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  • 게시물ID : humorbest_1716202
    작성자 : 까용★
    추천 : 38
    조회수 : 1486
    IP : 121.161.***.172
    댓글 : 14개
    베스트 등록시간 : 2022/12/01 03:11:12
    원글작성시간 : 2022/11/30 12:57:51
    http://todayhumor.com/?humorbest_1716202 모바일
    [카페용병의 일기] 진짜 꾸--덕한 브라우니 만들기(19금)
    옵션
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    img.jpg

     

    와우! 친구들

    뚱뚱이 아저씨야~

     

    710-696x522.jpg

     

    아니 실화야?

     

    갑자기 겨울이 되어부렸어

     

    크리스마스도 얼마 안남았구

     

    이번 겨울 한파가 어마어마할거라는데

     

    이런 추운 겨울, 혼자 보낼거야?

    남자친구, 여자친구 만들어야지.

     

    내가 만드는방법 알려줄게

     

    이거

     

    진짜 위험한 레시피인데

     

    특별히 알려주는거임

     

    KakaoTalk_20221130_111558805.jpg

     

    20x20 사각틀기준 레시피

     

    계란 130g

    초콜렛 215g
    버터 120g

    백설탕 100g
    황설탕 20g
    흑설탕 50g

    소금 2g

    중력분 75g
    통밀가루 10g
    코코아파우더 30g

     

    나눠진대로 같이 계량하면 편하고!

     

    황설탕없으면 백설탕 대체가능

     

    통밀가루 없으면 중력분 대체가능

     

    코코아파우더는 제티 이런거쓰면 안된다...

     

    초콜렛과 버터는 좋은 걸 쓸수록 맛있음

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_01.jpg

     

    우선 버터와 초콜렛 중탕으로 녹이기

     

    가만히 냅두고 중간중간 섞어주면 되는데

     

    여기 물들어가면 똥됨

     

    물 안들어가게 조심

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_02.jpg

     

    팬에 버터칠해서

     

    유산지나 종이호일 깔아주기

     

    팬에서 삐져나오게 해야

     

    나중에 꺼내기 좋음

     

    이 작업 미리 안해놓으면

     

    반죽 굳어서 똥됨

     

    자 그럼 이제 시작해보자

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_03.jpg

     

    실온에 계란에 설탕소금 때려넣기

     

    흑설탕은 묵직하고 깊은 단맛을 내기 위해 쓰이는데

     

    이게 아주 큰 차이를 냄

     

    흑설탕은 왠만하면 꼭 쓰자

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_04.jpg

     

    그리고 그냥 대충 저어주면 됨

     

    설탕 녹을때까지

     

    거품내듯 빠르게 저을 필요도 없고

     

    10분짜리 유툽보면서

     

    슥슥슥슥 저어주면

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_05.jpg

     

    어느정도 색이 뽀얘지고

     

    설탕이 녹음

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_06.jpg

     

    나는 에스프레소 10g 추가

     

    풍미를 좋게 해주는데

     

    맥심블랙커피 좀 넣어도 괜츈

     

    안넣어도 괜츈

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_07.jpg

     

    버터와 초콜렛이 완전히 녹았으면

     

    뜨겁진 않은지 확인하고

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_08.jpg

     

    주르르르륵

     

    KakaoTalk_20210908_105922509.jpg

     

    이 순간이 너무 좋아

     

    짜릿해 (오싹 오싹)

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_09.jpg

     

    달걀이 차가우면 초콜렛이 굳을 수 있음

     

    초콜렛이 너무 뜨거우면 달걀이 익을 수 있음

     

    제과는 온도와 계량의 연금술임

     

    작품이 될수도 있고

     

    똥이 될수도 있다

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_10.jpg

     

    가루를 챡챡챡챡 체 쳐 넣고 섞기

     

    구요정현와이프 : 근데 남편아

     

    ?

     

     

    구요정현와이프 : 왜 레시피에 자꾸 통밀가루를 넣는거지?

     

    17d0194e5e19ca48.jpg

     

    ...단백질...

     

    통밀가루는 일반 밀가루보다

     

    17%의 단백질이 많아...

     

    단백질=다이어트

     

    기적의 공식이 성립함

     

    죄책감을 덜어줌

     

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    물론 말도안되는 소리입니다.

     

    이미 버터랑 설탕 초콜렛에서

     

    우리는 망한겁니다.

     

    다만, 단맛이 강한 제과에

     

    통밀가루 살짝 넣으면

     

    묵직한맛과 풍미가 더 좋음

     

    대표적으로

     

    KakaoTalk_20221130_114025739.jpg

     

    KakaoTalk_20221130_115100090.jpg

     

    저희 역작인

     

    르뱅쿠키만 하더라도

     

    그냥 밀가루만 넣으면

     

    평범한 초코칩쿠키지만

     

    통밀가루를 넣으니까

     

    묵직하고 꾸덕한 쿠키가 된다

     

    이겁니다.

     

    버터링과 다이제의 차이?

     

    20190112_5c398784a8d79.jpg

     

    뒷광고아님

     

    여튼

     

     

    그렇게 완성된 꾸덕한

     

    브라우니 반죽입니다.

     

    ELVRQOcUcAAUwcs.jpg

     

    당장 입에 넣고싶지만

     

    탈나요

     

    그리고 날이 추워서

     

    반죽이 굳으면 힘들어집니다.

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_11.jpg

     

    틀에 옮겨담고

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_12.jpg

     

    구석구석 골고루

     

    평평하게 펴주고

     

    170도에서 10분

     

    160도로 낮춰 10분 구운뒤

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_13.jpg

     

    꺼내서 바닥에 쾅! 내려쳐주기

     

    윗면에 크랙을 가게 하기 위함

     

    그리고 다시 오븐에 넣어

     

    7~8분정도 구워줍니다.

     

    완전히 익히는게 아니라

     

    미디움정도로 익혀준다 보시면 됨

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_14.jpg

     

    그렇게 구워진 브라우니는

     

    그대로 틀 채로 완전히 식혀줍니다.

     

    그냥 꺼내면

     

    KakaoTalk_20210916_121009833_09.jpg

     

    박살납니다.

     

    2~3시간 식힌 후

     

    냉장고에서 1시간정도 굳힌 후

     

    틀에서 꺼내 잘라줍니다.

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_15.jpg

     

    저 꾸덕한 단면이 보이시나요?

     

    크랙도 이쁘게 가고

     

    초콜렛냄새에 머리가 아픕니다.

     

    얘는 그냥 먹어도 맛있지만

     

    오븐이나 렌지에 살-짝 뎁혀서

     

    KakaoTalk_20221130_111558805_16.jpg

     

    바닐라아이스크림 한스쿱

     

    미국인들의 국민간식

     

    브라우니선데이

    (선데이는아니지만)

     

    한입떠서 딱 먹어보면

     

    KakaoTalk_20210904_155842731_09.jpg

     

    어어어어어?

     

    KakaoTalk_20221130_111615770_01.jpg

     

    컥!!

     

    너무달아서 목이 칼칼하게 막힘

     

    KakaoTalk_20221130_111615770_02.jpg

     

    꾸덕하다못해

     

    쫄깃한 브라우니와

     

    차가운 바닐라아이스크림의 조화

     

    2013032810273382285_m.jpg

     

    크리스마스를 위한 디저트입니다.

     

    "어머 자기야 너무춥다

    우리따뜻한데서 몸좀녹이고가자"

     

    라고 은근슬쩍 분위기 만들어서

     

    직접만든 브라우니를 주는거죠.

     

    "이거봐, 내가 직접 만든 브라우니야"


    "어머, 진짜맛있어 어쩜좋아!"

    "그리고 이건 우리엄마아빠가 만든건데(훌렁훌렁) "

    " 어맛!"


    4-1-20.jpg

     

    비벼

     

    막비벼


        존-----나비벼!!!!!!

     

    앞으로뒤로 그냥!!

     

     

    물론 브라우니랑 아이스크림 말하는겁니다.

     

    KakaoTalk_20221130_125044095.jpg

     

    무슨생각을 하는거죠 헨따이?

     

    여튼 여러분들

     

    처음에 말했듯

     

    이 레시피 아주 맛있고 달고

     

    이성을꼬시기 너무 좋은 레시피에요

     

    저도 예전에

    연상의 여성에게 만들어줘서

     

    연애도 하고 뭐 다 하고 뭐

     

    KakaoTalk_20221130_125430175.jpg

     

    아빠됨 ; ㅎㅎ

     

    여러분도 어서 저출산시대에

     

    애국하시기 바랍니다.

     

    KakaoTalk_20211112_143653633_07.jpg


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