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또 한 주가 시작되었습니다!!
크~~기분이 매우 상쾌하지 못하다. -_-;;
주말에는 점차 떠나가는 봄의 흔적들을 아쉽게 바라보고 있었네요.
제가 사는 지역은 이제 벚꽃 잎이 거의 다 떨어졌네요.
내가 싫다해도 시간은 어쩔 수 없이 흐르고 있음을 흩날리는 벚꽃 속에서 깨닫고 오지는 갬성충답게
벚꽃잎을 온몸으로 맞으며 아이스아메리카노를 드링킹했습니다. ㅋㅋ
'애쓰지 마라. 그리 될 것은 그리 된다.'
주말에 벚꽃을 보러 가기 전에 후다다닥 준비해서 스콘 몇 개 만들어 봤습니다~
스콘은 20대 때 홈베이킹 처음 시작하면서 뭔가 만들고 완성작 내는 과정에 재미를 느낄 때 자주 만들었는데
오랜만에 다시 해 봤습니다.
아, 재작년인가 키토제닉 한창 또 열풍일 때 설탕대신 스테비아 팍팍 넣고 스콘 만들어서 식사 대용으로 먹었던 적이 있었네요 ㅋㅋㅋㅋ
그때 키토제닉 한번 해 볼 거라고 돈 진짜 많이 들었음-_-;; 고기 매일 사 먹고, 버터 사야하고..ㅎㄷㄷ
라면도 계란지단으로 면 만들어서 해 먹곸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지금 생각해보니깐 웃기네요. ㅋㅋ
한 4~5달 했던가;; 자연스럽게 돈이 넘 많이 들어서 포기..ㅋㅋ
사실 다이어트 할 이유가 없어 키토식단 할 필요는 없었는데 바람보다도 가볍게 시대의 흐름에 그대로 편승했네요~ㅋㅋ
어쨌든 주말에 스콘을 만들어 봤는데, 스콘 만들 때 사용할 수 있는 3가지 방식대로 스콘을 만들어 봤습니다.
오븐 스콘, 에어프라이어 스콘, 밥통 스콘~!
< 영국의 풍미를 내 밥통에서~! 단짠단짠 바삭한 스콘 만들기 >
━━━━━━━━━ ┣ 재료 ┫ ━━━━━━━━━
< 블루베리 스콘 & 견과류 스콘 8개 분량 재료 >
박력분 200g, 베이킹 파우더 10g, 설탕 30g, 소금 1g (가염버터일 때 생략)
무염 버터 105g, 우유 90ml, 달걀 1개
< 딸기 에이드 >
딸기 5~6개 (100g), 꿀 1큰술
얼음, 탄산수, 로즈마리 또는 애플민트
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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