육회는 남친없이 혼자 위생장갑끼고 만드느라 과정샷이 없네요 ㅜㅜ그래도 워낙 과정샷 이런게 필요
없이 간단한 음식이라^^

재료 : 육회용고기,고추장약간,고추기름약간,양조간장,설탕,(매실청),통깨,후추약간,참기름,날계란,배

1. 육회고기를 준비합니다. 자주가는 정육점에 몇 일 전에 미리가서 싱싱한 고기 들어오는 날을
   알아 두는게 좋습니다.^^ 육회의 생명은 신선함 이니까?

2. 고기는 먹기좋은 크기로 썰어요 전 조금 두툼하게 썰었어요 먹음직스럽게.

3. 고추장 약간(살짝만 하세용)으로 고기를 먼저 버무려요 간장으로 간을 할거기 때문에 
   고추장은 살짝만요. 보통은 간장으로만 육회 만드는데 고추장을 살짝 넣으면 색다르게 매콤하고 맛나요
   그냥 육회랑은 다르게 맛있음 ㅜㅜ나의 방법임ㅜㅜ 다른사람도 하는지는 모르겠음

4. 작은 그릇에 양조간장과 설탕 통깨 후추약간 해서 숟가락으로 휘휘 저어서 달콤짭쪼롬하게 만들어요.
   찍어먹어보고 음 이맛이야~ 할정도? 매실원액 넣어도 상큼하고 맛있다던데 전 없어서 패스

5. 아까 고추장으로 살짝 버무린 고기에 4.에서 만든 양념장을 적당히 부어서 버무립니다.

6. 마지막으로 고추기름과 참기름을 적당히 넣어서 한번 더 버무립니다.

7. 노른자에 버무려 먹어도 맛있기 때문에 날계란을 작은 접시에 조심히 까서 흰자는 걷어내고 노른자만 
   숟가락으로 살포시 떠서 먹음직스럽게 버무린 육회 위에 살콤히? 얹어줍니다.

8. 배는 채쳐서 빙 둘러서 깔아주면 조금 더 있어보이기도 합니다. ㅋㅋ