<div><strong></strong><br /><font size="2">안녕하세요</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">만년 초짜 사장</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">새벽에 혼자 마감할때면 어김없이 오유를 틀어놓는 </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">만년 눈팅족 59800입니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">저번에 좋은 생맥주 먹는 팁이 반응이 좋아서 약속한대로 <strong><font color="#0070c0">좋은 생맥주 먹는 팁 2</font></strong>를 쓰려고 합니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">사실 저번에 쓴 글은 소비자들이 보는 관점이 아닌</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">업주들이 봐줬으면 하는 글이었는데도 불구하고 많은 추천과 댓글, 관심에 놀라웠었어요.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">일반적으로 생맥주에 관심이 없으신 분들은 잘 모를 이야기인데도 댓글들을 보니</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">저보다 더 박식하신 분들도 많이 계시더라구요.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">역시 오유의 bhds이란....  (박학다식인데 그냥 asky 처럼 써봤어요 -.-;;)</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">많은 추천과 관심 다시 한번 감사드립니다.      (_ _  꾸벅~</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">주변에 생맥주 파시는 분이 있다면 생맥주 라인관리에 대해 여쭤보시고, 잘 모르시는 거 같으면</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">은근 슬쩍 그 글을 프린트해서 몰래 바닥에 흘리고 가주세요 ㅋㅋ 모든 가게 생맥주, 맑고 푸르게 푸르게~~</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">지난 글을 못보신 분들을 위해 주소부터 놓고 가겠습니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"><font size="2">1. 치킨집 3년차 초짜사장의 좋은 치킨 먹는 팁!!</font></span></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><a target="_blank" href="http://todayhumor.com/?bestofbest_120883" target="_blank"><font size="2">http://todayhumor.com/?bestofbest_120883</font></a></div> <div><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"></span><font size="2"> </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"><font size="2">2. 치킨집 3년차 초짜사장의 좋은 치킨 먹는 팁 2!!</font></span></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><a target="_blank" href="http://todayhumor.com/?bestofbest_121041" target="_blank"><font size="2">http://todayhumor.com/?bestofbest_121041</font></a></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"><font size="2"></font></span> </div> <div><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"><font size="2">3. 치킨집 3년차 초짜사장의 좋은 생맥주 먹는 팁!!</font></span></div> <div><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"></span><font size="2">  </font></div> <div><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"><a target="_blank" href="http://todayhumor.com/?bestofbest_136760" target="_blank"><font size="2">http://todayhumor.com/?bestofbest_136760</font></a></span><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"></span></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><span style="text-align: left; text-transform: none; background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0px; display: inline !important; font: bold 18px Gulim; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(0,0,0); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px"></span><font size="2">이번에 생맥주 마시는 팁의 주제는 <strong><font color="#0070c0" size="3">"2. 생통 회전 "</font></strong>입니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">맥주 라인 청소 및 관리를 아무리 깨끗히 해도 생맥주가 회전이 안된다면 말짱 도루묵인 셈이죠.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">우유로 예를 들어보겠습니다. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">우유를 보관하는 용기나 따를 잔은 깨끗하게 매일 씻어두는데 우유 자체가 제조일로 부터 오래된거면 소용없겠죠?</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">맥주도 이와 같습니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">청결보다 더 중요하다고도 볼 수 있는 것이 바로 "신선도"니까요~~</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">그렇다면 우리는 어떻게 생맥주의 신선도를 관리하고, (업주입장) 어떻게 신선한 맥주를 찾아서 마실까요? (소비자 입장)</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div> </div> <div><font size="4"><strong>생통 회전 잘되서 신선한 생맥주를 마실 수 있는 tip!</strong></font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font color="#0070c0" size="3"><strong>1. 하루 500cc로 최소 80잔 이상 나가는 집인지??</strong></font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">일반적으로 국산 생맥주 (카스.하이트.맥스)는 모두 20L 생통에 넣어 판매합니다. (흔히 맥주집에 쌓아놓는 통, 아래 사진) </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">20L는 500cc잔으로 따지면 대략 38~42잔 정도 나오게 되는데, 생통을 한번 개봉하고나면 즉시 소진하는 게 좋습니다. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">맥주 업체 a/s기사말에 따르면 겨울엔 개봉후 1주일까지는 괜찮다고 하지만, 직접 매일 마시며 확인한 결과 (매일 헤롱헤롱 @_@) 개봉후 이틀만 지나도 신선함이 확 떨어지는 것을 알 수 있었습니다. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">지난날 남은 생통의 여분까지 생각해서 최소 500cc 80잔 이상 나가는 곳이라면, 어제 혹은 오늘 개봉한 신선한 생맥주를 마신다고 볼 수 있습니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">- 저희 매장은 다행히도 손님들 덕분에 하루 평균 5통 이상의 맥주가 나가고 있습니다. 감사합니다. 또르르...-</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; width: 522px; height: 467px; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_038048669473198465" class="chimg_photo" alt="생통세워둔거.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201312/1386366246XkfdiXO5wpcRYy2JbpnN3UfWgO8zPu.jpg" /></div> <div> </div> <div> </div> <div><font size="2">- 얘는 왜 삐딱하게 있지..;; 암튼 얘가 20L짜리 일반 국산 생맥주 통(캐그) 입니다 - </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font color="#0070c0" size="3"><strong>2. 최소 30분에 한번은 맥주 주문을 받는 곳인지?</strong></font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">생맥주가 나오기 위해선 "1. 라인 관리"에서 말씀드린대로 15m이상의 라인을 통과해서 나오게 됩니 </font><font size="2">다. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">주문한지 시간이 꽤 지난 후 맥주를 따르게 되면 그 라인안에 있는 맥주가 나오게되서 덜 신선하게 됩니다. (까짓거 그 정도 뭐 어떠냐 난 쿨하니까 괜찮아 라고 할 수 도 있는데 그 라인의 길이가 만만치 않아서 라인에 있던 맥주만으로도 500cc 한잔이 채워진다는 게 함정)</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">생맥주 tip 지난 글에서 <라인 청소는 매일 깨끗히 하는데, 하고나서 손님오기전에 공기 및 거품을 빼놓으신다>는 분들은 이 부분을 간과하신 게 아닐까 싶어요. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">거기에 맥주를 채워두면 첫 손님은 그 라인에 있던 맥주를 마시게되니까요. 오픈하고 금방이면 모르겠으나 30~1시간 이상이면 안빼놓는 게 무조건 좋다고 판단됩니다 -각 맥주a/s기사 의견 일치-</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">이왕이면 생맥주 통에서 바로 나오는 맥주가 신선하니 좋지 않겠어요? 그렇기때문에 생맥주 주문을 자주하는 곳에 가서 드시는 것이 좋구요!</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">자주 주문하는 곳이 아니라면,다른 테이블에서 주문하자마자 바로 주문하는 센스!!</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">(좀 치사해 보일 수 있으나, 아는 것이 힘이기 때문에 -_-+)</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><strong><font color="#0070c0" size="3">3. 생맥주 통이 제조일자로부터 멀지 않은지.</font></strong></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">사실 소비자가 오늘 이 가게에서 나오는 생맥주의 제조일자를 확인하고 마실 수 있으면 다행인데, 실제로 확인하기란 쉽지가 않습니다. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">생맥주 통의 재고를 보이는 곳에 둘 수도 있지만 그렇지 못한 가게가 대다수니까요. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">뭐 그래도 생맥주통의 크기와 무게때문에 카운터 앞이나 입구쪽에 쌓아두는 가게가 많으니 지나가면서 한번씩 확인해보시기 바래요.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">그 생맥주통 연결부위쪽에 아래 사진과 같이 제조일자가 적혀있습니다 </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; width: 598px; height: 470px; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_028610897755877473" class="chimg_photo" alt="생통용입일자.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201312/1386366264bI1V5MByWFfDHKxK6DfAfc.jpg" /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">- 생통 용입일자가 적혀있는 생통 해드쪽 라벨 (저희 가게 페북페이지에 올릴려고 찍었던 거라 시차가 좀 있습니다!)</div> <div style="text-align: left"> </div> <div> </div> <div><font size="2">얘도 또 삐딱하게;; 저기 보시면 검은 색으로 131108 이라고 적혀진 게 용입 일자 (생맥주를 만들어 통에 넣은 날짜, 맥주 이와의 제품으로 말하면 제조 일자) 입니다.  </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">저날 나왔다는 거에요.  저기 보시면 품질유지기한이라고 해서 저 날로부터 3개월이라하는데, 그건 정말 한계치인거 같구요. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">개인적으론 용입일자부터 10일 이내에는 소진하는 것이 좋다고 판단됩니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">(잠시 하소연) 사실 국내 생맥주의 유통구조를 보면 조금 안타깝습니다. 혹시 맥주 공장 견학 가셨던 분 계신가요? </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">거기서 마시는 맥주는 맛이 말 훌륭하죠. 맥주 잘 못 마시는 저도 계속 마시고 싶을 정도 였으니까요. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">근데 현재 국내에선 그 맛 그대로를 느끼기란 여간 힘든 일이 아니에요. 왜냐하면 공장에서 소매장으로 직송이 아니라 도매장을 거치기 때문입니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">도매장에선 재고가 떨어지는 것을 막기위해 대량으로 들여다놓고 소매장에 뿌리죠. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">그래서 소매장은 진짜 빨리 받으면 용입일로부터  4~5일정도 된 걸 받을 수 있어요. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">근데 그건 정말 좋은 도매장과 거래하고 있어야 가능한 일이고, 일반적으로 2주가량 지난 생맥주통을 받곤 하죠. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">뭐 그것도 그나마 다행입니다. 아는 분 업장에 가보니 한달전 용입일이 적혀있더라구요..</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">저도 도매장과의 사투끝에 5일~10일 정도 된 생맥주통을 받고 있긴 한데, 아쉽습니다. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">어제 넣은 생맥주를 오늘 손님들께 드릴 순 없을까...하구요..</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">그래서 계속 싸우고 있어요. 용입일에 오늘 날짜가 찍히는 그날까지 !!   'ㅇ'  //   오!! </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">에고 하소연이 더 길었네요 ㅋㅋ</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">죄송합니다. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">일할땐 지하에서 손님들만 상대하고 끝나고 나면 불꺼진 집에서 조용히 잠을 자기에 말동무가 필요했나봐요 ;;</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">사실 지하에만 있다보니 밖이 더운지 추운지, 비가오는지 눈이 오는지 모를때가 더 많거든요. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">밤 장사의 비애겠죠? 후훗</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">이번에도 운좋게 분에 넘치는 관심을 받는다면, 마지막으로 가게에서 치킨 나눔으ㄹ.........농담이구요.^^;;</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">생맥주 팁 마지막 <font color="#0070c0" size="3"><strong>3. 맥주 온도 및 탄산 압력에 </strong></font>관하여 써보겠습니다. 헤헷~</font></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align: left" align="center">                                    <img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_0.7812705481705406" alt="오유손님.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201312/1386367834MizuLoAJVNQdPB8FqqKa.jpg" width="370" height="143" /></div> <div> </div> <div><font size="2">지난 주 글 이후, 우연치 않게 가게에 와주신 분이 한분 계셨어요. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">( 사실 홍보로 욕먹을 거 같아서 상호는 다 가렸는데 댓글로 문의주시는 분들은 괜찮지 않을까 싶어서 보내드렸습니다. 미워하지 마세요 ㅠ)</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">말없이 치킨에 맥주만 드시고 가버리셨다는..또르르 ..</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">진짜 asky 한마디만 해주셨어도 새로 출시한 뚱감자 그리고 치킨에 같이 드시라고 샐러드 함께 드렸을텐데.....ㅠㅠ</font></div> <div> </div> <div><font size="2">와주셨는데 혹시 불편한 점은 없으셨는지 너무 걱정됐었습니다..</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">찾아주셔서 정말 감사드려요.. 꾸벅 (_ _ </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div><font size="2"> <div>혹시 가게 알고 찾아오시는 분들은 슬쩍 오유에서 보셨다는 귀뜸한번 꼭 해주세요.ㅠ </div> <div> </div> <div>새로 나온 뚱감자를 팍팍 드리겠습니다. 샐러드도 같이요!</div> <div> </div> <div>좋은 인연이기도하고 감사한 일이니까요!</div> <div> </div> <div> </div> <div><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; width: 458px; height: 275px; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_0464747305781495" class="chimg_photo" alt="IMG_1833.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201312/1386368689yOMlLVOLkoI5ZO.jpg" /></div> <div> </div> <div>뚱뚱이 생감자 튀김 비쥬얼!^^;</div></font> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">그럼 좋은 생맥주 먹는 팁2를 이만 마치며, </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">이번 메뉴판 작업때 찍은 가게 치느님 사진 한장 놓고 가겠습니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">모두 맛치하세요~~~~~~`</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; width: 704px; height: 460px; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_09587574002349759" class="chimg_photo" alt="IMG_1476.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201312/1386368142xMfjkLsQjvuSxYLZe4gUNdsAacX7yc.jpg" /></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>출처 : 가게 페북 페이지 </div> <div>  아사히, 호가든, 기네스, 하이트 a/s 기사 머리 </div>