<div style="text-align:left;"> <div>오늘은 스푼 하나로 아이스크림을 예쁘게 담는 방법에 대해 써 보겠습니다.</div> <div><br></div> <div>프랑스 요리를 보다 보면 아이스크림이나 생크림 등을 럭비공 모양으로 성형해서 플레이팅하는 경우가 많은데요.</div> <div><br></div> <div>이걸 프랑스어로 "퀴넬 (quenelle)"이라고 부른다고 합니다.</div> <div><br></div> <div>얼마 전에 올리브쇼에도 이걸 이용한 플레이팅이 등장하더라고요.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013174H6nUhZOkSQuMCFgD.jpg" width="800" height="437" alt="Olive2015_CSS.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><a target="_blank" href="http://www.lifestyler.co.kr/Content/View/35618?reffer=channelcategory&channelCategory=recipe" target="_blank">이찬오 셰프의 <차가운 딸기 스프></a></div> <div style="text-align:left;"> <div>얼마 전에 저도 관련된 포스팅을 본 기억이 나서 한번 도전해 보기로 했습니다.</div> <div><br></div> <div>다음 포스팅을 참고했습니다.</div> <div><a target="_blank" href="http://emojoiecuisine.hatenablog.com/entry/2015/01/31/082842" target="_blank">スプーン1本でアイスクリームをきれいに盛り付ける方法</a></div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013177zH9MvnudlAZT8CbDqn1Zw3u.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.34.21.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>우선 아이스크림을 답을 접시와 우묵한 스푼을 준비합니다.</div> <div><br></div> <div>너무 얄팍한 스푼보다 살짝 우묵한 스푼이 저렇게 모양 만드는데 적합하다고 하네요.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013178tAqhIuku9ZVCd7UmCiSAzqmw.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.35.40.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>바닐라 아이스크림은 냉장실에 잠시 두어 부드럽게 해 놓고요, 뜨거운 물을 끓여 준비합니다.</div> <div><br></div> <div>그리고 바닐라 아이스크림 밑에 깔 쿠키 등을 준비하는데요, 저는 마땅한 게 집에 있던 심슨 시리얼 밖에 없어 저걸로 ㅋㅋ</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013179h4RzCmh5G2LSAsTe6NhqVmY5D7OfI.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.36.54.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>적당한 그릇에 심슨 가족들을 넣고 약간 큼지막하게 분쇄해 줍니다.</div> <div><br></div> <div>잔인하네요.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013179MLjl4GYK74W3MDT6miQKF.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.38.38.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:left;">부순 잔해(...)를 접시에 깔아 주고 스푼을 뜨거운 물에 담가 예열해 줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이렇게 해야 아이스크림에 닿을 때 스푼 표면의 아이스크림이 녹아 끈적끈적하게 달라붙지 않고 겉이 매끄럽게 성형됩니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013179JKezFU1OcKQ9IvSz7TPem1T9pqKF.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.39.30.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:left;">아이스크림을 밖으로 밀어내듯이 스푼을 넣어서...</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013180DGfqkyLTTnt7jLJY.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.42.21.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:left;">안쪽으로 끌어당기듯이 하면서 동그랗게 성형해 줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">잘 안되면 몇 번씩 왔다갔다 하면서 만들어 줍니다.</div></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013180EiwiNydX7JZOEhuruLdp7eY.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.42.43.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:left;">그 다음엔 그대로 쿠키 조각 위로 안착해 주시면 요렇게 됩니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">처음이라 그런지 모양은 그다지 예쁘게 나오진 않네요;</div> <div style="text-align:left;"><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013180rq1rkSpZS3EBaRfE6C8QL.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.45.19.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427013180Pm9DaVCFeUiZ.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-22 16.45.58.jpg" style="border:none;"></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">두 스푼 더 떠서 올려 주고 쿠키 조각을 올려 마무리해 줍니다.</span></div> <div><br></div> <div>보통 바닐라 아이스크림이지만 약간 노력을 기울인 것만으로 왠지 맛있는 것 같네요~</div> <div><br></div> <div>처음 한 거라 모양이 그다지 예쁘게는 안 나왔지만 다음엔 좀 더 잘 할 수 있겠죠?</div>
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[1] 2015/03/22 20:51:57 121.181.***.201 106
95717[2] 2015/03/22 23:07:28 223.62.***.31 오늘의여행
176140[3] 2015/03/22 23:36:31 182.211.***.237 뭉망
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360351[5] 2015/04/05 23:26:27 115.143.***.46 o뾰족갱이o
524356[6] 2015/05/27 00:42:25 1.241.***.56 웃음특급
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