가을이라 쓸쓸할때엔 역시 오븐질이 최고 아니겠습니까 <div><br></div> <div>그나저나 과정찍기 너무 귀찮아서,,[,,]</div> <div><br></div> <div>레시피만 대충 끄적이고 결과물 사진만...</div> <div><br></div> <div>파이반죽 - 박력분:버터:설탕 비율을 1:0.5:0.25 로 하고, 아몬드가루도 0.2, 계란은 0.5 기타 취향대로 바닐라향이나 우유 1티스푼, 소금 한꼬집</div> <div><br></div> <div>저는 일단 박력분 400, 버터 200, 설탕 100, 아몬드가루 80 등등 해서 대량반죽 연성<span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">!</span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div>아메리칸 파이반죽으로 하실거면 체친 가루에 버터 넣고 후비적후비적하다가 계란섞섞하시면 되구요</div> <div><br></div> <div>크림법으로 하실거면 버터를 휘피휘핗히ㅟ휭하면서 설탕넣어주고 계란 넣어주고 죽죽주휘귛ㄱㅎ하다가 체친 가루를 투하하고 싹쓱 비벼주세요</div> <div><br></div> <div>냉장 휴지는 30분이상!</div> <div><br></div> <div><br></div> <div>충전물 - 크림치즈:생크림:설탕 비율도 1:1:0.25 로다가...설탕은 물론 취향이겠죠, 옥수수전분가루나 박력분으로 0.1 비율, 계란도 1비율로</div> <div><br></div> <div>저는 크림치즈 200, 생크림 200, 설탕 50, 전분가루 아....10밖에 안넣었구나...어쩐지 충전물이 좀 점도가 낮더라니...계란 2개 투척!</div> <div><br></div> <div>암튼 계량은 언제나 중요합니다</div> <div><br></div> <div>크림치즈는 상온상태에서 휘피휘핑해주시다가 설탕넣고 휲휳 계란도 넣고 휲휲, 마지막으로 생크림이랑 전분가루 투척하고 휘휘휘휘핑</div> <div><br></div> <div>170도 예열하고 170도 20분이나 160도 25분, 윗불이 중요하긴한데 집에 스마트전기오븐이라 뭐가문지 모르므로 대충 굽습니다</div> <div><br></div> <div>윗불이 쎄면 노릇하게 나올것이고, 약하다면 누렇게 나올것잉게</div> <div><br></div> <div>그나저나 타르트 틀이 없어서....걍 머핀틀에다가....</div> <div><br></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">암튼 그래서 일단 결과물 투척!</span></div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412439367Yp1VjyWka9yCyPaIWdTzpIv9tJvM37w.jpg" alt="IMG_2283.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;width:480px;height:360px;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">설명대로 아래에서 구우면 아래처럼 됩니더</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412439369vKrUS4KWQDEI5pMgCcO19vX.jpg" alt="IMG_2281.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;width:480px;height:360px;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">단독샷1</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412439365t7r1W8Vpq2ayVvtOn.jpg" alt="IMG_2284.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;width:480px;height:360px;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">단독샷2</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412439362Eq2kXcosvJqLMrY.jpg" alt="IMG_2286.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;width:480px;height:360px;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">칼을 불에 달구고 컷팅하면 이러코롬 나옵니다!! 근데 안에 살짝 덜익은 느낌인디...</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412439364IoXsXHGe6nvtS3HT2GTmyh.jpg" alt="IMG_2285.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;width:480px;height:360px;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">바닥이 낮은 은박접시로 했더니 이렇게 되네요</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">풍부한 크림치즈를 느끼고 싶으면 깊은 머핀틀로!!</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">타르트틀 사고말테다ㅠㅠ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412439368hczkDM9q8kjg65mEUAcdX44xeAxHcr.jpg" alt="IMG_2282.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;width:480px;height:360px;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">냉동고가 따로 있어서 냉동고에 재워둡니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">내일아침에 먹으면 꿀맛일듯...</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">꼬릿말에 있는 이전 작품들도 사랑해주쎄여</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그나저나 에그타르트도 하고싶었는데 넘 귀찮...</div><br></div> <div>이젠 뭔가 새로운 취미를 찾을때가 됬나...</div>