<div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/1483944302ed7f45294b4746a981a228fe2472d13c__mn630017__w960__h540__f86790__Ym201701.jpg" width="800" height="450" alt="KakaoTalk_20170106_211727122.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="86790"></div><br><div><br></div> <div>삼겹살, 삶아놓은 소막창(막창도됨), 양념장(간장 된장약간 고추장약간 후추 마늘 설탕 고추가루 참기름),양파, 대파, 참깨 소금, 후추</div> <div>소곱창은 미리 삶아둔것을 쓴다</div> <div>양파와 대파는 큼직하게 썰어둔다</div> <div>소곱창을 싦을때 대부분 얼어있는것이 많으므로 사용하기전 5~6시간전 미리 해동시켜놓는다.</div> <div>해동된 소곱창의 양끝을 매듭지어 후추,소금,양파껍질을 넣어 삶는다. (물은 소곱창 양의 약 5배 1kg=5L, 압력솥의경우 25분. 일반냄비의경우 2시간) </div> <div><span style="font-size:9pt;">삼겹살에 소금을 뿌려 볶고 기름이 충분히나오면 소스를 넣고 볶는다. 미리익혀둔 곱창을 넣고 볶아준다.</span></div> <div>양념이 고루베이게 볶고난뒤 채썬양파, 3센티정도로 썰어놓은 파를 넣고 약불로줄인뒤 뚜껑을 덮고 1분을 기다린다.</div> <div>양파,대파가 살짝 숨이 죽으면 양념을 살짝 덮어준뒤 깨를뿌려 마무리한다.</div>
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[1] 2017/01/09 15:53:12 110.70.***.17 원조후멍
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