<div>요즘 담금차에 훅~ 빠져 이것저것 모두 설탕에 절이고 담그고 난리난 오징어입니다.</div> <div> </div> <div>석류에 레몬에  담금질이 꽤 잼나네요...</div> <div>설탕만 휘리릭~ 뿌리면 뭐 적어도 단맛에라도 먹을 만하다고 믿었어요...</div> <div> </div> <div>주말에 마트에 가니 유자가 뙇!!!</div> <div>보통 5천원 정도 줘야 만져 볼만한 유자가 천원 대로 반갑네요..(풍년이 든것인가?)</div> <div> </div> <div>겁없이 10개 줒어 와서 그릇에 담아 두고 방마다 놓아 두니 향이 솔솔 ..좋아요..</div> <div>저는 유자청을 담기로 맘먹습니다...</div> <div> </div> <div>유리병 4개를 채우고 유자청은 끝을 냅니다...</div> <div>사먹고 말지...를 속으로 뇌이다가 한 잔 타서 마셔보니...</div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img width="193" height="261" style="border:;" alt="untitled.png" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449494011pEhZ4td7PDG3Qp.png"></div></div> <div><br> </div> <div>사먹었던 유자청과는 다른 ,  환상의 맛이네요...</div> <div>보통  텁텁하고 끈끈한 달달함이 싫어 청 종류를 안마셨는데....</div> <div>새콤하고  뒷맛 깔끔하니..왜 사람들이 사먹어도 될 것을 담아 먹는지 이해 갑니다...</div> <div> </div> <div>그러다가 오늘 마트에 가니 오잉?</div> <div>주말에 천원대 였던 유자가 두 개 묶어 천원대 입니당!</div> <div> </div> <div>다시 6개를 주섬주섬 담아 옵니다...</div> <div> </div> <div>노동이 시작된 것입니다...</div> <div><strike>이젠 유리 병도 없고 냉장고 자리도 없는데...욕심은 많아서,,,</strike></div> <div><strike></strike> </div> <div>우선 유자를 깨끗하게 닦아야 합니다..유자는 껍질 위주로 이용하기에...</div> <div>베이킹 소다 1차, 2차로 소금과 칫솔, 3차로 구연산물로 샤워까지 하고,</div> <div>상처난 부분은 감자 칼로 도려냅니다...</div> <div> </div> <div>다 마를때 까지 기다리죠,,,</div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:320px;height:180px;" alt="유자세척.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449494304SrzjQjkwfwi.jpg"></div> <div><br> </div> <div> </div> <div><strike>제 사진은 왜,,항상 돌아 가나요?</strike></div> <div> </div> <div>유자 껍질만 홀딱 벗겨내서 가지런히 채를 썰어 줍니다...</div> <div>6개 유자가 껍질만 쓰니 500 g 정도 됩니다...</div> <div>그리고 설탕과 꿀 , 올리고 당과 섞어 살짝 버무려요...</div> <div>단 것이 싫지만 ..오늘 만든 애들은 보관이 길어 질 것같아 </div> <div>설탕과 꿀, 올리고당을 동량 넣어 줍니다..</div> <div> </div> <div>따로 챙긴 속은 나중에 사용합니다...</div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:320px;height:180px;" alt="유자채.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/14494946127Wp5UkNVdY5ba58C.jpg"></div> <div><br>따로 챙긴 속은 씨!!!를 발라내는데....</div> <div>주말에도 느꼈지만...</div> <div> </div> <div>유자는 번식력이 대단한 녀석인가 봅니다...</div> <div>아니...씨발라 내는데..(욕아님...<strike>욕일지도..)</strike></div> <div> </div> <div>씨가 들어가면 쓴맛이 난다기에...</div> <div>씨발라내는데...(욕아님!...<strike>욕같음,,)</strike></div> <div> </div> <div>해도 해도 자꾸 나오는 녀석들....</div> <div> </div> <div>암튼 이번에는 좀 깔끔하게 쓰려고 </div> <div>과육 부분은 씨를 다 제거하고 그냥 다져 넣어 주려다가 </div> <div>믹서에 갈아줍니다...</div> <div>그리고 설탕에 절여둔 껍질과 섞어 주고 잠시 시간을 두고 청이 나오길 기다려요,,,</div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:320px;height:180px;" alt="유자청버무리.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449495081S27zp2FPfdQ84jdLc1OV4yGdB.jpg"></div> <div><strike></strike> </div> <div> </div> <div>소독해둔 포장용기를 찾아 두고 ...담아줍니다...</div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:320px;height:180px;" alt="유자청담기.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449495319MYZTSNajgY.jpg"></div> <div> </div> <div>유리 용기가 없어 </div> <div> </div> <div>식품용 비닐 포장지를 찾아 잘 담아 줍니다,,,</div> <div>소주컵을 깔때기 삼아,,약 500 g씩 담아 줍니다...</div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:320px;height:180px;" alt="마무리.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449495436tK3hdFSl811eIlJbpkNSJi9Qc9.jpg"></div> <div> </div> <div>포장 끝~</div> <div>남는 건더기로 마셨더니,,음..향도 맛도 좋아요,,,</div> <div>보람 있네요 ㅎㅎㅎ</div> <div> </div> <div> </div> <div>냉동실에 두었다가 </div> <div>여름에 먹어 볼까 생각중이예요...</div> <div> </div> <div>끓는 물에 살짝  튀겼다가(?)</div> <div>스티커 붙이고 내일  냉동실로,,,</div> <div> </div> <div>그리고 발라낸 씨는 </div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:320px;height:180px;" alt="유자씨.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449495572ayVzS1eqB.jpg"></div> <div> </div> <div> </div> <div>6개에서 나온 씨,,,,</div> <div>버리지 않습니다...</div> <div> </div> <div>고생시킨 걸 복수라도 하듯....</div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:320px;height:180px;" alt="유자식초.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449495614QBui1vspNSDnlTNJGy.jpg"></div> <div><br><br> </div> <div> </div> <div>식초에 익사 시킵니다...</div> <div>닦아 주지도 않고 그냥 식초에 익사시키고 </div> <div>여름에 상큼한 유자 식초로 만나기를 기다려 봅니다....</div> <div> </div> <div>버릴 것이 없네요,,,</div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:480px;height:270px;" alt="20151207_215012.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449495699KzLwHVW9ZYVk3OWzlvTSp3.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">포장 끝난 유자청들~</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img class="chimg_photo" style="border:;width:480px;height:270px;" alt="담금차.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449495704BAYHhgOL.jpg"></div> <div><br> </div> <div><br><br>그간 만든 생강차, 지난주 말 유자청과,,석류 레몬청~</div> <div> </div> <div>탄산수에 타 마셔도 꿀맛임~~~</div>