<p>현재 점포 4개를 운영하고있습니다.</p> <p> </p> <p>나이는 32살이구요</p> <p> </p> <p>처남 나이는 27살입니다.</p> <p> </p> <p> </p> <p>처남이 저희 회사에 들어오기전에는 it기업에서 3년정도 일을했었고 그후 저희랑 같이 회사를 키워가고싶다는 뜻을 갖고</p> <p> </p> <p>저희 회사에 입사를 했구요, 요식업은 처음이지만 열심히 해보겠다고 들어왔습니다.</p> <p> </p> <p>6개월 교육후 저희는 그 하나 점포있는거 맡기고 저희는 점포3개가있는 지역(차로4시간거리)로 이사했구요,</p> <p> </p> <p>그후 점점 처남이 운영하는점포에 관리가 안되어가고있는게 느껴져서, 확인해보니 발주를 몇개 까먹어서 직접 찾으러다니거나,</p> <p> </p> <p>재료준비를 제대로 못해서 영업을하면서 재료준비를 한다거나, 예를들어 자기 생각으로 바쁘지않을거라 예상하여 준비를 적게하거나</p> <p> </p> <p>아예 준비하는걸 까먹거나 하는경우가 많아지고, 주방청소가 눈에 보이는곳만 청소하니 점점 기름때가 쌓이고, 제가 언제나 얘기해도</p> <p> </p> <p>그때 뿐입니다. 변명이 많아졌어요, 이래서 힘들었다, 바빠서 힘들었다, 물론 바쁜날은 힘든걸 이해하지만, 바쁘지않은날도 있는데</p> <p> </p> <p>그때 준비하거나 청소하면 되는걸, 하고 생각하게되네요, </p> <p> </p> <p>그리고 매장 하나 운영에필요한 매출에맞는 인건비,재료비가 생각보다 많이 나오기 시작하여 제가 대안을주고 이정도 금액선에서 해결해야</p> <p> </p> <p>한다고 하면 , 꼭 변명을해요, 예를들어 "내 의견이지만, 인건비에 아깝게 생각하면 회사로써 성장하기 힘든거아니냐, 우린 개인사업자가아니라</p> <p> </p> <p>회사로움직여야하는데 꼭 인건비를 딱딱 퍼센트에 맞춰서 애들 마감시키고 보내고 해야하나" 라고 하는데, 제 입장에서는</p> <p> </p> <p>이제 점포본지 1년정도되고 저는 8년째 요식업을하고있는데, 그애가 할 말을 아니라고생각하거든요, 작은점포하나하나라도 회사고뭐고</p> <p> </p> <p>점포에대한 매출에 인건비 비중은 잘 지켜서 수익률이 나와줘야 버틸수있는거지, 영업시간이 오후 5시부터 12시까지인데,</p> <p> </p> <p>그사이 알바가 두명이 들어옵니다. 오후4시부터 9시 알바, 오후6시부터 11시알바, 그런데 허구한날 4시에온 알바가 10시반까지 있거나</p> <p> </p> <p>11시까지 있거나 합니다. 매출은 낮은데 왜 초과근무시켰냐라고 물어보면 9시좀 넘어서 손님이 다 빠져서 2층 마감하려고 그냥 둘다남겨서</p> <p> </p> <p>청소시켰다, 라고하는데, 전 충분히 9시 정시 시프트 그대로 알바를 퇴근시키고 나머지 시간 알바한명이랑 처남 두명이서 청소해도 충분할텐데</p> <p> </p> <p>왜 꼭 두명남겨서 초과근무를 시켜야하나 이해가 안가서요, 제입장에서는 그대로 퇴근시키고 너가 하면 될일을 왜 두명남겨서 하냐는거고</p> <p> </p> <p>처남의견은 자기 잘못이긴하지만 그거 1시간 반 초과근무됬다고 세부적으로 계산하는건 힘들지않느냐 미래를 생각해야하지않느냐 하는데</p> <p> </p> <p>그런게 쌓이고 쌓이는건데, 세부적계산없이 미래가없다고보거든요, 뭐 대충 이런 얘기는 얼마전얘기고</p> <p> </p> <p>이렇게 점포하나 운영하는데 세전 300만원을 월급으로 주고있는데 제대로 관리가 안되요, 계속 회사로회사로 운영해야하지않냐 말만하고</p> <p> </p> <p>자기월급도 저희한테 자기가 신청을하는데, 매출도 낮은 달에 저랑같이 휴일에 점포 물건 옮기는일 하거나 몇일 못쉬었다고</p> <p> </p> <p>이번에 360만원을 신청하기도했고 뭐 이래저래 월급이 왜이리 니멋대로 올라가냐하니 자기도 노동법은 지키면서 일해야할것같으니</p> <p> </p> <p>이렇게 세부적으로 계산했다고하고, 이런게 자기도 싫어서 회사 임원으로 하면 이런계산 필요없으니 임원으로 하는게 좋지않냐고하는데</p> <p> </p> <p>제생각에서는 애가 기본기도없는데 바닥부터 배울생각도안하고 점포를 이론적으로 ,회사 적으로 운영만 하려고하지, 뭘 했다고 임원까지 생각하는지 저는 허세가 참 많은 애구나 , 라고 밖에생각이안들어요, 다른직원이 아니라 처남을 꼭 데리고가야하는이유가 뭘까? 생각을하게 되더라구요,</p> <p> </p> <p>제가 너무 민감하게 반응하는걸까요?</p>