직접 만들어보고 싶어서 꽤 오랫동안 중국인 친구들에게 도움을 청해봤지만 귀찮으니까 그냥 사먹으라는 대답만 돌아왔습니다.</div> <div style="text-align:left;">이렇게 간단하게 그런 맛을 낼 수 있다니, 문명의 이기는 참으로 두렵고도 위대합니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" alt="훠궈01.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416736276OpCdWwMxAceqjVgaPfUnoY23X2mCy.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">이미 치트키 수준의 만능 수프가 준비된 이상 같이 끓여먹을 재료들만 준비해놓으면 모든 것이 간단하게 끝이납니다.</div> <div style="text-align:left;">아무리봐도 청경채인 채소를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 채에 받쳐두었습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">너무 쉽습니다. 오늘은 그야말로 요리도 아닌 것 같습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" alt="훠궈02.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416736280urMsD3r9XuAXMnWW3Ez5dsAjiAz9IU8.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">팔팔 끓는 수프에 넣어 먹을 재료들은 취향대로 마음껏 고르면 됩니다.</div> <div style="text-align:left;">피쉬볼이나 여러 어묵, 맛살류 등을 기본적으로 준비하고, 일반적인 유부는 아니지만 기름에 튀긴 두부같은 것을 사왔습니다. </div> <div style="text-align:left;">요게 스펀지 처럼 국물을 잔뜩 머금기 때문에 씹어먹으면 국물이 찍! 하면서 뿜어져 나오는 것이 맛도 좋고 재미도 있습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">그 밖에 요리하다 남은 새우, 오징어 쪼가리도 곁들여주고 감자와 버섯류 (사진은 목이버섯입니다.) 그리고 숙주나물까지 냉장고에 있는 아이들 중 좋아하는 것들을 최대한 잔뜩 꺼내봤습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" alt="훠궈03.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416736283aoeasWXMqEEe7q6Kj4VbdN8vga6X.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">참고로 목이버섯은 건조되어 있는 녀석이라 찬물에 10분정도 불려서 준비했습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" alt="훠궈04.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416736287BZYVVOGn9nDzLNCMT.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">훠궈를 해먹기위해 중국마트에서 값싸게 구입한 전용 냄비에 생강, 마늘 양파등을 기름없이 살짝 볶아주었습니다. 그을음이 생기지 않도록 살짝만!</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">그리고 문명의 이기가 점철된 만능 수프와 건더기를 각각 구역에 맞춰 붓고 물을 부어줍니다. 정량대로 다 붓지 않고 간을 살짝 보면서 조절했더니 맛이 더 깔끔해졌습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">저 고추더미와 라유는 언제봐도 먹음직스럽네요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" alt="훠궈05.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416736291edCSJeUxL5xCLKbf51AHqtKXDRaT1.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">본격적으로 테이블을 세팅하기에 앞서 요 국물들은 한번 팔팔 끓여주었습니다. 시간도 단축되지만 아까 넣은 생강, 마늘을 비롯한 향신료가 적절히 우려나올 시간이 필요합니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" alt="훠궈06.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416736296Y26I5H2hkZgaEbfmCsQU5Lpv.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">요런 요리에 가장 중요한 주인공은 누가 뭐래도 고기입니다.</div> <div style="text-align:left;">저 늠름한 자태를 보세요. 바라만 봐도 흐뭇함에 미소가 지어집니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">정육점에서 샤브샤브용 고기를 사왔습니다. 차돌박이를 섞으셔도 맛있고 양고기 샤브샤브도 맛있습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" alt="훠궈07.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416736300METqiuhmU2JtCdC7.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">너무나도 간단하게 모든 준비가 끝나버렸습니다. 팔팔 끓은 냄비를 테이블로 옳기고 각종 재료들과 함께 맛있게 먹는 일만 남았습니다.</div> <div style="text-align:left;">건져낸 건더기들을 찍어 먹을 소스는 땅콩소스를 미처 생각하지 못해서 해선장과 스리라차 칠리소스를 섞어 급조했습니다.</div> <div style="text-align:left;">땅콩소스는 다음 기회에 연구해봐야겠습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">어쨌든 각종 재료로 우려낸 육수의 마지막을 장식할 우동사리까지 모처럼 기분좋게 포만감 넘치는 식사를 했습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" alt="훠궈08.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416736305A9piGy1ORhpgWbkWVExg.jpg"></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>세계 어디를 가도 조금 알아보면 중국 슈퍼마켓은 어렵지 않게 찾을 수 있을 거라 생각됩니다. 준비도 간단하고 좋아하는 재료를 골라 먹는 재미도 있고, 아직 드셔보시지 못한 분들도 기회가 된다면 편하게 집에서 한번 드셔보셨으면 합니다. <br></div>