<p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">이번엔 베이글을 만들어 보려고 합니다.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">사실 얼마 전에 요리인류 '영혼의 빵' 편 보고 나서 베이글이 갑자기 땡겨서 ㅎㅎ</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">원래 베이글 좋아하는데 집에서 만드는 건 처음이네요 흐...</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302043D2OgeG9xqu8IpldU8UzUgWGnv.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 11.19.49.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">재료를 준비합니다.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">원래는 강력분으로 해야 하는데 집에 없어서 중력분...</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">중력분으로 만드는 분도 있어서 그냥 고고씽하기로 합니다.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">그리고 소금이랑 드라이 이스트, 이스트 밥 (설탕) </p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302043sXi381SMuWurhnSWuXo36qYMLd1.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 11.24.49.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">보울에 집어 넣고 쉐킷쉐킷</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302043ZJoexRvKYCY76.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 11.33.54.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">이렇게 반죽되면 랩 씌워서 따뜻한 곳에서 30분 정도 놔둡니다.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14253020443C44tTDpFuUF.jpg" width="750" height="420" alt="2015-02-20 11.53.25.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><span style="color:#333333;font-family:'돋움';font-size:9pt;line-height:1.5;">그리고 4등분해서 밀어서 늘여 줍니다.</span></div> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">얼마 전에 알았는데 저 봉 이름이 우리 말로 홍두깨더라고요.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302044BKPZv1buGSzALA.jpg" width="750" height="552" alt="2015-02-20 11.54.47.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">이렇게 올챙이 모양처럼 만들어서 머리 부분을 평평하게 눌러 주고요,</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><br></p> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302044vcmZwUB9NSsJQLbwBkIRPpjZEB.jpg" width="750" height="487" alt="2015-02-20 11.54.56.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302044nzj8KXQ3nCLgrnX46aaPuk2EM3F179.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 11.57.46.jpg" style="border:none;"></div> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">한 바퀴 말아서 평평한 부분으로 꼬리를 감싸 줍니다.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">그러면 베이글 특유의 언밸런스한? 찌그러진 원 모양이 나옵니다.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302045tVqrlnmtWnJfiifD.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 11.58.28.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">다음엔 표면이 마르지 않게 젖은 면보로 덮어서 15분 정도 발효시켜서...</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302045fcEQvipqVbd66g5qS7OsEJyoF3z.jpg" width="563" height="750" alt="2015-02-20 12.06.36.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">물을 넉넉히 끓여서 꿀을 한 숟가락 넣어 주세요.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302045PhbCT8o7r4jzchWAdhdR8unSM.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 12.26.36.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">통통하게 부풀어 올랐네요 ㅎㅎ</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302045H8UuY9z67dAsDKGZt.jpg" width="563" height="750" alt="2015-02-20 12.29.31.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">베이글 반죽을 냄비에 투하!</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">한 면당 1분 정도 삶아서 건져 줍니다.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302046CaOLIO3CFnFUB5CmTUbRE.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 12.31.38.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">물기를 잘 빼준 후 오븐에 갔다 오면...</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302056jNiKwFqPcV.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 13.03.52.jpg" style="color:#000000;font-family:'굴림';text-align:left;border:none;"></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">오오... 빵빵합니다. 터질 것 같네요.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">노릇노릇 잘 구워졌습니다.</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';text-align:center;clear:none;float:none;"><br></p> <div><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302056TQhe9fZUy3W1n9CsItJxJ.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 13.19.50.jpg" style="border:none;"></div> <div><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1425302056Zg1Qu6WWC1g.jpg" width="750" height="563" alt="2015-02-20 13.22.15.jpg" style="border:none;"></div> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">크림 치즈를 발라서 먹고 싶은데 마트는 멀고 집 앞 수퍼에서는 안 팔고ㅠㅠ</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">차선책으로 딸기잼 사다가 발라 먹었는데 그래도 맛있습니다. ㅎㅎ</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">베이글 삶을 때 꿀 넣는 것도 이번에 처음 알았네요. 꿀 향이 은은하게 납니다. 속은 쫀득쫀득...</p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';"><br></p> <p style="margin-top:0px;margin-bottom:0px;color:#333333;font-family:'돋움';">다음엔 강력분 사다가 도전해 봐야겠네요. 더 쫀득하겠죠?</p>
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[1] 2015/03/02 22:39:25 119.196.***.115 삶사랑♥
201890[2] 2015/03/02 22:50:13 118.176.***.106 꽃보다ㅊㅊ
565378[3] 2015/03/02 23:13:20 182.218.***.41 관악산폭격기
573347[4] 2015/03/02 23:15:19 1.244.***.205 가마니.
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236405[6] 2015/03/02 23:47:12 110.70.***.172 강하늘더럽
613070[7] 2015/03/03 00:24:11 211.36.***.186 ㅅㅠㅅ
458056[8] 2015/03/03 00:39:43 117.111.***.150 화리한
542123[9] 2015/03/03 00:58:11 1.237.***.145 로시도
344590[10] 2015/03/03 01:12:31 27.35.***.148 애니멀테라피
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