<div>dslr때 어떨결에 넘어온 아재입니다.</div> <div>아는게 별로 없어서 눈팅만하고 공감만 하고 가는 보통사람이고 돼지 키우는 노동자 입니다. </div> <div> </div> <div>들어가면서.</div> <div>사육단계 또는 구분을 </div> <div>번식돈, 비육돈 정도로 합니다.</div> <div>번식은 임심사, 분만사로 나누고, </div> <div>비육은 이유자돈, 육성, 비육으로 크게 구분해요.(적어도 우리나라 에서는)</div> <div> </div> <div>번식은 성돈으로 교배 분만 이유의 패턴으로 돌구요. </div> <div> 비육은 말 그대로 커가는 순서입니다. 생후 150일부터  늦어도 200일 전후에 모두 도축을 목표로 합니다.</div> <div> </div> <div>임신기간은 115일 전후, 분만후 포유는 24일 이상, 이유후 5일전후로 발정, 다시 임신.</div> <div> 발정은 20전후로 임신이 되지 않는다면 계속 리사이클 됩니다. </div> <div>며칠전 돼지 사육환경이라는 글에 사진이 올라온게 임신스톨입니다. 폭 60cm전후, 길이 230전후.</div> <div>분만스톨은 좀 더 커서 폭이 180cm전후, 길이 250cm전후 입니다.</div> <div> 바닥환경으로 봐선 좀 노후된 돈사로 보였습니다.</div> <div> </div> <div>비육은 가장 큰 개체가 속하는 그룹이 평균 두당 0.8제곱미터의 공간이 제공됩니다.</div> <div> </div> <div><font size="2">모돈 1000개 정도의 규모는 시설 편의성이 크게 좌우하긴 하지만, 임신구간만 관리하는 사람이 3인 정도 되요.  분만이 4인, 비육구간이 3~4인 정도입니다.</font></div> <div><font size="2">이정도 규모는 자가 인공수정, 모돈 편입을 위한 후보돈 자체생산이 평범한 축이예요.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><strong><font size="2">동물복지에 관해</font></strong></div> <div><font size="2">유럽은 동물복지, 특히 제가 아는 돼지에한해- 를 몇년 전부터 시작했습니다. 예를 들면 스톨사용을 금지 한다든지(물론 유예기간이 있습니다), 분만스톨을 내부면적을 넓히고 활동이 가능하게 한다든지......</font></div> <div><font size="2"> 그렇다고 해서 tv에서 보여지는 저 푸른 초원위에 널부러져 있는 저 한마리 돼지가 아니예요. 인식표를 이식하거나 부착하고 활동이 더 넓은 우리에 넣는 환경이지요. 이런 환경은 우리나라도 시도하고 있는 것입니다. 유럽도 이제 시작이고, 우리도 시작하고 있습니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"> MSY라는 개념이 있는데요. 모돈 두당 년간 출하두수 입니다. 네델란드 어느농장은 몇년전에 30두가 넘었다고 하는군요. 우리나라 평균은 18두 내외 입니다. 모돈이 한번도 안쉬고 임신하고 분만하고 이유한다면 일년에 2.5회 정도 할 수 있습니다.</font></div> <div><font size="2"> 성적이 넘사벽이죠. 양돈농가는 누구나 원하는 수치일겁니다. 한국도 꽤 괜찮은 농장은 26두 정도는 합니다.</font></div> <div><font size="2">헌데 이 30두 라는 수치가요. 얼마나 가혹한가 하면 평균 14두를 분만하고 12두 이상 이유하는데 이걸 일년에 2.5회전 쉬지않고 해야해요. </font></div> <div><font size="2"> <strong>  </strong>그들에게도 어미 돼지는<strong> 기계, 그 이상도 이하도 아닙니다.</strong></font></div> <div> </div> <div>개인적인 어미돼지의 도태기준</div> <div>  지제이상, 질병으로 정상기립 또는 보행불가</div> <div>  수정 2회 이상 불발</div> <div>  난산 후유증이 심한경우</div> <div>  총산자수 10두 미만 3회이상</div> <div>  포유불량 또는 이유10두 미만  3회 이상.</div> <div>  </div> <div>  </div> <div><font size="2">우리나라 도축 평균체중은 등급기준으로 </font></div> <div><font size="2"> 일령은 150일 이상, 거세돈은 112kg 이하, 암컷은 115kg이상, 둘다 등지방은 18mm내외가 나와야 1등급이 될 확율이 높습니다.</font></div> <div><font size="2"> 생산성이 가장 좋은 일령과 체중입니다.</font></div> <div><font size="2">양돈장에 일하는 태국, 베트남, 중국 얘네 나라는 80~90kg 정도에서 도축한다더군요. 일령으로는 120일 전후 일겁니다.</font></div> <div><font size="2">꽤 어린 나이에 도축하는 거지요. 오토바이 뒤에 꽁꽁 묶어서 싣고 가는 그 그림요.</font></div> <div><font size="2">  그들 말로는 <strong>그때가 제일 맛있다 </strong>입니다. </font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><strong><font size="2">거세에 대한 의견이 나와서.</font></strong></div> <div><font size="2">생후 1~3일령 사이에 이루어 지고 마취없이 하고 있습니다. 사실입니다.</font></div> <div><font size="2">모돈 1000개의 경우 주당 분만복수는 50개 전후이고, 분만자돈수는 600두 정도, 거세대상은 350두 이상이 되겠습니다. 보통 2명이 1개조로 하죠.</font></div> <div><font size="2">약값도 약값이지만, 노동의 수준이 장난이 아닙니다.</font></div> <div><font size="2">단언컨데, 세계 어디에도 마취후 거세하는 곳은 없을 겁니다.(약물은 있는걸로 아는데 번거롭고 효과도 그저그런걸로)</font></div> <div><font size="2">그리고 소비자가 비거세돈을 맛있게 먹는다면 억지로 서로 인상쓰면서 작업하지 않아도 될 겁니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"> 모돈 1000개 수준이면 자가인공수정 하는 곳이 많을 겁니다. </font></div> <div><font size="2">일회용 비닐장갑을 끼거나 맨손으로 채취하는데요. 압박사정이라 꼬옥 쥐어야 해요. 꼬릿한 냄새가 일주일은 갑니다.</font></div> <div>먹을땐 더 역겹겠죠.</div> <div><font size="2"> </font></div> <div><font size="2">비 거세의 경우 등급외로 판정되어 손실을 받습니다. 20KG정도 감량을 받죠. 이정도면 생산원가 밑이예요. 아얘 어릴때 없애는게 낫다는 결론이......</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2"> <strong>안전성</strong></font></div> <div><font size="2">HACCP, 무항생제, 친환경......뭐 몇가지 정도 있는걸로 압니다.</font></div> <div><font size="2">헌데 소비자는 이걸보고 동물복지가 괜찮구나 해서 구입하지는 않는걸로 봐요. 안전한 먹거리인가. 아님 더 안전한 먹거리를 인증하는건가? 정도.</font></div> <div><font size="2">현장에서는 항생제나 소염제, 호르몬을 사용하지 않을 수 없습니다.</font></div> <div><font size="2">살아있는 생물이니 아플수도 있고 다칠수도 있잖아요. 요는 이 먹거리가 도축될 당시에 약물이 잔류되지 않게 관리하는 겁니다.</font></div> <div><font size="2">주사침과 약물의 휴약기간을 준수하는 걸 골자로 해썹을 하고 있습니다.</font></div> <div><font size="2">제가 처음 시작할 때를 비교해봐도 일하시는 분들도 그렇고 관공서 관리도 그렇고 꽤 꼼꼼히 기록하고 지키고 있어요.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><strong><font size="2">동물학대</font></strong></div> <div><font size="2">우리에 가두어 돼지를 키우는 것에 대해서 동물학대라 하시면 정말 할말도 없고, 사실 대안도 없어요.</font></div> <div><font size="2">돼지 돈사건축비가 평당250이 넘을 겁니다. 외지로, 골짜기로 산지로 쫒겨왔는데도 이정도면 땅값제외하면 장난아니게 드는거죠.</font></div> <div><font size="2">대안이 목 뒤쪽이나 귀에 인식칩을 이식한 뒤 그룹사양하는 추세로 가는 중이구요. 아마 그렇게 되겠죠.</font></div> <div><font size="2">나중에는 미국처럼 비육돈은 무인 돈사관리 처럼 되지 않을까요.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><strong><font size="2">댓글에 인공수정을 원치 않는 임신이라 하셔서.....</font></strong></div> <div><font size="2">인공수정은 몇가지 좋은점이 있습니다.</font></div> <div><font size="2">1. 꽤나 청결합니다.</font></div> <div><font size="2">  자연교배는 이물질이 유입되는 경우도 있고, 사실 좀 불결해 보입니다.</font></div> <div><font size="2">2,안전합니다.</font></div> <div><font size="2">  자연교배시 수컷의 체중은 성돈이 250KG이 넘는 것도 있어요. 무리한 자연교배는 부상의 원인이 됩니다.</font></div> <div><font size="2">3.성적이 좋은 숫컷의 유전자를 이용합니다.</font></div> <div><font size="2"> 일당 증체율이나 강건한 자세를 가지는 숫컷의 유전자를 이어받습니다.</font></div> <div><font size="2">4.원치않는 임신이라 하시는데 100%수컷을 허용한 암컷만 교배합니다.</font></div> <div><font size="2">  원치않는 교배는 임신과 연결되지 않습니다.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><strong><font size="2">마치며</font></strong></div> <div><font size="2"> 실상 관리자의 입장에서 좋은 환경은 병에 걸리지 않는 환경이 제일 좋았습니다.</font></div> <div><font size="2">질병관리도 그렇고, 돈사환경도 그렇고, 뭐 무시하고 지나갈게 없는지라 꽤 유의미하게 관찰하는게 일상입니다.</font></div> <div><font size="2">안전한 먹거리를 위한 것도 있지만, 제 직업이라 안전한 돼지만 출하하려고 꼼꼼히 살펴보고 있습니다.</font></div> <div><font size="2">축사 주변이 냄새가 좀 나더라도 고의적으로 오수를 투척하는 몰상식한 농가가 아니라면 너그러이 이해해 주세요.</font></div> <div><font size="2">맛있는 돼지고기 많이 드시고 건강하세요.</font></div> <div><font size="2"></font> </div> <div><font size="2">오타가 많을 수도 있으니 이해를......</font></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div>