<div>그냥 현실성있는 푸념글 이였는데ㅎㅎ 오늘은 좀 다른 주제로 이야기 해드릴까 합니다.</div> <div> </div> <div>1.과자는?</div> <div>맞아요.. 어른이나 아이들이나 손쉽게 먹을수 있는 간식이에요.. 만국 공통이에요 이부분은 어느 특정인 특정장소 특정단체를 위한 과자도 있지만</div> <div>대부분이 즐기라고 만든 간식이에요.</div> <div> </div> <div>2.과자취향</div> <div>과자는 맛이나 형태로 그종류가 나뉘어요.</div> <div> </div> <div>샌드-쿠키OR비스켓 사이에 크림이 껴있는 형태의 과자</div> <div> </div> <div>비스킷-얇은 과자에요 보통 네모난형태(직사/정사)형태로 생겻어요. 보통 원료 고유의 맛과 향으로 담백함+맛을 겻들이 과자에요.</div> <div>취향에따라 설탕이나 소금이 시즈닝 되있어요.</div> <div> </div> <div>스낵-대중적인 과자에요. 바나나킥 콘스낵이에요 쉽게 말해서 튀겨진과자입니다. 뜨거운 공기나 기름에 튀겨진 과자들</div> <div>닭다리/뻥이요 이런것들이요</div> <div> </div> <div>쿠키-오픈에 구운형태에요. 보통 종류별로 초콜릿이나 견과류 토핑이 되어있어요. 비스킷이랑 다른점은 모양인것같네요.</div> <div> </div> <div>칩스-카사바 요즘핫하죠 작물을 슬라이스 쳐서 튀긴 과자에요. 감자나 고구마가  해당합니다.</div> <div> </div> <div>패스츄리- 보통 엄마손 파이처럼 얇은 겹이 여러장 포게져 있는 형태에요 누네띠네가 대표적이네요</div> <div> </div> <div>3.과자가 맛있는나라</div> <div> </div> <div>유럽-벨기에,네덜란드,독일 이쪽과자가 맛있어요 동/북 유럽과자들 특징은 입자가 단단한편이에요. 내륙지방에서 생산하다보니</div> <div>치아가 발달한 민족답게 단단합니다.</div> <div> </div> <div>일본/동남아 - 섬나라 과자의 특징은 잘바스라져요 고대부터 육류생산 및 취식이 내륙에 비해서 적은편이라 치아가 발달하지못했어요.</div> <div>대부분 부드러운 카스테라류나 모찌류 스낵은 정말 잘 바스라져요.</div> <div> </div> <div>무엇보다 어느 형태건 어느맛이건 세계 최고는 일본이에요.. </div> <div>저희집안 독립운동가 집안이라 일본에 대한 선입견은 평생 살아가지만(주입식교육)</div> <div>일본 과자 기술력은 세계최고에요.</div> <div> </div> <div>일본이야기를 잠깐 할까요..?</div> <div> </div> <div>일본의 제조업체 도매업체 소매업체는 너무 좋은 시스템으로 운영되고 있어요.</div> <div> </div> <div>일단 판매가 100엔짜리다. 이러면 제조사가 60엔에 물건을 도매업체에주고 도매는 70엔~75엔 사이에 소매업에 줍니다.</div> <div>소매는 20엔~25엔의 마진을 챙기고 판매를 해요 거의 평균입니다. 이수치는</div> <div> </div> <div>제조업이 권장판매가의 60프로 매출로 가져가는 대신 제조업은 20%를 제품투자및품질관리에 신경쓰도록 되어있어요.</div> <div> </div> <div>즉 600원에서 200원을 재투자/품질관리에 쓴다는거에요.</div> <div> </div> <div>그래서 일본은 매주 혹은 매달 시즌/한정판 등등 새로운 제품을 계속 만들어내요.</div> <div> </div> <div>이효과는 그나라에 이슈거리에 맞추어서 생산도 되고 각종 애니메이션과 맞물려서 생산을 합니다. 아주 신기해요.</div> <div> </div> <div>그것도 소량생산 대량생산 소비력등 계산해서 생산을 하는편이라 제조업은 안정적인 매출 데이타를 기반으로 운영을 할수 있습니다.</div> <div> </div> <div>굉장하죠 이 효과는 국가의 기반사업으로 자리잡은지 오래에요..최근에 아베가 부과세 8프로 때린거 제외하면 정말 좋은 시스템이죠.</div> <div> </div> <div>우리나라는 대기업이 신제품 출시를 굉장히 안하는 편이죠.. 최근에 허니버터만 보시더라도.. 아시겟지만 분명히 금방 생산해서 할수있는건데</div> <div> </div> <div>잘안해요.. 한국 시장에 대한 계산을 그렇게 해서인지는 모르겟네요. 일부 중소기업 과자업체도 만들어낼만큼 기술은 충분한데</div> <div> </div> <div>내수에서 소비가 안되서 생산을 안한다는... 중소기업에서 과자개발하면 대기업에서 다빼서가고.. 얼마전에 아시는 업체 부도났는데</div> <div> </div> <div>이런이야기를 들려주시더라고요.. 우리나라는 유통마진이 너무 큰편이에요..</div> <div> </div> <div>근데 사실상 이 유통 마진도 작은 도매업체는 대상에 끼질 않아요.. 대기업 유통이 제조원가를 후려치고 유통마진을 크게보고 시장에 내놓기 때문에</div> <div> </div> <div>비싼거죠.. 롯/해/오 마찬가지에요.. 대신에 반품이라는 아주 매력적인 요소로 움직이지만 항상 흑자입니다..</div> <div> </div> <div>주식보시면 답나오실것 같네요..</div> <div> </div> <div>밀가루 원재료값내려가면 과자값 내려가는게 정상인데 그러지가 않습니다 ㅎㅎㅎ</div> <div> </div> <div>문구점에서 파는 조그만 과자들 '불량식품' 딱지를 가지고 있지만 사실상 그게왜 불량식품이죠.. 정식으로 검사다받고 만든 제품인데..</div> <div> </div> <div>그걸먹나 대기업에서 만든걸 먹나 과자는 과하면 해롭습니다.</div> <div> </div> <div>일본 도매는 굉장히 대단해요. 찬양론 같긴한데 부러워서 죽겟습니다..</div> <div> </div> <div>도매업체는 전국적으로 많아요. 제가알기론 과자뿐만 아니라 완구 생필품 전부 도매가 장악한 세상입니다.</div> <div> </div> <div>대형마트들 있지요. 우리나라 롯.마  홈더하기 2마트등</div> <div> </div> <div>이런마트랑 비슷한 마트가 일본에는 더많죠.. 하지만 모든물품은 도매업체에서 공급합니다.</div> <div> </div> <div>제조업이 바로 소매업으로 유통을 못해요. 도매연합이 굉장히 강한편이고 이미 오랜 전통으로 지켜왔던것이라</div> <div> </div> <div>그런거 같아요. 서로 욕심내긴 보다 제조 도매 소매 각각 살아가는 협조사항인것이죠.</div> <div> </div> <div>나라만 다르지 같은 업을 하고있는 종사자인데.. 저런 시스템이 너무 부럽습니다.</div> <div> </div> <div>편의점은 더하죠.. 우리나라랑 가격차이 얼마 안나요... 근데 도시락 품질이나 이런거 보면 상당히 차이납니다.</div> <div> </div> <div>편의점 음식만 먹고살아도 살만하겟어요.. </div> <div> </div> <div>우리나라 편의점은 과자같은거는 대부분 PB 상품으로 만들려고 합니다. 그래야 이 편의점에 더오니까. 더많은 혜택</div> <div>포인트 적립 등등 마구마구 해서 더오게 만들죠..</div> <div> </div> <div>앞으로 더욱 PB는 늘어날거에요.. 소비자는 점점 편의점이 혜택이좋아지고 가격면에서일반 마트와 다른점이 없으니 많이 이용할겁니다.</div> <div> </div> <div>우리나라 프렌차이즈 전부다 잘려나가도 편의점은 늘어날 거에요..</div> <div> </div> <div>한 10년전만해도 편의점에서 과자나 라면사면 마트보다 비싸다 했는데 요새안그래요 각종 혜택 합치면 오히려 더싼게 많죠.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>제일 문제인건 미수인것 같습니다.</div> <div> </div> <div>코.머.트.코  물건값 싸죠?... 결제일이 40일 입니다.. 납품업체는 40일 감안하고 물건 넣어야하고요..</div> <div> </div> <div>도중에 잘팔리면 빨리빨리 수입해서 공급량을 맞추려고하죠.. 그러다가 무슨 문제발생한다? 그러면 코드가 짤려요.. 부도입니다. </div> <div> </div> <div>물건값 팔아서 마진을 보는 회사가 아니에요.. 연회비가 1년에 800억이 순마진 입니다.. 유지관리 충분하죠..</div> <div> </div> <div>앞으로 연회비는 계속늘어날거에요..</div> <div> </div> <div>순천에 생기는데 전라도에 지금까지 왜 없었을까요? 지역사회에서 막죠.. 들어오면 다죽어버리는데..</div> <div> </div> <div>대형마트 요즘 적자구도 많이볼 겁니다. 최근뉴스보니 세일 많이 하더군요..</div> <div> </div> <div>대형마트에 납품하는 모든업체가 결제일이 늦습니다.. 이건 영세한 업체가 제조를 해도 덤비기가 쉽지 않아요. 판로가 없으니까..</div> <div> </div> <div>옛날에는 벼래별 중소업체가 제품 생산해서 좋았는데 요즘 나오는 가전이나 생활용품들 보시면 아시지만.. 다 수입이거나</div> <div> </div> <div>그나마 명맥을 이어가는 대기업제품이 주류입니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div>소셜커머스 판매상품.. 싸죠...</div> <div>물이 제일 많이 팔립니다.. 택배비 먹기에요..</div> <div>물팔아서 마진보다 택배비 마진이 더좋죠..</div> <div> </div> <div>소셜커머스도 갑중에 갑입니다..</div> <div> </div> <div>판매금을 나누어서 주거든요.. 업체마다 다른편인데. 위모프는 45일 입니다..</div> <div> </div> <div>딜시작하고.. 45일후에 정산금액을 나누어서 줍니다..</div> <div> </div> <div>우리나라는 모든 제조 도매 소매 안좋은 상황에서 생존을 합니다. </div> <div> </div> <div>나라가 왜 이따군지 모르겟어요.. 이런쪽에 종사하는 사람이 국민에 아무리못해도 10분의2는 될터인데..</div> <div> </div> <div>돈못벌면 병.신 취급 당해요.. 노동력을 착취하고 세금을 탈세하고 해야 우리나라는 돈을 번다고 조언을 많이 해주세요.</div> <div> </div> <div>월급 못주면 사업접어야 되는거고. 세금못내면 사업 접어야 합니다. 이게 신념인데</div> <div> </div> <div>왜 저런 조언이 정말 달콤하게 와닿을까.. 이해가 됩니다.. 안하면 호구같아요.. 오너입장에서 보면..</div> <div> </div> <div>국민이 이나라를 움직이는데.. 이나라가 국민에게 안겨준 모든 산업구조는 누구에게 특혜나 비리 탈세가 많은것 같아요.</div> <div> </div> <div>그래서 서민이 살기 힘든나라인것 같네요.</div> <div> </div> <div>수입과자 비싸게파는곳은 비싸게팔죠..</div> <div> </div> <div>정말 참 마진으로 팔도록 저도 가맹점주들한테 신신당부 하지만 비싼 월세와 인건비 경기불황으로 인해서 요즘 꽤 힘들어 합니다.</div> <div> </div> <div>해외출장을 많이 다니다 보니 정말 배울거 많은 산업구족 많이 보이더라구요.. 단순히  요 앞에상황만 타계하는게 아닌</div> <div> </div> <div>장기적인 그런 구조..  나라에서 해줘야할텐데.. 어쩌다보니 넋두리가 또 되어 버렷네요.</div> <div> </div> <div>이러면 안되는데 ㅎㅎ 다음번에는 대표적인 수입과자 적정 구매가격을 알려드리겟습니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div>