<div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1510879973cf72765942e54b9da6a4477087493b9d__mn193871__w1004__h731__f82898__Ym201711.png" width="800" height="582" alt="Screenshot 2017-11-17 at 09.45.34.png" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="82898"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">스와니예는 매번 분기마다 다른 컨셉으로 메뉴를 구성하는데 이번에는</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">고 조리서의 현대화가 컨셉이더라구요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15108798163589c970edb041d9a4d834e235feee12__mn193871__w1440__h720__f185574__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094355419.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="185574"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">첫번째 디쉬 <span style="font-size:9pt;">2가지 가지찜입니다.</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">말 그대로 가지찜인데</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">왼쪽엔 메밀을 오른쪽엔 오징어를 올려 부드러운 가지찜에 소위 말하는 씹는 맛을 더 했죠</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">같이 모시고 갔던 어마마마께서 아주 좋아하신 메뉴였답니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1510879818f4ad8234162c41c094725f8909a5b1d9__mn193871__w1440__h720__f73666__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094355874.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="73666"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">2번째 당근김치</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">각종 재료를 절인 토마토 주스에 절인 당근으로 감싼 요리인데</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">속재료가 뭐인지 기억은 잘 안나는데 겉은 아삭 속은 부들 했던 식감이 인상적이였어요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15108798209a476d2b64774b398f05bc17db83e618__mn193871__w1440__h720__f242174__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094356415.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="242174"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">당귀편</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">당귀로 만든 떡에 식용 꽃과 꿀을 살짝 곁들여 낸 요리인데요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">당귀가 가진 특유의 단맛을 잘 살리고</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">꿀이 거북할 수 있는 당귀 향을 억눌러 적당한 당귀향과 더불어 달콤한 향까지 더해 주었어요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/151087982249c015e4e67c4b4282ab955bbfbdea0a__mn193871__w1440__h720__f121842__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094356960.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="121842"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">전복 김치입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">솔직히 이번 에피소드에서 제일 실망했던 메뉴 중 하나입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">각종 야채와 전복 그리고 파 기름을 곁들인 요리인데</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">파기름과 같이 먹으면 파향이 과해 다른 재료들과 어울어지지 못한 부분이 있었네요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1510879834fd0fadcf2bb340b583d33e11e0f90fb0__mn193871__w1440__h720__f150830__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094407061.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="150830"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">파스타 코스인 배추 만두 입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">메밀반죽에 데친 배추와 고기를 곱게 다져 채운 뒤 지져낸 요리입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">파스타 중에서 카넬로니와 유사한 형태라고 보시면 됩니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">위에 올라간 건 샬롯과 올리브(확실치 않음)를 이용해 만들었는데<br><br>곁들여 먹었을 때 최고의 케미를 자랑합니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">개인적으로 이번 에피소드 중 최고의 메뉴라고 생각하네요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1510879910c8a4dd4b6c1b489dbad5700465017a82__mn193871__w1440__h720__f111383__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_095111209.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="111383"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">미네굴 국</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">사진은 마치 된장국 처럼 나왔는데</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">된장국은 아니고 기억나는 건 마일드하고 라이트했던 것이 기억나네요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1510879826b0b3592de83141c68df0c080335b7b09__mn193871__w1440__h720__f264891__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094358136.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="264891"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">메인 코스 반죽으로 감싸 구운 돼지고기입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">반죽으로 감싸 구웠다길래 페스츄리로 감싸 굽는 웰링턴을 생각했는데</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">고서에는 반죽을 감싸 굽고 반죽을 벗겨내 고기만 먹었다고 하네요.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">방풍나물과 흑마늘 퓨레, 송화버섯 고기의 조화는 정말 좋았어요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">참고로 고기는 스페인산 이베리코 품종이고 목살을 이용했다고 기억해요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15108798234e64f04cd99147d9bdac7eaa72d38c06__mn193871__w1440__h720__f100934__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094357428.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="100934"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">또 다른 메인인데 한우 안심구이입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이건 동행했던 어마마마께서 주문하신 메뉴입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">미디움 레어로 맞춰 먹었는데</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">보통 기름질거라는 2+한우를 느끼하지 않게 요리된 메뉴입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15108798272c888adcb6c347068e9325c4631ad280__mn193871__w1440__h720__f152159__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094358676.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="152159"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">산삼병</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">옛날에 더덕을 산삼이라고 했다고 합니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그래서 실제 산삼은 안들어 갔죠</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">더덕정과와 쿠키에 더덕무스를 샌드한 디저트입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/151087982871ebae0f88e8499aa08cee918b0eeb7e__mn193871__w1440__h720__f100845__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094359146.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="100845"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">더덕 아이스크림입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">저번에피만큼 강렬한 디저트는 아니였지만 그래도 아주 훌륭한 디저트 였네요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15108798314f066ea4f67449eabbdd35d3f38eaa0f__mn193871__w1440__h720__f229430__Ym201711.jpg" width="800" height="400" alt="KakaoTalk_20171117_094359645.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="229430"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">12시 방향부터 토마토, 청포도, 적포도, 키위(불확실한 기억....) 정과입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">청포도의 경우 마스카포네가 들어가있었던 걸로 기억합니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">차와 곁들여 먹기에 크기 & 맛 모두 만족스러웠어요</div><br><div><br></div> <div><br></div>