어제 아내가 애들 유치원에 상담가서 저녁준비가
늦을지도 모른다해서 족발을 시켜먹기로 했습니다
역시나 제가 먼저 집에 도착을 했습니다
족발을 시키고 일단 소주 안주 할 걸 찾다가...
제가 좋아하는 오징어 땅콩을 찾았습니다
이것만으로도 훌륭한 안주가 될 수 있습니다
예전 새우깡에 소주 마실때를 생각하면 고급 안주입니다^^
오징어 땅콩도 초코파이처럼 여러 회사에서 생산되고 있지만
오징어 땅콩이나 초코파이 모두 저는 오리온만을 고집합니다
왜냐구요? 맛이 다르거든요
마트에서 세일할 때(1600원) 10개정도 사두고 먹습니다
가격 때문에 다른 회사 상품들도 잠시 먹어봤었지만
얼마못가 다시 여기 제품을 사먹게 됩니다
다른 회사 제품들은 들어있는 땅콩으로 장난을 치더군요...
크기 품질 그리고 땅콩을 과자로 만들어 땅콩향만 넣은 상품하며...
애들 간식으로 먹던 방울 토마토가 있어서 찍어봤습니다
제가 안주로 즐겨먹는 자유시간 미니입니다
쵸콜릿과 치즈를 술안주로 먹으면 의외로 궁합이 잘맞습니다
하지만 맛이 진하고 입안에 오래남아 한두개 밖에 못먹습니다
기다리던 족발이 드디어 왔습니다
얼머전부터 족발을 올리겠다 했는데 요즘 돈줄이 말라서...ㅜㅜ
제가 가장 좋아하는 족발입니다
대구에서는 서남족발이 유명합니다
저도 서남족발 본점 것을 그동안 즐겨먹었었지만
가격대비 양이 너무 적어 불만이었습니다
그러다 찾아낸게 위의 족발 집인데
가격은 비슷한데 맛이나 양이 조금 더 많습니다
일단 삼만원짜리를 시켰습니다
이만 오천원, 삼만원, 삼만 오천원 이렇게 나뉘어있습니다
가족이랑 먹으니 시켜먹지만 저 집이 단골 술집이라
친분있는 동생들이나 지인들과 직접가서 먹고 옵니다
일단 안에 들어있는 야채와 소스들입니다
메인인 족발입니다
보통의 다른 집과는 달리 여기 족발은 그날
사용할 족발은 그날 당일 삶아 냅니다
보통 오후 3시 이후에 첫 음식을 맛볼수 있습니다
고기를 보시면 대충 감이 오시겠지만 사진상 맨위부터
껍데기, 그리고 중간에 우리가 평소 먹는 족발
그리고 살코기 부위 이렇게 나뉘어 옵니다
취향에 따라서 그것만 공략해
드실 수 있게 되어 있어 좋습니다
제가 개인적으로 가장 좋아라 하는 껍데기입니다
처나 애들이나 다른 집 족발은 살코기만 먹고
비계나 껍데기는 안먹는데
이집 것만 유독 비계랑 껍데기까지 즐겨먹습니다
너무나 부드럽고 냄새가 아예 안나기 때문입니다
침이 꿀꺽 넘어갑니다요 정말
먹으랴 마시랴 사진찍으랴 바쁩니다 ㅜㅜ
족발하면 절대 빠질수 없는 양파장
그리고 새우젓...
무우 말랭이(경상도 말로 오그락지)
고추냉이(와사비) 소스
그리고 쌈장...
저는 쌈장을 덜어내서 수육이나
돼지고기 볶음을 해먹을때도 사용합니다
한입 드실래요?
이건 왜 이리 맛있는거니...
어느새 바닥을 보이며 뼈가 남았습니다
여기서 제가 비닐장갑을 끼고 뼈 해체작업을 시작합니다
헉... 이만큼이면 오늘 제 저녁 술안주로 넘치겠네요^^
일단 오늘 술안주가 확정되었습니다
보통 뭘하나 시켜서 남게되면 다음날 저녁 제 술안주가 됩니다 ㅜㅜ
아껴야 잘살죠^^;
