<div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="P1010007.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/151754341616148ac63be347f29318b1712f116f41__mn768295__w1440__h810__f144642__Ym201802.jpg" filesize="144642"></div> <div><br>연어를 사다가 </div> <div>두툼하게 썰어서 연어장을 담궈서 먹고 있습니다</div> <div> </div> <div>연어장을 먹다가 빈 곳이 생겨서</div> <div>반숙계란을 삶아서 연어장에 투입</div> <div>아지타마고 느낌을 냈습니다(정석은 아님)</div> <div> </div> <div>사실 일반적인 아지타마고는 </div> <div>노른자 좀 더 보석같이 투명하고 반짝 거려야 제맛인데</div> <div>끊는물에 계란을 넣고 6분이면 그 빛깔이 나요</div> <div>이번엔 정식으로 만드는것도 아니고 해서 8분으로 했더니 조금 아쉬운 색깔이네요</div> <div> </div> <div>연어장 만드는법은 단순해요</div> <div>연어를 먹고 싶은 크기로 썰어서</div> <div>그릇에 담고 연어가 잠길만큼 쯔유를 붓고 참기름을 적당히 넣은후 </div> <div>후추가루를 후춧후춧 하시고 냉장고에 보관하면 끝</div> <div> </div> <div>아지타마고는 계란을 상온에서 한시간 이상 내놓은 후(냉기가 안빠지면 계란이 깨져요)</div> <div>계란을 삶을 물을 준비한 뒤 식초 두큰술과 소금을 넣고 팔팔 끓입니다</div> <div>물이 팔팔 끓을때 계란을 넣고 6분에서 8분 사이에 계란을 건져 차가운 물에 담궈줍니다</div> <div> </div> <div>6분때 꺼내면 속이 완전 몰캉콜캉한데 갈라보면 노른자가 주르륵 흘러요</div> <div>껍질만 깐 상태로 쯔유에 담그고 냉장고에 하루정도 넣어둔 뒤 꺼내서 </div> <div>갈라보면 살짝 덜 익은 노른자가 굳어서 노란 보석처럼 반짝입니다 </div> <div> </div> <div>제대로 만든 아지타마고는 예전에 찍어둔 사진이 사라져서 아쉽네요 ㅠㅜ</div> <div> </div> <div>사진 한장 이쁘게 찍고 </div> <div>이 뒤에 엄청나게....비벼 먹었습니다 :)</div>
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[1] 2018/02/02 13:09:38 65.78.***.219 벨라마미
621576[2] 2018/02/02 15:54:35 122.42.***.122 sir
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306256[7] 2018/02/02 20:15:38 58.232.***.115 보리스바냐르
585588[8] 2018/02/02 21:22:21 112.149.***.135 ▶◀황소고집
635951[9] 2018/02/02 21:48:58 39.7.***.118 대자연의신비
709596[10] 2018/02/03 01:05:31 115.139.***.173 김차
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