아보카도 2개(1개 4천원 허메 비싼거-_-;)를 샀는데
켈리포니아롤을 해먹고
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훈제연어롤을 해먹고
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부리또를 해먹어도
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한개나 남아서 유_부님이 주문해주신 과콰몰리를 만들어보았습니다
요리라기보다는 소스에 가깝더군요
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멕시코요리 라고 하는데 저는 과콰몰리라는걸 듣도보도 못했는데 매니아층을 형성하는 놈이더군요..
멕시칸요리집에 가면 웰컴디쉬격으로 공짜로 주는데도 있다고.. 아몰라 안가봤어..
어쨋든 한번 만들어보았습니다!
아보카도1개, 토마토1/2개, 양파1/4개, 레몬(즙), 할라피뇨, 나쵸칩을 준비합니다!
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오유에 요리 올릴땐 피자도우도 직접만들고, 또띠아도 수제로 만들고, 파스타면도 생면을 뽑아 만드는 제가
나쵸칩까지 직접 만들면 오유사람들이 나를 자체생산종결자로 인정해주지 않을까 싶어 도전해보려 했지만
미친짓같아서 들뜬 마음을 살포시 내려놨습니다^^
모든 재료를 잘게 썰거나 으깨어서 섞어주면 끝나는 별 볼일없는 놈입니다.
양파와 할라피뇨는 전체를 사용하지만
토마토는 씨를 제거하고 겉의 과육만 사용하여서
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잘게 썰어주세요
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아보카도는 반을 갈라서 씨를 칼로 톡 찍어서 돌려빼내면 되빈다.
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껍데기도 손으로 잡아떼면 쭈욱 시원~하게 벗겨져요
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보통 아보카도는 모두 갈아서 사용하는데
저는 씹는맛을 좋아하기때문에 1/3개는 잘게 썰고 나머지 2/3개를 믹서기에 갈아주었습니다
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잘게썬 양파, 토마토, 할라피뇨
그리고 믹서기에 갈아준 아보카도를 섞으며 소금 후추 레몬즙으로 간을 맞춰주세요!
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이러면 끝입니다... 이거 그냥 칩에 푹푹 발라드시면 됩니다
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접시가 쬐금 심심해서 ㅎ
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늘상 말씀드리지만 전 제가만든 대부분의 요리를 맛만보고 부모님이나 지인들께 드립니다..
불쌍하게 여겨주세요 ㅠㅠ
이거 다 먹으면 늘어나는 몸무게를 감당하지못ㅋ함
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