<div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143227X2IIPCRlAf.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8351.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">요번 주말에 참치 파티는 조금은 삐끗했습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">원래 주문했던 황새치 뱃살 + 참다랑어 속살 + 눈다랑어 뱃살 + 눈다랑어 속살이 다른분께 잘못 배송되고, </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">제가 주문한게 아닌 다른 상품이 왔더라구요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">사진 촛점이 좀 흐리네요. ㅠㅠ 힝... </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">무튼 이번엔 오배송된 다른 분의 셋팅으로 눈다랑어 풀코스로 차려봤습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143229zoiumzwjhK4tZLuOWCO95uLMH.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8353.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">핑크색 저 부분은 눈다랑어 뱃살입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">배꼽 살짝 뒤쪽의 부분으로 부드러우면서도 담백한 맛이 아주 맛있죠. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/143314323089uvAuqMPze.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8354.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">선명한 줄이 보이는 이 부분은 눈다랑어 등살입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">저 흰색 부분이 스지라고 힘줄이라고하는데, 적당히 저렇게 썰어놓으면 씹는맛이 잘근잘근해서 좋구요, 맛납니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143235myt1B7KIie9YLS.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8358.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">두툼한 눈다랑어 속살입니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">개인적으로 아주 담백하고도 살살 녹는 이 속살(아카미)를 좋아합니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">충분히 숙성시켜 차가운 냉기가 하나도 없으며, 씹는맛과 담백하니 우러나오는 참치맛이 아주 일품입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143232wsD8CxpV.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8355.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이건 서비스로 받은 자투리 정육입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">살짝 등외품이긴합니다만 그 중 좋은 부위만 도려서 먹으면 이것도 아주 좋은 횟감이죠. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">회덮밥으로 하면 일품이지만 먹을걸 충분히 준비했기에 그냥 횟감으로 썼습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143234udtN8texORn4lUPkFD.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8356.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">물 + 된장 + 꽃게 + 파 + 애호박.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">단순한 재료로 맛을 낸 제 고유의 꽃게탕입니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">같이 먹은 동생들이 뭐 이런맛이 나냐며 감탄해주더군요. ㅎㅎ </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">된장을 꽤나 아낌없이 풀어야하고 소금없이 간을 하는게 좀 미묘한 배분이 필요하지만 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그만큼 국물과 꽃게에 배인 된장맛이 일품입니다. 이건 정말 맛있어요. 제가 만들었지만. ㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143237bjMCzcSsv.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8360.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이번 조금 더 업그레이드 된 통돼지 오븐구이입니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">각종 허브에 5시간 숙성 뒤 1시간 10분간 구워졌어요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143239JXCPtBJg2ZJPAGCyvZRi.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8361.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div><br></div> <div>목살을 사용한데다 기름기는 쫙~! 빠져서 담백하지만 촉촉한 수분이 남아있고 허브의 향이 아주 죽여주죠.</div> <div><br></div> <div>같이 먹었던 동생 중 우리집에 첨 온 녀석이 있었는데 진짜 한 점 먹을 때 마다 향을 얼마나 맡던지.. ㅎㅎ </div> <div><br></div> <div><br></div></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143241jpnyHPLgjoUqB5kFGaooT.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8362.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">묵은지와 파김치를 준비했습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143243SnDdcKmZ1MpUfIaBt.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8363.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">위에서 말한 민감한 동생이 그러더군요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">보통은 고유의 맛을 느끼기 위해 소스나 기타 다른걸 같이 안먹는데, 이건 김치랑 같이 먹으니 120%의 맛이 난다고요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">돼지의 살짝 퍽퍽한 맛을 상큼한 묵은지와 파김치가 보완해주고, 씹히는 질감을 터트려주는 그런 조합입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143245iaEFJ8SD7u.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8364.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">국내산 육우 채끝살입니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">스테이크말고 구이용으로 적당히 잘라서 강불에 살짝씩 구워 맛있게 먹었네요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">오늘 코스요리의 마지막을 달리기에 적당했어요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">다른거 다 필요없고 허브솔트 + 즉석에서 갈아 뿌린 후추.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">좋은 소고기를 맛볼 땐 향긋한 향과 육즙. 그리고 소금만 있으면 됩니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201506/1433143296PMl2rSdwE75UXEiiqjmXnuBI8Q.jpg" width="800" height="533" alt="DSCF8365.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br><div><br></div> <div><br></div> <div>저녁 7시에 스타트해서 새벽 3시가 다되어가는 시간. </div> <div><br></div> <div>마지막 디저트로 전복회를 준비했네요. </div> <div><br></div> <div>살아서 꿈틀거리는 녀석들을 칫솔로 샤워시키고 회를 뜰 땐 항상 미안한 느낌이 있어요. </div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>하지만 마이쪄. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ</div> <div><br></div> <div><br></div> <div>고급 일식집에서도 맛보기 힘든 전복회를 3마리 잡아서 먹었습니다. </div> <div><br></div> <div>하............입안에 퍼지는 바다향.</div> <div><br></div> <div>그리고 꼬득한 식감. </div> <div><br></div> <div>마지막에 혀끝에 남는 고소함. </div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>전복회는 뭐랄까.... 진리?</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>이렇게 저번 주말은 즐거웠다고합니다. 냐하.......</div>