<img src="http://img.sbs.co.kr/newimg/news/201112/200524291.jpg" alt="유럽서 6천여년 전 양념 사용 흔적 발견 관련 이미지" /> <div><br /></div> <div><span style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px">유럽에서 6천100년 전 음식에 사용된 양념의 흔적이 발견돼 인류 역사상 가장 오래된 양념 사용 기록을 갈아 치우게 됐습니다.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><span style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px">미국 NBC 방송은 영국 요크대학 과학자들이 덴마크와 독일의 신석기 시대 유적 세 곳에서 발굴된 6천100년 전 토기 여덟 개에서 음식 찌꺼기와 함께 `마늘겨자'로 불리는 허브 씨의 흔적을 발견했다고 보도했습니다.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><span style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px">연구진은 마늘 냄새를 풍기는 마늘겨자 씨앗은 짙은 향을 내도록 빻아서 음식과 섞여 조리된 게 분명하다고 설명했습니다.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><span style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px">또 통째로 발견된 씨앗은 없고 모두 빻은 상태였다면서 고대인들의 조리 방식대로 고기에 마늘겨자를 사용하자 잘 어울리는 맛이 났다고 밝혔습니다.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><span style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px">연구진은 유럽 남부와 중동, 인도 등지에서 더 오래전에 사용된 큐민이나 코리앤더, 케이퍼 같은 향신료의 흔적이 발견되긴 했지만 약용이나 장식용으로 사용된 것으로 보인다면서 이번에 발견된 마늘 겨자 씨앗은 고대 음식에서 양념이 사용된 가장 오래된 기록이라고 강조했습니다.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px" /><span style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px">연구진은 식물 세포가 남기는 규산염의 패턴을 분석하고 이를 120개 종의 식물 화석과 대조해 그릇 안에 남은 것이 마늘겨자의 성분임을 밝혀냈다고 전했습니다.   </span></div> <div><span style="color: #2f2f2f; font-family: 굴림, gulim; font-size: 16px; line-height: 24px"><br /></span></div> <div><a target="_blank" href="http://news.sbs.co.kr/section_news/news_read.jsp?news_id=N1001945014" target="_blank">http://news.sbs.co.kr/section_news/news_read.jsp?news_id=N1001945014</a></div> <div><br /></div> <div>6천년 전 양념이라</div> <div><br /></div> <div>그러면 요리를 해먹었단 건데 놀랍네요 </div>