<div style="text-align:center;"><iframe width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/5_bLMC7qp1Y?rel=0&showinfo=0" frameborder="0" style="font-size:9pt;"></iframe></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><font face="나눔명조, NanumMyeongjo, 돋움"><span style="font-size:14pt;"><b><br></b></span></font></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><font face="나눔명조, NanumMyeongjo, 돋움"><span style="font-size:14pt;"><b> </b> </span><span style="font-size:18.6667px;"><b>중국식 바삭한 돼지고기 구이 </b></span></font><b style="font-size:14pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';">[siobak 사오러우] 조리법</b></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;"><br></span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">4kg의 돼지 뱃살(껍질이 포함 된 삼겹살)을 준비하시고</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;"><br></span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';">껍질 부분을 송곳으로 구멍을 내 주세요(양념이 잘 배도록)</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">2 큰술 소금을 뿌려 껍질 부분에 고루 문질러 줍니다.</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;"><b><font color="#951015">소스믹스</font></b></span></div> <div style="text-align:center;"><font color="#951015"><br></font></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;"><font color="#951015">fermented red bean curd = 발효된 붉은콩두부(초두부) 4 조각</font></span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;"><font color="#951015">초두부향을 싫어 하시거나 구하기 어려우면 팔각이나 레몬즙, 무화과, 파파야등</font></span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;"><b><font color="#0075c8"><a target="_blank" href="http://cafe.naver.com/hanwooking/1145" target="_blank" style="color:#000000;">연육용 재료로 대체 하셔도 됩니다</a> [식육연화제 관련글링크]</font></b></span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><font color="#951015"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">spice power =고추 가루 </span> <span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';">2 큰술</span> <span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';"> </span></font></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><font color="#951015"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">coarse sea salt = 굵은 소금 </span> <span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';">2 큰술</span></font></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';"><font color="#951015">ground white pepper = 갈린 하얀 후추 2 큰술</font></span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';"><font color="#951015">걸죽해질 정도 만큼 청주를 넣고 섞어 줍니다.</font></span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;"><br></span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';">완성된 소스를 고기의 살코기 부분에 고루 발라 상온에 4시간 정도 말려줍니다.</span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">고기가 구워지는 동안 평평한 상태를 유지할 수 있게 껍질과 살코기 사이에 꼬치를 꽂아 줍니다.</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';">200도로 예열 된 오븐에 2시간 동안 구워주세요.</span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';">꺼내서 껍질에 식초를 바르고(탄 부분이 잘 벗겨지게 하기 위해서)</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;"><br></span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-size:11pt;font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';"> 다시 오븐에 넣어 겉면이 까맣게 탈때까지 다시 익혀주세요.</span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">꺼내서 칼로 겉은 살살 긁으면 까만 부분이 떨어져 나갑니다 ㅎㅎ</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">꼬치를 제거하고 상온 에 30분 정도 <a target="_blank" href="http://cafe.naver.com/hanwooking/1130" target="_blank" style="color:#000000;"><b><span style="font-size:14pt;">레스팅</span> </b></a>시켜주세요.</span></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">(조리 후 숙성_고기를 더 연하게 하고 풍미를 살립니다.)</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;line-height:2;"><span style="font-family:'나눔명조', NanumMyeongjo, '돋움';font-size:11pt;">알맞은 크기로 잘라 바삭할 때 드시면 됩니다^^</span></div>
댓글 분란 또는 분쟁 때문에 전체 댓글이 블라인드 처리되었습니다.