6코스 준비해봤지만 혼자서 6코스 4인분치를 만들기는 역시나 터무니없이 부족... <div><br></div> <div>더구나 집에서 만드는거라 장소도 한정.... 너무 미련했네여... 그래서 몇개는 포기...</div> <div><br></div> <div>일단 만든거라도 보자면</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/1485007633db6f7ba711c74146bfeea911260968d9__mn555717__w960__h720__f91138__Ym201701.jpg" width="800" height="600" alt="아뮤즈 1.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="91138"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/14850076344efd9f19fdcd4c74b94486365db6bddf__mn555717__w960__h720__f87966__Ym201701.jpg" width="800" height="600" alt="아뮤즈 2.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="87966"></div><br></div> <div>아뮤즈 식으로 내놨던 배숙.</div> <div><br></div> <div>샷잔에 따라서 원샷할 수 있도록 했고 위에는 배 말린 칩하고 시나몬 파우더 뿌려줬어여..</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/1485007674a19f1257f304456ea6bd750dbd119d65__mn555717__w960__h720__f144404__Ym201701.jpg" width="800" height="600" alt="바게트 1.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="144404"></div><br></div> <div>그 다음에 냈던 바게트.</div> <div><br></div> <div>트러플 부르스케타 소스 발라주고 올리브유 베이스 드레싱 만들어서 야채 버무려서 올리고</div> <div><br></div> <div>치즈, 아몬드 갈아서 뿌려줬습니다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/1485007714139d0cb064594a288fd7861bd6a771a7__mn555717__w960__h720__f79868__Ym201701.jpg" width="800" height="600" alt="생선 1.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="79868"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/148500771546747f5d7a3b4cb2a8f31364f64879d2__mn555717__w960__h720__f72757__Ym201701.jpg" width="800" height="600" alt="생선 2.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="72757"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/14850077166b26411e2ee74ac78e18836f6ec3d2df__mn555717__w540__h960__f60734__Ym201701.jpg" width="540" height="960" alt="생선 3.jpg" style="border:none;" filesize="60734"></div><br></div> <div>플레이팅에 나름의 공을 들였던 요리...</div> <div><br></div> <div>냉동에 오래전부터 참돔 얼려둔게 있어서 더 냅두면 버리게 될거 같아서 살 발라내어 다져서 완자 만들었습니다.</div> <div><br></div> <div>빵가루 묻혀서 오븐에 구워줬고 아래는 레디쉬 즉석 피클 만든거 깔아줬어여..</div> <div><br></div> <div>위에 뿌린 소스는 샤프란으로 향 낸 올리브유로 아이올리 소스 만들어줬습니다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/14850077911c49b9ac9b124e63b09ce18f3f3efb92__mn555717__w540__h303__f30237__Ym201701.jpg" width="540" height="303" alt="웰링턴 1.jpg" style="border:none;" filesize="30237"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/1485007792ca8ea8bc9d3d4b819a6721435714f444__mn555717__w960__h540__f95967__Ym201701.jpg" width="800" height="450" alt="웰링턴 2.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="95967"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/148500779403af5e372da040819e4efbeecd9a21c0__mn555717__w960__h540__f100232__Ym201701.jpg" width="800" height="450" alt="웰링턴 3.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="100232"></div><br></div> <div>메인으로는 비프웰링턴 처음으로 도전해봤네요.</div> <div><br></div> <div>한우 안심, 등심을 넣어줬고요</div> <div><br></div> <div>뒥셀 (양송이, 송로버섯 다져서 볶아낸 퓨레)하고 하몽 넣어줬고</div> <div><br></div> <div>푸아그라 무스 깔아줘서 말아서 오븐에 구워줬습니다.</div> <div><br></div> <div>처음해봤던지라 굽기에 있어서 조금의 망함이 있었으나 맛은 있었습니다.</div> <div><br></div> <div>이 외에 디저트로는 티라미수를 만들엇는데 배불러서 스킵했던지라 사진이 없네여.</div> <div><br></div> <div>그리고 웰리턴이랑 곁들일려고 소스, 메쉬드 포테이토도 만들었었는데 서빙 한 사진이 없어져서.....</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>만들고 설거지하고 만들고 설거지하고 무한 반복하다보니까</div> <div><br></div> <div>다 만드는데 5시간이나 걸린.... 다음부턴 그냥 요리 하나만 만드는게 좋을듯 싶습니다.</div>