<div>제목: 독거남 찹스테이키</div> <div> </div> <div>안녕하세요...독거남 날코입니다.</div> <div> </div> <div>오늘은 제가 집에서 주말에 잘 만들어먹는</div> <div> </div> <div>찹스테이크를 소개하겠습니다.</div> <div> </div> <div>자취생활 20년이 넘어가는 지금..</div> <div> </div> <div>한동안 맨날 밥을 사먹다가..요새</div> <div> </div> <div>방사능 문제도 있고, 식품에 들어가는 재료등에</div> <div> </div> <div>불신이 쌓여가고 해서,</div> <div> </div> <div>걍 만들어먹자!!! 를 실천한지 두어달 되어가네요..</div> <div> </div> <div> </div> <div>지금 제가 만드는 요리는 ,,, 일단 비주얼 무시이니 음식이 모양이 웃기게생겼다고해서<br /><br />놀라지 마세요 ^^*</div> <div> </div> <div> </div> <div>준비물 ::<br />   - 고기 200g (소고기 등심부위(채끝, 살치, 꽃등심 등등등..) 여기에 나오는 고기님은 채끝님이십니다. ^^*)</div> <div>      갠적으로 한우부위를 선호하나, 호주청정우도 갠춘합니다. 미국산은 ;;; 아~~ 절대 안먹구요 ㅎㅎ..</div> <div>   - 아스파라거스 2~3줄기 (마늘줄기도 갠차나요 ^^*)<br />   - 파프리카 반쪽 : 주황색이나 빨간색 ^^ (여기서는 노란색이네요 파인애플이랑 겹쳐서 색깔이 ㅠㅠ..)<br />   - 파인애플 1슬라이스 : 둥구런 슬라이스1 개나 아니면 8등분된 길쭉한 슬라이스 1개<br /><br />   - 양파 1개 (큰거(주먹만한거)면 반개)<br />   - 양송이 작은거면 4개 큰거면 2개<br />   <br />   - 각종 소스 및 조미료 :   소금, 후추, 물엿(요리당), 메실청, 스테이크소스(A1 or 기타 스테이크소스)<br />                                      토마토퓨레(or 토마토케쳡), 캡사이신, 마늘다진거, <br />                                      버터, 올리브유, <br />   </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_00890695545376195" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 001.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375622997zBOi47eorhTB96N.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">머 일단 최종 목표는 이거입니다.  ^^;;;</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_01631595267460752" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 002.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375622999MrQMRFpJl9ueSXrs68lk.jpg" width="800" height="1067" /><br />먼저 고기부터 준비하겠습니다..<br />키친타올 두조각으로 소고기를 감싸줍니다...(겉에묻은 피나 물기를 제거하기 위합입니다.이걸 안해주면 고기가 맛이 텁텁해요)<br /><br /></div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_0652716353517059" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 003.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375623001rHiKl1yWZmBHlcD8iB.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">이렇게 감싸주고 손으로 주물주물..살살 눌러줍니다...</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_01901764611309038" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 004.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375623005Zv6Xnpyhue1WObnBvr4.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">적당히 핏기랑 물기가 제거되었으면<br />크기를 도톰하게 썰어서, 1.소금    2.후추   3.마늘 을 넣은다음에 버무립니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_01353953863232053" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 005.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/13756230074M2ZaGyxiBnDNER2WNhM7dM93Mg4gd3n.jpg" width="800" height="600" /></div> <div style="text-align: left">그다음 마지막으로 올리브유를 넣고 버무립니다...<br />올리브유로 버무리면 육질이 부드러워지고, 육즙을 가둬두는 효과가 있습니댜. ^^</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><br /> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_08275727160707749" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 006.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375623009Zo7VCTu4lA21Ve4BbO1AXosqacXwAo.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">이렇게 팩으로 쌓아둡니다. 한 30분에서 한시간정도..^^</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_012147259872458232" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 007.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/13756230117W1twNAIMwKY.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">일단 소스용 야채를 준비합니다.    양파랑...양송이 버섯입니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_0309566726611501" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 008.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/13756230143ddcDqKwj6Nxo.jpg" width="800" height="600" /></div> <div style="text-align: left">아스파라거스 + 파인애플 + 파프리카 는 같은 그릇에 준비해줍니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_07452763197480974" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 009.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375623016xRtsySKwOVmiVX3PpyLCxOc6Hlmfo9fx.jpg" width="800" height="600" /></div> <div style="text-align: left">오늘 쓸 조미료 및 향신료 입니다. ^^;;;</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_05630662940901872" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 010.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/13756230195fmGnyWXK3v.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">버터를 썰어서 후라이팬을 달구고 넣습니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_03446631290253055" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 011.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375623022tYa8l27LrbITl9MQByrVcy3AUrMjyEB.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">여기에 준비해둔 비주얼 채소 ^^를 넣어줍니다. 3분정도 파인애플이 노릿노릿 구어질때까지 볶습니다.<br />다 볶으면 접시에 덜어줍니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_06773988685726553" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 012.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375623024OdeCJE5t6U8HodzM9XpkVQNSw3k.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">그다음은 메인 소스를 볶습니다...마찬가지로 버터를 넣고...양파를 넣고 2분정도 볶습니다.<br />그럼 양파가 윤기가흐르면서 노릿노릿해집니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_05560183925614981" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 013.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624087AFer15LqgP.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">양송이를 넣고, 2분정도 볶습니다.<br /><br /></div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_07662576585441863" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 014.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624090out8VpcT.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">그다음 매실청을 넣고 자글자글 끓입니다. <br /><br /></div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_03828047528100907" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 015.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/13756240923H9xySCNLZuiglkudOTST.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">매실청이 쫄아들고 윤기가나면, 바로 스테이크소스를 넣습니다...<br /><br /></div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_08038441346188454" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 016.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624096BctaDXkB1FouITyJ.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">스테이크소스를 넣고 어느정도 쫄면 토마토퓨레(토마토케첩)을 넣어줍니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_004293377022443129" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 018.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624101v91RY3qiB1iMHljAWXzLIpz69N.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">잘 볶아져서 쫄아들면, 접시에 따로 담습니다...(만약 윤기가 좀 부족하다싶음 물엿을 좀 넣고 볶으세요_)</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_040322380260142304" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 019.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624104NI4R3bGPkq8YcSXGKvfDqadnuwu1.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">이제 고기를 볶습니다. 고기는 달궈진 후라이팬에 올리브유나..다른 식물성 기름을 이용해서 볶아주세요</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_018819222209183506" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 020.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624108ytr4G7QzKwRI2CLNC4S635we6dYiZ.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">대충 한번 뒤집고 캡사이신을 둘러줍니다..(매운맛 선호도에 따라 양을 조절해줘야합니다.)</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_0266485791185461" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 021.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/13756241128t87dWyG.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">고기에 마늘이 있기때문에 오래 불에 놔두면 타버리니..쉴새없이 볶거나, 후라이팬을 불에데었다가, 불에서 떼었다가 하면서 마구 볶아줍니다.<br />거기다가 첨에볶은 비주얼 채소를 넣고 볶습니다. 1분정도...파인애플의 새콤한 향이 고기에 베일 것입니다.<br /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_05380975108027994" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 022.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624115s4LRHeEm94ZwsskVIKVi.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">그다음에 소스볶은것을 넣고 또 1분정도 신나게 볶습니다. 그리고 불을 줄여주고...</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_019101466359437003" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 023.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624118eCVgJ8mCc8V28NT4Za2ZPU.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">새싹 야체들을 한줌 넣어줍니다. ^^*</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_04609727618863452" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 024.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624121Wi99cpBSORwYTHBbRczgPFP.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">30초에서 1분정도 앾한불로 섞듯이 복아주고  그릇에 담습니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_08240916927385711" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 025.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624510T8vPVthsH6rgw5TJU4qO.jpg" width="800" height="600" /></div> <div style="text-align: left">그릇에 담고 꿀을 크게 원을 그리며 뿌려줍니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_042572481996418804" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 026.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624512XDqd7vBLFtaWMJX.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">달콤 새콤 매콤한 찹스테이크 완성 !!!!!!!</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_02895045376628757" class="chimg_photo" alt="iPhone4S 027.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201308/1375624514EwAZeqTRaEb9h26ZViof.jpg" width="800" height="1067" /></div> <div style="text-align: left">소주한잔 생각나는 밤입니다. ^^* </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div></div></div>