그그저께 만든 엿이 홀라당 다 사라졌어요.   O_o ;;;;;<div>저도 좀 먹었고, 무엇보다 남편이.... 단지 다 털어가버렸음.</div><div>어무이가 꿀 사와선 더 만들어 달라고 하시네요...</div><div>그래서 다시 만드는 참에 과정샷도 함 찍어봤슴다.</div><div><br></div><div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571227n2Z7xN6ApKFXAeUODpX2pwnda6G6X.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8441.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">이번에 사용한 꿀입니다.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571233rxH2KHNElDqcOUdK6BxDFVzbSDkWO.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8443.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">반드시 큰 냄비를 사용해야 합니다. 사용하는 꿀의 최소 12배 이상 되는 크기의 넓고 깊은 냄비여야 합니다.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571241ezDWyiZekY3IVekC1blIgR.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8446.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">꿀이 끓으면서 부풀어 오르는게 보이시죠?</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571244mnDm52Lyrmpd7Xn3QOq8IhRUDzkm.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8448.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">꿀이 화씨 280-290도가 되면 불을 끄고 식히기 시작합니다. 가능하면 290도 넘기지 마세요. </div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571253316Ewvg3TDV3k9KvDz2Z4ANza8N.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8452.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">살살 저어주며 식히면 거품이 가라앉으면서 점성이 조금씩 생기기 시작합니다. 얼추 걸쭉해질 때까지 상온에서 식히세요. </div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571236JhpiGoZ4Ayds3IsDS5TEu.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8445.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571249ttXqAVH1CpDtu2hSL2M3X5WwQbfTgul.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8450.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">실리콘 매트에 코코넛 오일을 한 큰술 발라줍니다. </div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571256lySLGiphQOHKhuLxzf2T.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8454.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">좀 식은 엿을 매트 위에 부었습니다.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571261oOndavddf.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8456.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">처음에는 엿이 굉장히 뜨거우니 손으로 만지지 말고 실리콘 매트로 살살 모양을 잡아줍니다.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571265n18Q8FoZDjbQ.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8458.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">이제 조금만 더 식으면 늘리기 시작해도 되겠어요.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571486UjkoH7upYdaZBab5mFPe3.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8476.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">늘리기 시작~ 저는 손에 약간 뜨겁다 싶은 정도에서 시작해요. 엿이 달라붙지 않도록 손에 코코넛 오일을 잔뜩 뭍히세요. </div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571497sAahYqlev3by1gOwL7bax9YzHrR.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8477.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">조금씩 공기가 들어가기 시작합니다.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/14525715064WUUegCjQ7wsTDIfW.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8482.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">코코넛 기름과 공기가 섞이면서 엿의 색이 연해집니다. 맛도 부드러워져요.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571518ldGgR1siqNhC3.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8486.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">오늘은 이정도만 당기기로 했습니다. 더 당겨도 되는데.... 밤이 늦었어요. 팔도 아파요. 남편한테 시킬껄 그랬나봐요. 두 사람이 양 쪽을 잡고 늘려도 돼요.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571538h6ffrnlx6egAgBrL3I2eR7jPHW2Z.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8488.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">이제 한 번 먹을 양씩 잘라줍니다. 아직 물러서 엿끼리 잘 들러붙으니까....</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452571557X6qSksWw1InpRgw9AOdA.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8502.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><div style="text-align:left;">이렇게 전분에 한 번 굴려서 ... (저는 고구마 전분 써요)</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/14525715682UsiSlzVym559fgVYXQACsYVIAESO3EF.jpg" width="800" height="800" alt="IMG_8503.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div>하나씩 왁스 페이퍼로 싸줍니다. 캔디용 왁스 페이퍼 따로 구입하셔도 돼요. 일반 왁스 페이퍼 보다 두꺼워요.</div><div style="text-align:left;"><br></div><div style="text-align:left;">-끝-</div><br></div><div>이 꿀엿은 신기할 정도로 이빨에 안달라붙어요. 한 번 만들어서 드셔보세요. 절대로 후회 안하세요. </div><div>메밀꿀의 역한 맛도 없고 그냥 진한 캬라멜 같은 맛이 나요. 기침에 아주 특효에요. 감기 끝에 오는 잔기침 확실히 잡아줍니다.</div><div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">만드는 시간은 엿 늘리는 시간 포함 1시간 조금 넘게 걸렸어요. </span></div><div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">그럼 즐~</span></div><div><br></div><div><br></div>