저번글: <font color="#808080"><span style="line-height:21.6000003814697px;"><a target="_blank" href="http://todayhumor.com/?bestofbest_200037" target="_blank">훈제기 없이 오븐으로 베이컨 만들기</a></span></font> <div><br></div> <div><div>지난번 글에서 만들었던 베이컨을 가지고 뭘 만들까 하다가...</div> <div><br></div> <div>역시 베이컨하면... 까르보나라죠!</div> <div><br></div> <div>재료도 별로 안 들어가고요. 그래서 바로 만들어 보았습니다.</div></div> <div><br></div> <div><div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906762nioXxWrZtLCeE86mrZz.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.49.09.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>재료를 준비해 줍니다.</div> <div><br></div> <div>스파게티면이랑 지난번에 만든 베이컨, 후추, 달걀 2개, 파르미자노 레자노를 준비합니다..</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906762BwcjR4yUXcZgypeiY.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.50.24.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>보울에 계란 노른자 한 개와 전란을 넣고...</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14259067633Bp9Xhb2Dtl5yeeTan5OYZjiGc.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.50.59.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">팍팍 풀어 줍니다.</span></div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906763XjdXbdHUoiDl.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.53.20.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">그리고 파르미자노 레자노 치즈를 곱게 갈아 넣고 섞습니다.</span></div> <div style="text-align:left;"> <div> <div><br></div> <div>아낌없이 팍팍 넣어야 맛있어요.</div></div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906763MRcc6poXqFh.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.55.04.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;">이렇게 살짝 걸쭉한 상태가 되면...</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906763KvSSG3gXMhvvxTYWKIZ.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.55.21.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>밑간으로 후추를 약간 뿌려 주시고요.</div> <div><br></div> <div>이걸로 소스는 완성입니다.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906764s4LsUXEX4v4hx9LW6UlEjfcLil.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.56.49.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>이제 스파게티를 삶습니다.</div> <div><br></div> <div>나중에 소스와 버무리는 시간이 있으니 포장지에 써 있는 시간보다 약 1~2분 짧게 삶아 줍니다.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906764QQgwYyXZ8Odx2dPShl3l1kXad7yeGFpd.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.58.23.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>베이컨을 길쭉길쭉 썰어 줍니다.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906764TbsbIEFfVpcbztxFiBXXdZqI6.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 17.59.10.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;">약불에서 천천히 구워서...</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906932dZ8TFIRU48m.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 18.01.45.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>살짝 바삭해질 정도로 구워서 베이컨 기름을 내 줍니다.</div></div></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14259067658GDIG2XqUt73zqjMuxAc.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 18.01.58.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>그리고 화이트 와인을 살짝 넣고 강불로 올려서 알콜을 날려 주고요,</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906765xFZXPGxevOilrHDr9K.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 18.02.51.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>버터를 약간 넣어서 농도를 조절합니다.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906776EgT2cm69BqQy.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 18.04.57.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>면이 다 삶아지면 건져서 넣고 베이컨과 잘 버무려 줍니다.</div> <div><br></div> <div>이 때 맛을 살짝 보시고 좀 심심하다 싶으면 면수를 넣어서 간을 맞추고 농도를 조절해 주세요.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14259067768Z1BpPZmfxUVsYvj4lZQFn24X4XkBcf.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 18.07.06.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>이제 불을 꺼 주고 살짝 프라이팬을 식혀준 다음 보울에 있는 소스를 프라이팬에 옮겨서 재빨리 섞습니다.</div> <div><br></div> <div>재빨리 섞지 않으면 보시는 것처럼 계란이 살짝 덩어리지게 됩니다. ㅠㅠ</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906776hLtSAvKrDi872SY.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 18.09.31.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"> <div>그릇에 옮겨 담습니다.</div> <div><br></div> <div>까르보나라는 이탈리아의 광부들이 몸에 붙어 있던 석탄가루에서 착안을 해서 통후추를 갈아 넣어 먹은게 유래라고 하는데...</div> <div><br></div> <div>그런 의미에서 통후추를 팍팍 넣어서 마무리해 줍니다.</div> <div><br></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906777wauxEEnHUbYVqnkZYrSvGojfcne87.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 18.15.14.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425906777rnz9EtXKnljY9.jpg" width="750" height="563" alt="2015-03-07 18.19.21.jpg" style="border:none;"></div> <div>맛있게 잘 먹었습니다!</div> <div><br></div> <div>다음엔 뭘 만들어 볼까요...</div></div>