<div style="text-align:left;">개인적으로 저는 그냥 수육보다는 구운 수육을 좋아합니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">구운 수육이라는게 생소하신 분들도 있으시겠지만</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">동파육 해보신분들은 어떤 느낌인지 바로 촉이 오실거에요</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">동파육 하시다보면 한번 초벌 삶기 한다음에 튀기거나 브라우닝 작업하시죠?</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">아마 그때 다들 와.... 그냥 이상태로 먹으면 안되나? 하는 생각 한뻔쯤 하셨을 겁니다 ㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">바로 딱 그정도 상태가 바로 구운 수육이죠 ㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">대신 동파육과 달리 애벌 데치기가 아닌 완전히 푹 삶은 다음에 브라우닝 작업을 하는게 다른 점입니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">삶는 사신은 미처 준비를 못했네요</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">향신료는 집에 있던 팔각, 정향, 올리브잎, 커피가루, 통후추, 양파, 파, 마늘 넣고 1시간 정도 삶았습니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">고기는 목살과 앞다리살을 같이 썼습니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201612/14807750015e6803a34aff419f8384a83371d775f2__mn540499__w1440__h956__f191665__Ym201612.jpg" width="800" height="531" alt="DSC05473.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="191665"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">푹 삶아져 나온 목살과 앞다리살</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">위에 두툼한 두덩어리가 목살이고 아래에 길쭉한 두덩어리가 앞다리살입니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">젓가락 찔러넣어 보니 두부에 들어가는 것마냥 엄청 부드럽게 잘 익었습니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201612/148077504156d20152a069474886f676d2b30d175b__mn540499__w1440__h956__f166914__Ym201612.jpg" width="800" height="531" alt="DSC05475.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="166914"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이제 삶아진 수육을 후라이팬 중불올리고 브라우닝을 해주도록 합니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">동파육 과정과 비슷한데 동파육 하면서 첫번째 수육 삶아져 나올때 썰어 먹고 싶고 두번째 이 브라우닝 작업 다음에 유혹을 참기가 너무 힘들죠 ㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201612/1480775085e6838127286146f0a9eb21a4190bd8fa__mn540499__w1440__h956__f225120__Ym201612.jpg" width="800" height="531" alt="DSC05477.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="225120"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">브라우닝이 된 수육입니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">느낌 아시는 분들은 아시겠지만 브라우닝 작업을 거치면서 지방 부분은 더욱 고소해지고</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">살코기 부분은 겉은 바삭하면서 속은 야들야들해지죠</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201612/14807751144710150c0ee14d3d898b80d63d59c1a2__mn540499__w1440__h956__f158166__Ym201612.jpg" width="800" height="531" alt="DSC05481.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="158166"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">왼쪽에 담긴게 목살이고 오른쪽에 담긴건 앞다리살입니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">개인적으로는 앞다리살이 더 모양이 잘 나왔네요 ㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201612/1480775151907861bbe8c5462690335b56ce2a107c__mn540499__w1440__h956__f165409__Ym201612.jpg" width="800" height="531" alt="DSC05485.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="165409"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">앞다리살입니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">충분히 식히고 썰었어야 했는데</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">배가 너무 고파서 건지자마자 썰어버렸너니 지방층이랑 살코기가 살짝 분리되어 버렸네요 ㅜㅜ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201612/1480775191d47f3d96d02446bd9ab567199885fd14__mn540499__w1440__h956__f163868__Ym201612.jpg" width="800" height="531" alt="DSC05488.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="163868"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이건 목살입니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201612/148077522983d1c561480e4734a052624939b9a427__mn540499__w1440__h956__f181055__Ym201612.jpg" width="800" height="531" alt="DSC05489.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="181055"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">며칠전에 직접 김장한 생김치를 가운데 올리고...</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201612/14807752930d91b58c478542c4831fe92b7e072f31__mn540499__w1440__h956__f173188__Ym201612.jpg" width="800" height="531" alt="DSC05492.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="173188"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">김장할때는 내가 이걸 왜하나 싶었는데</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">막상 이렇게 먹으니까 진짜 김치 담구길 잘했네요 ㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">휴.... 진짜 여자친구만 있으면 평생 손에 물 안묻히고 맛있는거 매일 먹여주고 싶은데</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">오늘도 솔로인 저는 혼자 처묵처묵 합니다 ㅜㅜ</div><br>