근데 이태리부침개.
내일 만들려그랬는데
휴강이라 학교안가고 만들었음!
피자도우 : 강력분500g, 소금10g, 설탕20g, 물280ml, 이스트10g, 올리브유 15g
이렇게 반죽하니까 3회분량 나왔어요 ㅋ
몇일내로 쓸건 냉장보관, 나중에 쓸건 1회분량씩 나눠서 냉동실로.
토핑: 지맘대로
반죽을 하는데 기계가 없어서 30분간 낑낑대서 맨질맨질하게 만들었음 ㅋㅋ이정도면 된듯!?
이상태로 비닐을 덮어서 실온에 30분정도 숙성시킬게용
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그동안 토마토소스를 끓여놓고~
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토핑을 준비합시다
시장갔는데 한치가 싱싱해보여서 샀네요 ㅋㅋ
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송송송 썰어서
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양파 피망 한치는 미리 한번 볶아주었어요
수분이 많은 재료들이라서 바로 토핑으로 올려서 구우면 물이 질질나와서 도우가 맛없어질까봐..
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그사이 발효가 어느정도 된 듯합니다
230g씩 세개나왔어요 두개는 냉동실 넣어놨고 오늘사용할건 동글동글하게 해서
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이쁘게 밀어줍니다
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피자팬에 밀가루를 살짝 깔고 도우를 놓아주고
가장자리부분은 살짝 말아서 도톰하게 해주세요
그리고 포크로 푹푹 찔러서 구멍내주시고 올리브유를 살짝 발래주세요 살짝.
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아까 끓이던 토마토소스를 바르고
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1차토핑! 양파 아스파라거스 햄 치즈
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2차토핑! 피망 양송이 한치
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그리고 다시한번 치즈!
난 치즈덕후라서 치즈많이!
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오븐에 넣어서 잠시만 안녕ㅜㅜ
잘있어.........아니.. 잘익어................
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180도에서 10분간 굽고
시금치랑 파마산치즈를 얹어서
1분만 더 구우면
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완성!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ치즈가 좋아서 토핑을 덮어버렸더니 토핑이 안보여서 이쁘게나오진 않았어요
그리고 오븐 온도도 낮았네요ㅋㅋ 익긴 다 익었는데 노릇노릇한게 맛있어보이잖아요
담부턴 200도이상으로 올려서 노릇노릇하게 색깔도 낼려구요
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아...참을수가 없다
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