연어가...

















제명이 돼쓰요
하앜 색깔고운것좀봐 ㅋㅋ
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오늘은 어제 주문받은 까르보나라를 만들었어야 했는데
마트에 생크림이 다팔렸더라구요...
그래서 빛깔이 너무 고운 연어를 팔길래 냉큼 사왔습니다 ㅋㅋ
까르보나라는 금요일에 올려드릴게요 ,,,파스타조아, 청중 고객님, 미안합니다ㅡㅜ







오늘의 요리는 <연어데리야끼>



매우 간단합니다 연어를 데리야끼소스에 구워서 먹는방식입니다.














데리야끼 소스를 먼저 만들어놓읍시다
간장50ml, 다시물100ml, 청주30ml, 설탕30g(단거좋아하시는분은 더넣으삼) 생강한쪽, 대파, 양파.

다시마로 100ml의 육수를 내놓고 거기에 간장과 청주 나머지재료들을 넣고 20분정도 약하게 졸여줘영
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그리고 마지막에 물전분을 만들어 넣어서 살짝 걸쭉하게 해주면 완성이에요
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오늘의 주인공, E마트에서 구입한 생연어입니다
180g짜리 5천원에 구입한거에요 ㅋ
연어에 소금간을 해놓구요.
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연어 전체에 골고루 전분가루를 발라줍니다
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후라이팬에 기름을 두르고 익혀주세요 노릇노릇하게.
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그다음 만들어놓은 데리야끼소스를 연어에 발라서 뒤집어가며 구워주세요
한번발라 뒤집고 끝이아니라 발라서 뒤집고 익혀주는과정을 3~4회에 걸쳐서 하시면됩니다.
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그리고 접시에 담으면 완성.
연어를 팬에 구우면서 양파를 통으로 썰어서 소스발라가며 연어랑 같이 구워먹어도 맛있습니당
저는 도마에 양파 썰어놨다가 깜빡해서 걍 먹음 -_-ㅋ


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연어위에 파란 쪽파같은걸로 포인트를..
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직화로 구워먹으면 훨씬 맛있겟다요!