대부분의 레스토랑(패밀리 레스토랑 X)에서 사용하는 크림파스타 레시피에요.
파스타 맛집이라고 하는곳들은 이 기본레시피에서 약간씩 바리에이션 들어갔다고 보시면됩니다.
제가 먹어본것중에선 이 레시피가 제일 맛있어서 공유해요.
준비물 : 파스타면 80g , 우유or생크림 400~500ml (생크림:우유 1대1 혹은 1대 2. 있으시다면 봉골레베이스도 100ml) , 양송이 or 새송이버섯, 마늘 2~3쪽, 양파 1/4~1/2개, 베이컨, 바질 2t스푼, 청양고추 [ 추가재료(생략가능) 치킨스톡 2t스푼, 파마산치즈 1~2t스푼, 색감을 위한 파슬리 혹은 베이비채소 ]
1인분 기준 레시피고 여러인분을 한번에 하게되면 양만 몇배하면되는게아니라 졸이는시간등이 달라지므로 처음하시는분은 1인분씩만 조리해주시고 아닌경우는 크림의 간과 농도를 보시면서 조리하시면 됩니다
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[1] 2016/09/20 11:43:08 223.62.***.252 븨나
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