<div class="par" style="font-family:dotum;margin:0px;padding:0px;border:0px;"> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="par" style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333"><span style="font-size:12pt;">비단결처럼 고운 고기결, </span></font><font color="#ff0000"><span style="font-size:12pt;">안심</span></font></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">한우 안심을 부위별로 표시한 소그림을 보다 문득 ‘소도(蘇塗)’가 생각났다.</span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;"> 소도, 하늘에 제사를 지내던 신성한 지역, 국법도 미치지 못해 </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">죄인이 들어가도 잡아갈 수 없었다는 곳. 안심이 놓인 자리가 딱 그렇다. </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">깊숙이 숨어있다. 거기에 척추와 갈비뼈를 울타리처럼 두르고 있다.</span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">소의 중심부인 안심은 가장 부드러운 곳이어서 쇠고기 맛의 정수요 으뜸이다. </span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">그러니 안심을 먹고 나면 이렇게 말해도 좋으리라. </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">나 오늘 소 한 마리 통째로 먹었어!</span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="news_imgbox under600 center" style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/04/27/2012042701001_0.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;max-width:600px;" alt="" filesize="32985"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><figcaption style="text-align:center;margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;"><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></figcaption><figcaption style="text-align:center;margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;"><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><안심의 특징></strong></figcaption></strong></figure><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="par" style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 마리당 생산량 : 5.8kg</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 주요특징</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">1. 색이 진홍색을 띠며 결이 곱다</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">2. 한우 부위 중 가장 부드럽다.</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">3. 지방이 적어 오래 굽거나 삶으면 질겨진다</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 쓰임새 : 구이, 스테이크, 장조림</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong> </strong><div style="text-align:center;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333"><span style="font-size:12pt;">먹음직스러운 마블링, 입안에서 살살 녹는 </span></font><font color="#ff0000"><span style="font-size:12pt;">살치살</span></font></strong></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">살치살은 등심살로 분류되는 부위로서 등심에서도 </span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살코기이다. </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">살치살의 출생의 비밀이 밝혀지는 순간이다. </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">문득 홍길동의 ‘아비를 아비라 부르지 못하고...’하는 슬픈 탄식이 생각난다. </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">출생부위는 같지만 꽃등심은 누구에게나 알려진 </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">최상급 고기이고 살치살은 사람들이 이름도 모른다.</span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">살치의 ‘치’는 ‘키’의 방언으로, 곡식을 까불러서 </span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">검불을 날려 보내는 ‘키’처럼 생겼다 하여 이름 붙여진 </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">살치살은, 몰라서 그렇지 살짝 구워 먹으면 </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">입안에 들어가는 순간 살살 녹는 고소한 맛이 그만이다.</span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;"><br></span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="news_imgbox under600 center" style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/04/27/2012042701001_1.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;max-width:600px;" alt="" filesize="42914"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><figcaption style="text-align:center;margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;"><br></figcaption></strong></figure><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="par" style="font-weight:normal;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><p style="padding:0px;margin:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></p><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><살치살의 특징></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 마리당 생산량 : 5kg</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 주요 특징</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">1. 마블링이 좋아 보기에도 좋다.</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">2. 숙성이 완료되면 입에서 살살 녹는 듯 식감이 좋다.</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">3. 연하고 고소한 맛이 있다.</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 쓰임새 : 구이 </strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><p style="padding:0px;margin:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></p><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="par" style="font-weight:normal;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;">뜯는 맛이 일품 </span><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;">꽃갈비</span></font></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;"><br></span></font></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">‘고기는 뜯는 맛’이라 했다. 서양에서도‘고기는 뼈에 가까울수록 맛이 좋다’는 말이 있다.</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> 그만큼 갈빗살이 맛있다는 뜻이다. 유일하게 골 즙이 나오는 부위다. </strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">갈비를 구우면 은은한 골 즙이 우러나오는데 </strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">살코기의 육즙과 조화를 이뤄 구수하고 향긋하다. </strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">한우고기 요리 중에서 외국인들이 가장 즐기는 요리는 단연 불고기와 갈비다. </strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">한식의 다양한 조리법과 맛깔스러운 양념이 입맛을 당기기 때문이다.</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="news_imgbox heightlong center" style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/06/01/2012060101946_0.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;" alt="" filesize="60461"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><figcaption style="text-align:center;margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;">꽃갈비</figcaption></strong></figure><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="par" style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><꽃갈비의 특징></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 마리당 생산량 : 갈비 42.6kg, 꽃갈비 11kg</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 주요 특징</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">1. 마블링이 좋고 살도 두터워 풍미가 좋다</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">2. 연한 선홍색을 띠고 부드러우면서 쫄깃하다</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">3. 뼈의 골 즙과 육즙이 어우러져 감칠맛이 뛰어나다</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 쓰임새 : 구이, 탕, 찜</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;">독특한 미각을 일게 하는 일품 부위</span><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;"> 토시살</span></font></strong></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;"><br></span></font></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">팔에 끼는 토시모양을 하고 있다고 해서 붙여진 토시살은 </span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">긴 힘줄을 중심으로 좌우로 빗살무늬를 이루고 있다. </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">힘줄에서 우러나오는 감칠맛과 단맛이 한우 특유의 원초적인 맛과 </span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">어우러져 씹는 맛이 독특하다.</span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">토시살은 소 한 마리에서 550g 정도 밖에 나오지 않는다. </span></font></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;">소 한 마리를 잡아 천분의 일 밖에 나오지 않는 희귀한 부위다.</span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:13px;"><br></span></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="news_imgbox under600 center" style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;font-weight:normal;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/06/01/2012060101946_1.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;max-width:600px;" alt="" filesize="48001"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><figcaption style="text-align:center;margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;">토시살</figcaption></strong></figure><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div class="par" style="font-weight:normal;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><토시살의 특징></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 마리당 생산량 : 0.55kg</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 주요 특징</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">1. 육색이 진한 붉은색을 띈다</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">2. 육질이 거칠지만 부드럽고 육즙이 진하다</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">3. 가운데 연한 힘줄이 있어 살코기와 맛이 잘 어우러진다</strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> </strong><div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;">○ 쓰임새 : 구이 </strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;"><br></span></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;">씹을수록 입 안 가득 고소한 맛 </span><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;">홍두깨살</span></font></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#cc0000"><br></font></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">홍두깨살은 우둔 옆면에 길게 붙어있으며 원통 모양으로 생겼다.</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"> 소 볼기에 붙어있는 방망이처럼 기다란 살코기로 ‘볼기긴살’ 또는 ‘긴살’ 이라고도 한다. </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">고깃결의 흐름은 균일하지만 고기의 근육섬유가 약간 거칠고 단단하다. </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">형태가 좋아 지방이 들어가지 않는 요리에 적합하며 </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">결이 찢어지는 형태라 최고급의 장조림용으로 취급되고 있다. </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">과거에는 육포를 만드는데 쓰였다. 육포는 지금도 폐백 상에 빠지지 않으며 </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">궁중의 연회상이나 사대부가의 교자상에 오르던 음식이었다.</div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div></div> <div class="news_imgbox heightlong center" style="font-family:dotum;"><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><div style="text-align:center;"><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/05/21/2012052100557_0.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;" alt="" filesize="56576"></div><figcaption style="text-align:center;margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;">홍두깨살</figcaption></figure></div> <div class="par" style="font-family:dotum;margin:0px;padding:0px;border:0px;"> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><홍두깨살의 특징></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○마리당 생산량 : 3.2kg</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○주요 특징</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">1. 연한 진홍색으로 결이 다소 거칠고 질기다.</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">2. 모양이 좋고 섬유질 방향이 일정하다.</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">3. 씹는 맛이 좋다.</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○쓰임새 : 장조림, 육회, 육개장, 육포</div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div> <div style="text-align:center;"><br></div><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong> <div style="text-align:center;"><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;">뒷다리에서 가장 풍미가 좋은</span><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;"> 보섭살</span></font></strong></strong></div> <div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#cc0000"><br></font></strong></div><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">부드러운 살코기로 뒷다리에서 가장 맛이 뛰어난 보섭살은 쟁기 끝에 끼워서 </span></font></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">땅을 일구는 농기구인 ‘보습’과 닮아서 이름 붙여졌다. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">설도의 한 부분에 포함되며 채끝에 이어지는 허리 아래 뒷다리에 붙어있다. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">보섭살은 운동신경이 잘 발달되어 있지 않고 근막조직이 소량으로 형성되어 있어 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">근막을 제거하면 뒷다리에서 가장 연하고 부드러운 부위다.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;"><br></span></div></div> <div class="news_imgbox under600 center" style="font-family:dotum;"><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><div style="text-align:center;"><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/05/21/2012052100557_1.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;max-width:600px;" alt="" filesize="44102"></div><figcaption style="text-align:center;margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;">보섭살</figcaption></figure></div> <div class="par" style="margin:0px;padding:0px;border:0px;font-size:13px;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;"> <div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><보섭살의 특징></strong></div> <div style="text-align:center;">○마리당 생산량 : 6kg</div> <div style="text-align:center;">○주요 특징</div> <div style="text-align:center;">1. 육색이 진 붉은색을 띤다</div> <div style="text-align:center;">2. 뒷다리 부위 중 가장 풍미가 좋다.</div> <div style="text-align:center;">○쓰임새 : 구이, 불고기, 육회</div></div> <div style="font-family:dotum;text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div> <div style="font-family:dotum;text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div><span style="font-family:dotum;"> </span><div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"> <div class="par" style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"> <div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;">근육이 다발을 이루고 있는 풍성함 </span><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;">앞치마살</span></font></strong></div> <div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#cc0000"><br></font></strong></div> <div style="text-align:center;">앞치마살은 곰이 발자국을 찍어놓은 듯한 모양이라 별칭이 ‘곰발바닥’이다. </div> <div style="text-align:center;">생김새가 다리 없는 오징어처럼 보여 ‘오징어살’이라고도 했는데 </div> <div style="text-align:center;">수산물로 혼동할 염려가 있어 앞치마살이라 이름 지어졌다. </div> <div style="text-align:center;">주방에서 쓰는 앞치마 형태의 타원형 판처럼 생겼다. </div> <div style="text-align:center;">양지의 일부로 근육이 다발을 이루고 있으며 일부 지역에서는 </div> <div style="text-align:center;">전용 구이집이 성행할 정도로 구이용으로 인기가 좋다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div></div> <div class="news_imgbox heightlong center"><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><div><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/05/30/2012053002031_0.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;" alt="" filesize="52772"></div><figcaption style="margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;">앞치마살</figcaption></figure></div> <div class="par" style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○마리당 생산량 : 2.5kg</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○주요 특징</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">1. 진홍색과 선홍색이 섞여있다 </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">2. 근육이 다발을 이루고 있어 육질이 거칠다</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">3. 다소 질기지만 육즙이 풍부하고 고소한 맛이 좋다</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○쓰임새 : 구이, 국거리</div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong> <div style="text-align:center;"><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;">힘줄에서 나오는 독특한 맛</span><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;"> 아롱사태</span></font></strong></strong></div> <div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#cc0000"><span style="font-size:12pt;"><br></span></font></strong></div><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">‘아롱’이라는 말은 실제로 근육의 모양새가 </span></font></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">아롱거릴 정도로 아름답다해 붙여진 이름이다. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">소의 장딴지 부분이라 운동량이 많아서 단단한 사태는 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">앞사태, 뒷사태, 뭉치사태, 아롱사태 네 가지로 구분한다. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">뭉치사태 한 가운데에 알을 밴 듯 붙어있는 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">아롱사태는 사태 중 가장 맛있는 부위로 아롱사태를 먹어야만 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">한우고기를 먹었다 할 정도로 최고로 친다. 사태는 힘줄이 많고 단단하나 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">이 힘줄에는 아미노산과 영양소가 풍부해 삶으면 삶을수록 연해진다.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;"><br></span></div></div> <div class="news_imgbox heightlong center"><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><div><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/05/30/2012053002031_1.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;" alt="" filesize="46489"></div><figcaption style="margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;">아롱사태</figcaption></figure></div> <div class="par" style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"> <div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><아롱사태의 특징></strong></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">○마리당 생산량 : 0.68kg</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">○주요 특징</div> <div style="text-align:center;">1. 지방이 적고 육즙과 영양이 풍부하다</div> <div style="text-align:center;">2. 근육가닥이 많아 단단하며 씹는 맛이 탁월하다.</div> <div style="text-align:center;">3. 삶으면 삶을수록 부드러워진다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">○쓰임새 : 장조림, 사태찜, 구이, 생고기</div></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div class="par" style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;">임산부와 노인, 허약체질에 좋은 보양부위 </span><font color="#cc3300"><span style="font-size:12pt;">도가니살</span></font></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#cc3300"><span style="font-size:12pt;"><br></span></font></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">소의 모든 부위는 저마다 특유의 보신 효과가 있는데 도가니살은</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">무릎이 부실한 사람에게 좋다고 알려져 있다. </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">쇠고기에 가장 많이 함유된 양질의 단백질 중에서도 </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">특히 성장기에 꼭 필요하고 식물성 단백질보다 </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">체내 흡수율이 높은 필수아미노산 함량이 높다.</div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">도가니살은 지방이 거의 없고 연골성 육질인 </span></font></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">물렁뼈가 포함되어 있어 부드럽게 씹히는 맛이 좋다.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">푹 우려내면 구수한 국물 맛이 일품. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">칼로리는 낮고 영양소는 많아 임산부와 노인, 허약체질에 좋다.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;"><br></span></div></div> <div class="news_imgbox heightlong center"><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><div><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/05/23/2012052301695_0.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;" alt="" filesize="51233"></div><figcaption style="margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;">도가니살</figcaption></figure></div> <div class="par" style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><도가니살의 특징></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><br></strong></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○마리당 생산량 : 10.6kg</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○주요 특징</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">1. 소분할하면 여러 개의 작은 부위로 나누어진다 </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">2. 씹는 맛이 강하다.</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">3. 지방이 적고 단백질이 많다.</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;">○쓰임새 : 불고기, 국거리, 로스트비프</div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"> </div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;"><br></span></font></div><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"></strong> <div style="text-align:center;"><strong style="color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;font-size:13px;margin:0px;padding:0px;border:0px;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="font-size:12pt;">독특한 향과 꼬들꼬들한 식감 </span><font color="#cc6600"><span style="font-size:12pt;">차돌박이</span></font></strong></strong></div> <div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><font color="#cc6600"><span style="font-size:12pt;"><br></span></font></strong></div><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"></font> <div style="text-align:center;"><font color="#333333" face="맑은 고딕, Malgun Gothic, 나눔고딕, 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, Apple SD Gothic Neo, sans-serif"><span style="font-size:13px;">돌 중에서 단단한 돌을 차돌이라 한다. </span></font></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">차돌박이는 고기 결에 직각으로 썰어 덩어리로 나누어 놓으면 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">붉은 살 속의 하얀 지방질이 마치 모래 속에 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">단단한 차돌이 박혀 있는 것처럼 보여 이름 지었다. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">두터운 지방이 하얗게 퍼져 있어 예전에는 ‘하얀고기’라고도 불렀다. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">이름만큼이나 육질도 단단하여 얇게 썰어 먹는다. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">차돌박이는 구울 때 나오는 기름향기가 독특하고 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;">꼬들꼬들 씹히는 맛이 차지고 질긴 듯하면서도 아주 고소하다.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:13px;"><br></span></div></div> <div class="news_imgbox heightlong center"><figure style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><div><img src="http://food.chosun.com/site/data/img_dir/2012/05/23/2012052301695_1.jpg" style="margin:0px;padding:0px;border:0px none;width:auto;" alt="" filesize="53273"></div><figcaption style="margin:0px;padding:2px 0px 0px;border:0px;font-size:11px;font-family:'돋움', Dotum, Arial, Helvetica, sans-serif;line-height:16px;color:#888888;">차돌박이</figcaption></figure></div> <div class="par" style="margin:0px;padding:0px;border:0px;font-size:13px;color:#333333;font-family:'맑은 고딕', 'Malgun Gothic', '나눔고딕', '돋움', Dotum, '굴림', Gulim, 'Apple SD Gothic Neo', sans-serif;"> <div style="text-align:center;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><차돌박이의 특징></strong></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">○마리당 생산량 : 2.2kg</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">○주요 특징</div> <div style="text-align:center;">1. 씹는 맛이 꼬들꼬들하다. </div> <div style="text-align:center;">2. 고소하고 진한 육즙이 풍부하다.</div> <div style="text-align:center;">3. 우윳빛 연골성 지방층이 단단하여 얇게 썰어 먹는다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">○쓰임새 : 구이</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"> <div style="color:#000000;"><span style="color:#666666;font-family:'돋움', dotum, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;font-weight:bold;"><a target="_blank" href="http://cafe.naver.com/hanwooking/820" target="_blank">부위별 한우이야기 업진살, 치마살, 부채살, 우둔</a></span></div> <div style="color:#000000;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="color:#0000ee;font-family:'돋움', dotum, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><br></span></strong></div> <div style="color:#000000;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><b style="color:#333333;font-family:'바탕', Batang, AppleMyungjo;font-size:16px;text-align:left;"><span style="font-size:10pt;font-family:'돋움';"><a target="_blank" href="http://cafe.naver.com/hanwooking/826" target="_blank">부위별 한우이야기 등심,목심,채끝,꾸리살</a></span></b></strong></div> <div style="color:#000000;"><strong style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><b style="color:#333333;font-family:'바탕', Batang, AppleMyungjo;font-size:16px;text-align:left;"><br></b></strong></div> <div style="color:#000000;font-family:dotum;font-size:12px;"><span style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="text-align:left;font-size:16px;"><font color="#333333" face="바탕, Batang, AppleMyungjo"><b><span style="font-size:10pt;font-family:'돋움';"><a target="_blank" href="http://cafe.naver.com/hanwooking/830" target="_blank">홍두깨살,보섭살,앞치마살,아롱사태,도가니살,차돌박이</a></span></b></font></span></span></div> <div><span style="margin:0px;padding:0px;border:0px;"><span style="text-align:left;font-size:16px;"><font color="#333333" face="바탕, Batang, AppleMyungjo"><b><br></b></font></span></span></div></div></div></div></div>