황교익씨가 백종원씨에 대해 언급한 것으로 가끔 논쟁이 벌어지는것 같습니다. <div><br></div> <div>개인적으로 황교익씨의 블로그를 오랬동안 보며 대한민국 음식문화의 몇가지 이슈에 대해</div> <div><br></div> <div>황교익씨의 생각을 살펴볼 수 있었는데</div> <div><br></div> <div>사실 황교익씨가 백종원씨를 언급한 것은 백종원씨가 지금처럼 화제를 몰고다니고, </div> <div><br></div> <div>방송에 고정프로를 확보하고 나서 갑자기 나온 말은 아닙니다.</div> <div><br></div> <div>그전에도 백종원씨는 수많은 프랜차이즈를 소유한 회사의 대표였고 대부분의 글을 </div> <div><br></div> <div>'음식' 보다는 '음식 문화' 에 대해 이야기하는 황교익씨의 특성상 외식업계에서 꽤 큰 손이라고</div> <div><br></div> <div>할 수 있는 백종원씨 이야기가 나오는것은 당연할것입니다.</div> <div><br></div> <div><span style="color:#252525;font-size:13.3333330154419px;line-height:16px;font-family:'나눔고딕', NanumGothic, sans-serif;">백종원이 방송에 나와 "음식 맛은 30%이고 나머지</span><span style="color:#252525;font-size:13.3333330154419px;line-height:16px;font-family:'나눔고딕', NanumGothic, sans-serif;">는</span><span style="color:#252525;font-size:13.3333330154419px;line-height:16px;font-family:'나눔고딕', NanumGothic, sans-serif;"> 분위기"라 한 것도 그 까닭이며, 식당에서 사람들이</span><span style="color:#252525;font-size:13.3333330154419px;line-height:16px;font-family:'나눔고딕', NanumGothic, sans-serif;"> 무엇을 소비하는지 백종원이 그리</span><span style="color:#252525;font-size:13.3333330154419px;line-height:16px;font-family:'나눔고딕', NanumGothic, sans-serif;"> 잘 아니 대박장사를 하고 있는 것이다.</span><span style="color:#252525;font-size:13.3333330154419px;line-height:16px;font-family:'나눔고딕', NanumGothic, sans-serif;"> (출처 : 약식가의 미식일기 황교익의 잔반에세이)</span></div> <div><font color="#252525" face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><span style="font-size:13.3333330154419px;line-height:16px;"><br></span></font></div> <div><font color="#252525" face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><span style="font-size:13.3333330154419px;line-height:16px;">라고 언급한 부분, </span></font></div> <div><br></div> <div>황교익씨는 한국의 먹거리 형세를 이해할 수 있는 이름 톱5 라는 이름의 원고를 통해서 GQ에 실린</div> <div><br></div> <div>CJ회장, 하림 회장, 이디야 회장, 이영돈, 백종원 대표로 대표되는 한국의 음식문화를 비판한 칼럼,</div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201507/1437328084axdXoFdmGYpSj4niPlsuJBxFx.jpg" width="480" height="640" alt="CAM00852.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;">(출처 : GQ)</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div>최근 문화일보 칼럼</div> <div><a target="_blank" href="http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2015071001033711000001" target="_blank">http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2015071001033711000001</a></div> <div><br></div> <div>등이 있습니다.</div> <div><br></div> <div>일부 네티즌들이 생각하는 황교익이 백종원을 디스했다고 하는 이야기는 </div> <div><br></div> <div>바로 위 문화일보의 칼럼을 읽어보시면 답이 나오실거라고 생각합니다.</div> <div><br></div> <div>몇몇분들이 오해하며 '어그로' 를 끌기 위해 자꾸 백종원 이야기를 한다고 하시는데</div> <div><br></div> <div>사실 백종원씨에 대한 언급은 황교익씨의 2천건의 포스팅중, 극히 일부(이름만 등장한걸로 따지면 6건</div> <div><br></div> <div>밖에 되지 않습니다.</div> <div><br></div> <div>실제 언론에서 황교익씨가 직업상 이 분야의 전문가이다 보니 최근 화제의 중심인 백종원 씨에 대해 언급한 부분에 대해 </div> <div><br></div> <div>너무 물고늘어지는것이 아닌가 싶습니다.</div> <div><br></div> <div>황교익씨는 그 동안 계속해서 음식문화에 대해 글을 써온 사람이지 누구 요리가 맛있다 없다를 평가하는 사람은 아니었습니다.</div> <div><br></div> <div>요리에들어가는 과다한 나트륨이나 그 나트륨(소금)이 만들어지는 과정에서의 문제점, 한국인이 과다한 나트륨을 섭취하는 행태를 지적해왔지 </div> <div><br></div> <div>소금을 많이 넣는 요리사는 요리사가 <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">아니라고 한적은 없다는 것입니다.</span></div> <div><br></div> <div>조리법이 그 요리의 특징이나 재료의 맛을 살릴 수 있는가 없는가를 평가할 지언정, 누구는 요리사의 자격이 없다 라고 말하진 않았습니다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div>