바지락과 베이컨을 넣은 크림스파게티를 해먹었는데 너무 맛있었어요. 준비물은 아래와 같구요. 맛술, 소금, 후추도 필요해요.
면삶기
가장 먼저 파스타 면을 삶아놓았어요. 면이 코팅되도록 물에 오일을 살짝 넣어주고 물이 끓면 면을 넣어 약 10분간 삶아주었어요. 면이 다 익은 후 건저 놓고 크림소스를 만들었어요.
크림소스 만들기
휘핑크림 1컵 기준 우유 400~500ml와 계란 노른자 1개를 넣고 섞어주세요.
크림스파게티 만들기
후라이팬에 버터를 녹여준 뒤 마늘을 볶아주고 노릇하게 됐을 때 베이컨을 넣어주었어요. 베이컨이 살짝 익으면 바지락이나 조개류를 넣어주고 맛술을 조금 넣어주세요.
조개가 입을 벌렸을 때 양파와 버섯을 넣어주고 크림소스를 부어주었어요. 후추를 조금 뿌려준 뒤 올리고당을 조금 넣어주고 보글보글 끓었을 때 소금 두꼬집 정도 넣어주었구요.
삶아놓은 파스타(스파게티) 면을 넣어 잘 섞어주고 끓으면서 크림소스가 꾸덕하게 되면 봉골레 크림파스타(크림스파게티) 완성이예요.
가족들 다 같이 먹었는데 너무 맛있었어요. 누가 해도 맛있을 레시피이고 많이 어렵지 않으니 느끼한게 땡길 땐 한번 해먹어 보세요~ 예쁘라고 꽃도 얹어 보았네요. ㅎㅎㅎㅎ
