<div style="text-align:center;">안녕하세요</div> <div style="text-align:center;">더치커피 셀러 시유라고 합니다!</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">벼룩시장관련 홍보글은 3번째 쓰네요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">첫번째는 셀러로 등록되고나서 바로 썼었는데,</div> <div style="text-align:center;">운영진분들께서 아직 홍보기간이 아니라 18일 이후에 다시 써달라하셔서</div> <div style="text-align:center;">삭제하였었고<strike>(나눔글 외에 베스트간게 처음이었는데 ㅠㅠ)</strike></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">두번째는 삭제했던 글을 그대로 복사해서 다시 썼었는데</div> <div style="text-align:center;">뒷북과 반대를 받아서 충격 먹고 지웠었습니다</div> <div style="text-align:center;">그리고 그때 달렸던 댓글에 대한 답변을 다시 해드리려고 합니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">우선 간략히 가져갈 커피에 대한 설명과</div> <div style="text-align:center;">크기 및 가격입니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><b>에티오피아 예가체프</b></div> <div style="text-align:center;">꽃향기와 새콤한 과일의 신맛이 강하게 느껴지면서도 고구마맛과 초콜릿맛이 나는 신비한 모카커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>에티오피아 시다모</b></div> <div style="text-align:center;">꽃향과 과일향과 산미가 있는 묵직하고 깔끔하고 매혹적인 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>콜롬비아 수프리모</b></div> <div style="text-align:center;">부드러운 신맛과 단맛과 고소함이 조화를 이룬 마일드커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>인도네시아 만델링</b></div> <div style="text-align:center;">풍부한 바디감과 고소한 맛과 남성적인 향미를 지닌 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>과테말라 안티구아</b></div> <div style="text-align:center;">초콜릿맛과 약간의 신맛이 나는 스모키향의 특징이 있는 깊고 강한 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>코스타리카 따라쥬</b></div> <div style="text-align:center;">상쾌한 신맛과 부드럽고 구수한 맛이 균형감을 이루는 깔끔한 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>도미니카 AA</b></div> <div style="text-align:center;">달콤하고 부드러운 신맛과 와인향과 너트향이 있는 달콤고소한 해변의 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>엘살바도르 SHB</b></div> <div style="text-align:center;">중남미 커피의 귀족이라 불리며 약간의 산미와 달콤함과 부드러움이 조화를 이루는 맑은 마일드커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>브라질 산토스 No.2</b></div> <div style="text-align:center;">부드러운 맛과 향을 지닌 구수하면서 순한 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>동티모르 Alieu AAA</b></div> <div style="text-align:center;">: 부드럽고 독특한 목넘김과 강하고 우아한 단맛이 매력인 깔끔하고 절제된 균형감의 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>베트남 아라비카</b></div> <div style="text-align:center;">: 세계 2위의 커피생산국가에서 생산되는 로부스타 아닌 아라비카종 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b>케냐 AA</b></div> <div style="text-align:center;">달콤한 과일향과 초콜릿맛을 지닌 강한 산도와 바디감을 지닌 강한 커피</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그런데 저걸 다 가져갈 수 있을지는 모르겠네요..</div> <div style="text-align:center;">예가체프, 시다모, 수프리모는 저번주에 내려서 숙성시키고 있는데</div> <div style="text-align:center;">나머지 원두들은 이번주 월요일에 로스팅해온 것을 선생님한테 새로 구매해와서</div> <div style="text-align:center;">시간이 빠듯하네요 ㅠㅠ</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/14140251253BLMTT7cNYM5P331sHaEmK.jpg" width="800" height="450" alt="케냐141020.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;">(월요일에 구매해온 원두입니다)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">사이즈는 2가지가 있구요</div> <div style="text-align:center;">270ml 더치 폭탄볼</div> <div style="text-align:center;">650ml 더치 pet병</div> <div style="text-align:center;">입니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">가격은</div> <div style="text-align:center;">270ml : 6,000원</div> <div style="text-align:center;">650ml : 13,000원 입니다</div> <div style="text-align:center;">(가격 공개는 하면 안되는줄 알았는데, 다들 하시길레..)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414025189w4eIhnaH1PrZB1aW7XQqo.jpg" width="800" height="450" alt="더치270(은은).jpeg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414025189w8Z2rSxEEyHBF1JaysmhxTe5.jpg" width="800" height="450" alt="더치270(화사).jpeg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414025189w1c6tBIAQR9u.jpg" width="720" height="960" alt="더치650(꽃옆).jpeg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414025190kNzEIAdfRxryutOlKfNo.jpg" width="720" height="960" alt="더치650(꽃옆화사).jpeg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/14140251903Os635x1MX.jpg" width="800" height="1199" alt="이쁜더치사진.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div></div> <div style="text-align:center;">(마지막 사진은 제 커피 구매해주신분이 맛있다고 감사의 표시로 찍어서 보내주셨어요)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">아무튼 상품에 대한 홍보글은 여기까지 쓰고 지금부터는</div> <div style="text-align:center;">더치커피에 대한 제 지론을 쓰겠습니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414025323Dc1vcwRz8EPhQDL3ehoyfNe.png" width="800" height="474" alt="반대댓글.png" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:center;">우선 0313랍랍님과 베리berry님의 문의 사항인</div> <div style="text-align:center;">원두가 좋으면 원두를 공개하셔야지 </div> <div style="text-align:center;">왜 다른 더치커피와 비교하시냐고 </div> <div style="text-align:center;">질문하신것에 대한 답변입니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">A. 우선 저는 원두 자체의 grade는 보지만 </div> <div style="text-align:center;">그것을 전적으로 믿지 않습니다</div> <div style="text-align:center;">제가 실제로 향이나 맛을 보고 판단합니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">아래는 제가 가진 자격증 목록입니다</div> <div style="text-align:center;">조주기능사</div> <div style="text-align:center;">2급 바리스타</div> <div style="text-align:center;">워터소믈리에</div> <div style="text-align:center;">제과기능사</div> <div style="text-align:center;">제빵기능사</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이 중에 주목하실만한 것은 워터소믈리에 입니다</div> <div style="text-align:center;">제가 시험봤던 5회차 까지는 저 자격증을 가진 사람이 </div> <div style="text-align:center;">100명이 안되는 것으로 알고 있었는데</div> <div style="text-align:center;">지금은 모르겠네요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">시험 항목중 하나가</div> <div style="text-align:center;">blind로 제공된 생수를 마시고</div> <div style="text-align:center;">그것에 대한 특징을 적는 것인데</div> <div style="text-align:center;">(바디감, 목넘김, 맛 등)</div> <div style="text-align:center;">저는 그때 시험 당시 나왔던</div> <div style="text-align:center;">생수의 이름까지 적어서 냈었고 모두 맞추었습니다</div> <div style="text-align:center;">(간략하면 물맛을 보고 그 물이 어느 생수이다 라고 맞추었다고 보시면 됩니다)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그외 이력으로는</div> <div style="text-align:center;">한남동에서 바텐더로 근무했었고</div> <div style="text-align:center;">2013 마토니배 칵테일대회 pro round에서</div> <div style="text-align:center;">본선에 입선하였습니다</div> <div style="text-align:center;">(87명중 상위20등까지 본선진출)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">다시 답변으로 돌아가자면</div> <div style="text-align:center;">나름 음료수쪽 관련하여 꾸준히 공부를 해왔고</div> <div style="text-align:center;">미각도 나쁘진 않은 편입니다</div> <div style="text-align:center;">저는 원두 grade보다는</div> <div style="text-align:center;">제가 직접 맛보아서</div> <div style="text-align:center;">저 스스로 검증한 원두만을 사용합니다</div> <div style="text-align:center;">(오프더 레코드로 할 이야기지만</div> <div style="text-align:center;">우리나라의 G1 원두들을 과연 G1으로 부를수 있을지 모르겠네요)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">같은 G2원두라고 해도 로스팅날짜 뿐만아니라</div> <div style="text-align:center;">생두 자체의 신선함도 중요합니다</div> <div style="text-align:center;">(이것 역시 오프더 레코그도 할 이야기입니다만</div> <div style="text-align:center;">우리니라는 로스팅 날짜를 너무 중요시 하는 듯합니다..</div> <div style="text-align:center;">어딜 보아도 당일로스팅을 강조하니깐요)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그래서!</div> <div style="text-align:center;">원두가 어느나라의 어느등급이다! 를 적어놔도 의미가 없어서</div> <div style="text-align:center;">(같은 등급이어도 로스팅 정도따라, 날짜딸, 생두 신선함이나 보관, 관리따라 정말 다 다릅니다)</div> <div style="text-align:center;">딱히 말씀드리지 않았습니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">또한</div> <div style="text-align:center;">무조건 좋은 원두로 내린다고 좋은건 아니라고 생각합니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">여담이지만 전 면역학 관련하여 대학원 진학을 생각하고 있고</div> <div style="text-align:center;">그 실험실에서 인턴을 하고 있습니다</div> <div style="text-align:center;">실험중 배웠던 것은</div> <div style="text-align:center;">모든 행동에는 이유가 있고, 실험기물들은 적재적소에 사용되어야 한다는 것입니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">예를 들어</div> <div style="text-align:center;">실험실에는 원수, 1차수, 2차수, 3차수 등이 있습니다</div> <div style="text-align:center;">이때 3차수는 3번 증류하여 만든 물로 굉장히 pure합니다</div> <div style="text-align:center;">cell등을 배양하는데 사용합니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">2차수는 대부분의 실험용액을 만드는데 사용하고</div> <div style="text-align:center;">1차수는 실험기구 등을 세척할때 사용하구요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이때 3차수로 실험용액(2차수)을 만들어도 상관없습니다만</div> <div style="text-align:center;">(물론 그 반대는 안되지만)</div> <div style="text-align:center;">그건 낭비입니다</div> <div style="text-align:center;">물론 실험실에 돈이 썩어 넘쳐나서 펑펑써도 된다면 상관없지만요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">다시 돌아오면</div> <div style="text-align:center;">정말 좋은 원두라면 그것으로 더치를 만드느것보다</div> <div style="text-align:center;">핸드드립으로 내려마시는게 더 맛있습니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">즉, 간단히 표현하면 가성비라고도 할 수 있는데</div> <div style="text-align:center;">어느정도까지의 원두는 더치로 내리면 좋은데</div> <div style="text-align:center;">그 이상의 원두는 오히려 아깝다는 생각이 듭니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">물론 좋은 원두를 쓰고, 그냥 보통정도의 원두로 내린 더치와</div> <div style="text-align:center;">가격이 비슷하다면 상관없지만요</div> <div style="text-align:center;">(비싼 원두를 써서 더치커피값을 훨씬 비싸게 파는 곳이 있다면</div> <div style="text-align:center;">그곳보다는 다른 곳을 추천드립니다..)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그 외 지론으로는</div> <div style="text-align:center;">병의 형태입니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">사진보시면 알겠지만 여타 다른 더치커피셀러들 분의 병보다 얇고 위로 깁니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">아까 말씀드렸듯이 모든 행동에는 이유가 있습니다</div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414027032GraO9ojDV8qlid8M8ZZkO7p8x7lBWIxP.png" width="593" height="425" alt="설명용.png" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:center;">우선 650ml인 이유는 제 더치커피는 원래 저희 학교 벼룩시장에서 </div> <div style="text-align:center;">학생들을 위해서 만들었었습니다</div> <div style="text-align:center;">학생들은 유리병 등이 중요하기보다 양이 중요하다고 생각해서</div> <div style="text-align:center;">500ml 유리병이나 pet병보다 더 큰 650ml pet병에 담아서 판매하였구요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그리고 더치커피가 아무리 찬물로 내려도 공기와 닿으면 산화하는것은 어쩔수 없습니다</div> <div style="text-align:center;">그래서 보관할때 보통 뚜껑을 닫고 세워서 보관하므로</div> <div style="text-align:center;">세웠을때 공기와 닿는 면적이 가장 적도록</div> <div style="text-align:center;">얇고 긴 병으로 선택하였습니다</div> <div style="text-align:center;">그 결과 재구매율은 90%이상이구요</div> <div style="text-align:center;">판매평도 굉장히 좋았습니다</div> <div style="text-align:center;">이젠 퀄리티가 좋아서</div> <div style="text-align:center;">벼룩시장에서 불러주는 셀러이기도 하구요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그리고 관리하는 것을 좋아해서 내려놓고 판매한 더치커피의 리스트를</div> <div style="text-align:center;">모두 작성하여 보관하고 있습니다</div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414028432RAQQFK31BD5NzWwKAouq8roM.png" width="449" height="453" alt="목록.png" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">더치커피는 제가 설명하기에는 간단히 한방울씩 오랫동안 내려만든 커피라고 합니다만</div> <div style="text-align:center;">그 안에도 한방울씩 내리는 점적식, </div> <div style="text-align:center;">용기에 분쇄한 원두와 물을 넣고 우려낸뒤 걸러내닌 침출식이 있습니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div>저같은 경우엔 점적식으로 만들구요,</div> <div style="text-align:center;">더치커피의 맛에는 원두 분쇄도, 원두 보관, 로스팅 날짜, </div> <div style="text-align:center;">생두 신선도, 물속도, 템핑정도, 내리는 시간과 물속도, 필터종류</div> <div style="text-align:center;">등 많은것들이 영향을 끼칩니다</div> <div style="text-align:center;">그 세세한 것들을 생각해서 내리면 정말 맛있는 더치커피가 되구요</div> <div style="text-align:center;">저는 그렇게 하고 있고, 노력하고 있습니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">음</div> <div style="text-align:center;">생각이 더 안나네요</div> <div style="text-align:center;">그 외의 내용은 필요하면 댓글로 적겠습니다</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">질문도 하신다면 댓글로 달아드릴게요</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">10월 26일 일요일 서울벼룩시장에서 보아요!</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">아 아래는 위에서 언급한 자격증들 목록입니다</div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414028172EpnbYoXOE8C3dQ3hFF7YCvQz.jpg" width="800" height="1067" alt="마토니.jpeg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414028173vm2cJnU1T6yUUS9r3kKctbXbMXPpeRoq.jpg" width="800" height="600" alt="바리스타.jpeg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414028174ICjx1ShMSVEUDFQocbZe.jpg" width="800" height="600" alt="워터소믈리에.jpeg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/14140281771YDdhgyJDuJ5Roz3Jj2YbjUJiZuOgtqP.jpg" width="720" height="960" alt="제과기능사.jpeg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414028977cBXxTWZi1qpuymzJ3.jpg" width="720" height="960" alt="제빵기능사.jpeg" style="border:none;"></div></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414028344GgRiuxJTci9VHHwjsSU6ZJJx.jpg" width="800" height="1073" alt="조주기능사.jpeg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1414028346de5jUpm7pMDnCwgORWLww.jpg" width="720" height="960" alt="쿨드링커.jpeg" style="border:none;"></div></div></div>