정육점오픈기념으로 괴기가 싸드라구요.
예전부터 한번먹어보고 싶었던 등갈비를 샀어요.
한줄에 6000원 +_+ 
정말 저렴하죠,,삼겹살에 비하면야 ㅎㅎ

재료.등갈비한줄,,청량고추 네개
양념장 .고추장2.5스픈,케첨2개.칠리소스두스픈(전 데리야끼소스)간장 1스픈 망고갈은것,
양파 하나,다진마늘,후춧가루,맛술(없어도됨) 물엿 


1.등갈비를 기본 서너시간 물에 담가 핏물을 빼줍니다,
  자주 물을 갈아주어요.
2.핏물빠진 등갈비를 양파1개,대파 파란부분,통후추,생강,월계수잎,맥주를 넣고 20분간 삶아줍니다,
  기본적으로 통후추와 대파만 있어도 됩니다,
3.전 양파랑 망고 (배,사과가능..꿀대신 사용) 청량고추4개를 넣고 갈아줍니다,
4.3의 갈은 기본베이스에다가 분량의 양념을 넣고 소스를 완성시키고
5.다 데쳐진 등갈비를 핏물과 이물질 제거해서 깨끗히 씻은다음에 
양념장을 넣고 바글바글끓이다가 등갈비를 넣고뒤적여 조려주면 완성 +_+


등갈비를 자르지않고 그대로 오븐에 구우시면 등갈비 바베큐 가 됩니다,
고추장대신 바베큐소스를 넣으시면 더좋아요 +_+