안녕하세요 요리덕후 인사드립니다
다름이 아니라 주말에 질러놓은
http://todayhumor.co.kr/board/search_view.php?table=humorbest&no=350192&page=1&keyfield=subject&keyword=패기&search_table_name=humorbest&
얘네들이 속속 도착하기 시작하여
있는재료로 만들수 있는게 뭐가있을까 해서
파스타책을 뒤져보던중 이름도 생소한 <파프리카 스파게티>라는걸 발견해서 오늘 한 번 만들어 봤습니당



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Spaghetti ai peperoni rossi e gialli [scilia]
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....이태리 시칠리아식의 머..머...머시깽이 페페로니 스파게티........??


네 암튼.




재료는 간단해요 파프리카 붉은색1 노란색1 양파 스파게티면 입니다
청피망이랑 어린채소들은 냉장고에 있길래 일단 꺼내놨음ㅋ ㅋㅋ
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재료손질을 하는도중 홍파프리카는 괜찮은데 노랭이가 좀 두꺼워서
파프리카를 직화로 구워주었습니다 ㅋㅋㅋㅋ이게 뭐하는짓이냐면
파프리카 껍질이 질겨서 껍질을 제거하기 위한 과정이에요


쌔카맣게 구워졌습니다
<img src=http://cfile6.uf.tistory.com/image/2029FE494DB7EC6B382A36>







원래 이상태에서 랩에 싸서 10분이상 자체열로 푹 익혀야하는데 저는 귀차니즘주의자이기때문에
바로 찬물에 씻어서...............

<img src=http://cfile9.uf.tistory.com/image/192ECE494DB7EC6D2AC872>








껍질을 제거해주었습니다
좀 거뭇거뭇한게 위에말씀드린대로 랩에싸서 푹 익히지 않아서 속껍질이 제대로 안벗겨진듯합니다
<img src=http://cfile8.uf.tistory.com/image/113DB0494DB7EC700F3E1A>





오유님들 이제 면삶는과정정도는 말안해도 아시죠 ㅋㅋ
<img src=http://cfile22.uf.tistory.com/image/112FC7494DB7EC732B7E84>













그런데 이때 갑자이 울리는 초인종..
그저께 주문해놓은 바질이 지금 도착했습니다 오ㅗ오오오오오 ㅋㅋㅋㅋ내일올줄알았는데!!!
설레는맘으로 개봉합니다


오오 아이스팩.. 센스있는 사장님
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바질향이 코를 찌릅니다 향긋향긋
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오늘 도착했으니 요놈도 좀 써줘야겠네여
쓸분량은 잠시 물에 담궈놓고 나머지는 며칠뒤에 바질페스토를 듬뿍 만들어서 두고두고 먹을 예정입니다
<img src=http://cfile25.uf.tistory.com/image/183CAD494DB7EC7C113ED2>





바질자랑은 이쯤하고!



소스를 만들어볼게요
준비해놓은 파프리카중에 일부는 채썰어서 면볶을때 넣을거고
일부는 이렇게 믹서기에 홍파프리카랑 노랑파프리카를 1:3정도비율로 넣고 아까 스파게티면 삶은 육수도 한국자 넣서 갈아줄게요
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도깨비방망이느님..못하는게없어
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이게 소스입니다 소스.
책에서 본대로 걸쭉하게 농도가 잘나왔습니다
색깔이 너무 연하면 홍파프리카를, 너무 진한듯하면 노랑파프리카를 한조각정도 더 넣고 갈아주세요
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올리브유에 양파를 투명한 금빛이 나도록 볶아주고 파프리카를 넣어서 1분정도 더 볶아주세요
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그다음 소스와 면을 차례로 넣어서 볶아줍니다
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소금 후추간을 해주고



좀전에 인사드린 싱싱한 바질로 마무리해주겠습니다
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그리고 주말에 주문해놓은 그라나파다노치즈!!!
요놈이 우리가 흔히 피자나 파스타에 뿌려먹는 파마산치즈가루의 아버지?격 입니다
그리고 거금4만원을 주고 구입한 치즈그레이터도 보입니다
흐뭇흐뭇
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그라나파다노의 매혹적인 뽀얀속살..
냄새는 겨드랑이냄새..
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<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 25pt">
존나카와이하게 담아볼게요
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역시 이번 지름신께서 결제해주신 스파게티볼에 다소곳하게 담고
치즈그레이터로 그라나파다노를 갈아서 뿌려주고
남은 파프리카는 작게썰어 이태리파슬리와 곁들여보았어요
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<img src=http://cfile6.uf.tistory.com/image/166423544DB84AA22E1608>
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좀 생소한 파스타라 맛이 궁금했는데
생각보다 훨씬맛납니다요!
파프리카향이 정말 좋아요... 흔히해먹는 까르보나라보다 훨씬 쉬워요 많이많이 해드셈!
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요리는 우아하게
시식은 전투적으로...


개가먹은거 아님
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요리하면 좋은점!!








오유님들 요리많이하세요 인터넷으로 요리재료도 구입하시구요
그러면 이렇게 막 여자사람생물체가 편지도 써줌

하악하악