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    • 게시물ID : cook_227500
    작성자 : 거대호박★
    추천 : 8
    조회수 : 949
    IP : 211.177.***.10
    댓글 : 7개
    등록시간 : 2024/04/23 20:25:43
    http://todayhumor.com/?cook_227500 모바일
    돼지찌개 만들기

    1T : 밥숟가락

    1t : 차숟가락

     

    3~4인분 기준

     

    돼지고기 찌개용 500g

    대파 3대

    쑥갓 50g

    팽이버섯 70g (선택)

    당면 한줌 (선택)

    청양고추 4개

    다진마늘 3T

    사골육수 200ml

    쌀뜨물 300ml

     

     

    양념비율

     

    고춧가루 5T

    굴소스 4T -> 미원대체가능

    국간장 2T

    다시다 1T

    후추 1t

     

     

    20240423_180612.jpg

     

    저는 굴소스가 없어서 미원으로 대체했습니다. 

     

     

    20240423_181100.jpg

     

    고기담고

     

    20240423_181447.jpg

     

    파 썰어서 담고

     

    20240423_181104.jpg

     

    위에 쑥갓과 양념장을 얹어줍니다. 

     

    20240423_181609.jpg

     

    물에 불린 당면을 넣어야 하는데 저는 귀찮아서 살짝 데쳐서 올려줬습니다.

     

    20240423_181822.jpg

     

    요렇게 얹어지면

     

    20240423_181845.jpg

     

    육수를 부어주고

     

    20240423_182434.jpg

     

    뚜껑을 덮어줍니다. 

    기다리다가 재료에서 김이 올라와서 뚜껑에 맺히면

     

    20240423_182434.jpg

     

    쌀뜨물을 부어주고 (쌀뜨물 없으시면 그냥 육수로 하셔도 됩니다.) 강불 15~20분 가량 끓여줍니다.

    돼지고기가 완전히 익을때까지 끓이면 됩니다.

     

    20240423_183246.jpg

     

    마무리로 두부도 넣어줬습니다.

     

    20240423_183458.jpg

     

    식당에서 먹는 맛입니다.

     

     

     

    거대호박의 꼬릿말입니다
    https://pixiv.me/shailiar

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