<div style="text-align:center;"> <div>오늘은 스프카레 만드는 법에 대해 써 보겠습니다.</div> <div><br></div> <div>스프카레는 일본 삿포로가 발상지인 카레인데요, 밀가루 등이 들어가 걸쭉하게 끓이는 보통 일본 카레와 달리 점성이 적고 국물이 살짝 많도록 끓여서 국물을 떠먹는 것이 포인트입니다. 유명한 가게로는 매직스파이스 등이 있지요.</div> <div><br></div> <div>지난 번에 일본 출장 갔다가 스프카레 루를 사왔는데요, 그걸 가지고 한번 만들어 보았습니다.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216263OP1li1ARt1RKPe8.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.10.56.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>우선 재료를 준비합니다.</div> <div><br></div> <div>기본 재료인 양파, 감자, 당근을 준비하고요, 고기는 닭다리를 사용했습니다.</div> <div><br></div> <div>토핑으로 가지와 양송이, 아스파라거스를 준비했고요.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216269TDvRdpSNw2RbdwNiWUIJrQCZg.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.11.27.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">우선 양파 썰고~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216273J7BBYVpKeaUfhNo.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.12.00.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">감자 썰고~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216274r2ufw12c2zx55TlP7RKZLLJK4WfLeNLU.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.13.02.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">당근은 돌려썰기로 모양이 일정하지 않게 썰어줍니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/14282162746v5KDTXuaJMoEAEXxZ.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.13.41.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>가지는 구워서 올릴건데요, 어슷썰기로 살짝 두툼하게 썰어 주시고...</div> <div><br></div> <div>구우면 살짝 쪼그라들거든요.</div></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216274Uf2pDddMWIwycyVPqTccDWT.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.14.25.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">아스파라거스는 반으로 툭툭</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216275VfEcfHGegZqW.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.15.11.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">양송이는 반으로 뿌리 부분을 제거하고 반으로 썰어줍니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216275s8XThJthDLnGP.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.16.32.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">닭다리는 잘 안 익으니까 칼집을 한번 내서 살을 벌려 주고요.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216275IJGCxs48RbkyZBKbhPVYjHYM.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.22.25.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>후추로 간하고 잘 버무려 줍니다.</div> <div><br></div> <div>전 여기서 마늘도 하나 슬라이스해서 같이 버무려 주었어요.</div></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216276BIzFzNQ2uh8ZcEVTJo.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.22.53.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>토핑 재료를 제외한 재료를 냄비에 기름을 두르고 잘 볶아줍니다.</div> <div><br></div> <div>양파 먼저 넣고 고기, 당근, 감자 순으로 넣어주세요.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216276w4KAAhfqBimYLkyOqw3gS9.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.26.10.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>여기서 닭다리는 잠시 꺼내서 옆 프라이팬에서 겉을 살짝 구워 먹음직스럽게 구운 자국을 내 줍니다.</div> <div><br></div> <div>그릴 팬이 있으면 좋을텐데... 조만간 하나 사오든지 해야겠네요.</div></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/14282162769F3CoaUTK1qDWhAX.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.30.49.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>고기를 다시 넣고 볶다가 얼추 다 익은 것 같으면 물을 500 ml 정도 넣고 끓여 줍니다.</div> <div><br></div> <div>전 잡내를 잡으려고 월계수 잎도 두 장 넣어주었습니다.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216288s2Sgws7si2Glc.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.30.55.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">위에 거품이 많이 떠오르는데요, 국자로 열심히 제거해 줍니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216289Mffp7I1bAkePBOxsGJZXylzoOcSe.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.36.26.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">프라이팬에서는 버터를 살짝 두르고 가지, 아스파라거스, 양송이를 구워 주고요.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216289PYcnTQgn57weIqxtjxDybb.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.40.00.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>약 10~15분 정도 끓였으면 불을 잠시 끄고 스프카레 루를 투입해서 잘 섞어 줍니다.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216290jbxosoKctRBsnX3KQ6BaXJ4ndW3.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.46.51.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">이런 비주얼이 되는데요, 사진으로는 그냥 묽은 카레로 보이지만 향신료 향이 강하고 국물이 얼큰한 카레가 완성됩니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216291qSd99IePU2WjAQAelwC7tfrPPzRC6.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.50.43.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>현미밥과 함께 접시에 담아서 플레이팅했습니다.</div> <div><br></div> <div>일본에서 먹었던 스프카레가 생각나도록 담아봤어요.</div></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1428216291Q4QJeSxKgRtn9a.jpg" width="750" height="563" alt="2015-04-05 13.50.48.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div>카레만 클로즈업~</div> <div><br></div> <div>향신료 향이 강한 따뜻한 카레 국물에 말랑말랑한 닭다리, 버터에 구워 고소한 토핑들이 아주 맛있었습니다.</div> <div><br></div> <div>한국에도 맛있는 스프카레 집이 좀 생겼으면 좋겠네요 ㅠㅜ</div></div>