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    • 게시물ID : cook_221814
    작성자 : 서서방s★
    추천 : 8
    조회수 : 1303
    IP : 221.164.***.183
    댓글 : 3개
    등록시간 : 2019/03/22 14:08:47
    http://todayhumor.com/?cook_221814 모바일
    [레시피]식당에서 보던 폭탄계란찜 만들기
    옵션
    • 창작글
    폭탄계란찜 (10).jpg
     
    식당에서 자주 볼수있는 폭탄계란찜을 집에서도 간단하게!!

    ▶재료

    계란 5개, 대파 1대, 소금 1/3T, 설탕 1/3T, 물 1/3 종이컵

    ▶만드는 순서

    1. 대파를 다져줍니다
    2. 뚝배기에 계란과 소금,설탕,물을 넣고 잘 섞어줍니다
        (이때 뚝배기의 80% 정도가 되면 적당한 양입니다)
    3.대파를 넣고 불을 센불로 켜줍니다
    4.계란이 80%정도까지 몽골해질때 까지 바닥과 옆면을 긁듯이 계속 저어줍니다
    5. 80%정도 몽골해 지면 최대한 약불로 불을 줄입니다
    6. 뚝배기 입구 사이즈와 맞는 그릇으로 덮은 뒤 5분간 익혀줍니다
    7. 살짝 타는듯한 냄새가 나면 다 익은 것이니 불을 끄고 뚜껑을 열어주면 완성입니다
     
     
     
     
     
    폭탄계란찜 (1).jpg
     
     
    폭탄계란찜 (2).jpg
     
     
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    폭탄계란찜 (9).jpg


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