짬뽕시리즈만
올리네요
약속드린데로
집에서 간단하게 만들어먹는
짬뽕 빨간짬뽕 레시피 올려요
---------------------------------------------------------------
조개를 샀더니
세가지 요리나 해먹었어요
다이어트는 언제나 다음생에서..
그 세가지 요리중 하나인
짬뽕만들기!!
짬뽕매니아인 저이지만
사먹는걸 추천합니다
만들어먹는건 돈이 더들어요
(물론 한그릇양은 아니지만)
먼저 재료들을 씻어줄꺼예요
에코크린 이거 궁금해하시던데
그냥 과일 야채 농약제거및 해산물등 세정제예요
없으면 그냥 꼼꼼히 씻어주시면 돼요
에코크린희석한후 야채를 담아주시면 됩니다
아 재료소개..
재료는 숙주.청경채. 양파. 양배추.당근.파.마늘.호박
매운고추.고춧가루.간장.굴소스.식용유.후추
그리고 조개나 해산물
야채는 깨끗이 씻고
물기를 빼주세요
중화요리는 밑준비가 90이예요
미리 세척된 해산물도 채에 바쳐 물기를 빼주세요
식용유 고춧가루 한컵
고기와 파 마늘 매운고추는 먼저 채썰어 준비해주세요
중화요리는 밑준비 후 한번에 하기에
재료 손질이 90입니다
돼지고기 보통 잡채용 사는데 맛없어서
삼겹으로 샀어요
처음 파기름을 낼 재료외에
두번째로 들어갈 야채를 손질합니다
양파는 반개~한개
좋아하시는 야채를 미리 손질해주세요
양파와 호박 당근 청경채
그리고 양배추를 썰어두었어요
중국집에선 양배추가 꼭들어가더라구요
아마 가격이 싸서??
넉넉하다 싶을 정도의 식용유를 약불에 올려
파 마늘 매운고추를 볶아 파기름을 내주세요
어느정도 야채들이 숨이 죽으면
돼지고기를 먼저 넣어주세요
돼지고기가 어느정도 익으면
후추를 과하게 넣어주세요
저 홍게간장은 짜지않고 약간 달짝하고 시원해서 좋아요
없으면 그냥 간장쓰세요
가정에선 화력이 약해 불맛내기 어렵습니다
그래서
후추 넣으면 불맛이 납니다 꿀팁☆
그리고 조개도 넣어
입을 벌릴때까지 익혀줍니다
조개가 다익으면 2차 야채 투입합니다
고추가루 반컵~한컵도 같이 넣어주세요
간장 - 전 세국자정도? 간장으로 간조절을 합니다
입맛에 맞춰 넣어주세요
굴소스 한국자
굴소스는 중국 MSG라고 보시면 됩니다
요걸 넣어야 중국집 짬뽕 맛이나요
네
다시다 빨인거죠
없으면 다시다 넣으세요
잘 섞어 간이 고루 베이게 해주세요
야채가 숨이 죽으면 물을 가득 부어주세요
전 포트를 이용해 미리 끓는 물을 부어 주었어요
빨리 먹을라고
그후에 끓여만 주면 됩니다
여기에 밥을 말면 짬뽕밥이죠
보글보글 짬뽕이 제맛을 내면
미리 빼둔 새우도 넣어줄께요
사실 저 아인 비쥬얼 용이니깐요
마트에 가면 요런 우동사리가 있습니다
간단히 넣어주면 짬뽕면
밀가루 면을 이용하셔도 되는데
따로 삶아야하니깐
편하신데로 쓰세요
맛은 칼국수면이 좀더 맛있어요
마지막으로 숙주를 살짝 얹어 주면
고기와 조개 그리고 야채가 듬뿍담긴
이렇게 손쉽게 불맛나는 짬뽕 만들기가 완성!!
생각보다 간단하죠?
좀더 상세한 레시피를 원하시는분만
생각치도 못하게 오유에 레시피를 올렸네요
많이들 재미있어 해주셔셔 감사합니다
덕분에 저도 즐거웠어요
