강식당3 보면서 가장 군침돌게 만들었던 강돼파!(강호동돼지고기파스타)
평소 떡볶이를 워낙 좋아하던 터라 강돼파 소스를 응용해서 로제떡볶이를 만들어봤어요
토마토 소스대신 매콤한 떡볶이 소스를 섞어서 부드러운 크림치즈와 궁합이 아주 좋더라고요
먼저 떡을 깨끗이 씻어 불려주고요. (400g)
양송이, 어묵, 돼지고기를 먹기 좋게 썰어주고요(원래는 삼겹살이지만 저는 담백한 목살!)
마늘과 대파는 다져줍니다.
떡볶이 소스를 미리 만들어 둡니다
떡볶이 소스 : 고추장1T, 고춧가루1T, 설탕1T, 진간장 1T, 액젓 1T, 물 2T
올리브유를 두른 팬에 마늘과 대파를 먼저 볶아주고
노릇하게 익기 시작하면 돼지고기와 양송이를 볶아줍니다.
생크림과 우유를 넣고 끓이다가
떡볶이 소스(2T)를 넣고 잘 저어줍니다.
어묵과 떡을 넣고 좀더 끓여주면 끝!
풍미를 더하려고 파마산 치즈가루와 파슬리를 좀 뿌려봤어요.
의외의 꿀조합 이었던 마늘빵!
매콤한 떡볶이 소스 덕분에 고소하면서도 질리지 않는 맛.
한끼 식사로도 손색이 없는 로제떡볶이 강추해요!
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