제가 이런걸 만들다니 믿기지가않네요..
직접 만들어서그런지..
겁나맛있어요~집들이선물로 만들었는디
그릇에 담아서 퍼먹는게 좋은거같아욬 ㅎ

레시피는요..(제 기억 저장용 레시피..)


재료

노른자6개
노른자설탕 180g 덜달게할거면 150g하셔도될듯
마스카포네치즈 500g
생크림 500ml
생크림에 설탕 25g
바닦용 중간층용 카스테라 
에스프레소 2샷정도..(카누같은거 진하게 타서써도무방..)
코코아가루

위 사진의 케이크 하나와 락엔락 손바닦만한사이즈 2개정도 나와요
적게하실분은 양을 1/2로 하시면 될듯 !!

아래는 제조법!!

노른자  설탕 
마스카포네 크림치즈 (상온에서 미리녹이는게 정신건강에좋아요)
위에 3가지 쉐킷쉐킷 
하고 에스프레소 28ml정도 넣어줍다 크림에서도 커피향 나고 좋아요(많이넣으면 크림과 분리됩니다!ㅠㅠ)


그리고 그릇을 하나 더 꺼내서 생크림 설탕을 넣고 휘핑해줍니다 
이전그릇과 합칠거니까 좀단단하게 뿔올라올정도 농도?로 휘핑휘핑 ~~

자 이제 두개의 그릇을 하나로 합쳐서 쉐킷쉐킷해주고

담을 그릇(락엔락용기)에 카스테라 베이스를 만들어줍니다 
적당한크기로 잘라서 바닦을 만들고 
빵에 에스프레소를 촉촉하디 발라주세요

베이스 위에 만들어놓은 크림을 올리고 평탄화작업 후에 다시
빵와 에스프레소로 2층빵을 만들고 다시 크림을 끝까지 올려 평탄화 작업해주고 코코아가루 체쳐서 올리면 마무으리 !!

냉장고에서 3~4시간 후에 먹으면 됩니다 !!

34세 아재인데 와이프 잘때 심심해서 몇번 하다보니 쉽고 재밌네요 ㅎㅎ
아재분들 도전해보세요 와이프가 좋아힙니다...
그럼 이만..