<div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">안녕하십니까 오늘도 잉여롭게 일은 안하고 오유를 하는 사냥꾼 입니다</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"> </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">조개의 종류와 조개 해감에 대해서 </span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">대충 제가 아는 한도내에서 풀어보겠습니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">종류</div> <div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/147073704620da6bae4f244ad6af9898d5f90f2b89__mn723103__w416__h740__f147927__Ym201608.jpg" width="416" height="740" alt="20160112_151051.jpg" style="border:none;" filesize="147927"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">명주조개 입니다. </div> <div style="text-align:center;">사진의 명주는 서해에서 올라온 것이고 </div> <div style="text-align:center;">명주조개는 몇종류로 나뉩니다</div> <div style="text-align:center;">서해에서 올라온 서해명주</div> <div style="text-align:center;">부산쪽에서 올라오는 부산명주</div> <div style="text-align:center;">동해에서 오는 명주</div> <div style="text-align:center;">차이점은 서해명주는 사진처럼 색이 거무튀튀 한기 지저분해 보이고</div> <div style="text-align:center;">부산명주는 색이 밝고 껍질이 깨끗하고</div> <div style="text-align:center;">동해명주는 색이 밝고  껍질도 깨끗하고 사이즈가 거대합니다 </div> <div style="text-align:center;">명주는 해감이 다되면 금방 죽어 버리고 빨리 상해요 </div> <div style="text-align:center;">상해서 부패가 시작되면 게맛살 냄새가 납니다.</div> <div style="text-align:center;"> 맛 : ★<span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">가격 : </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">   </span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/1470737047de77517c37914e13a60c3cf7c51eb80c__mn723103__w416__h740__f150490__Ym201608.jpg" width="416" height="740" alt="20160112_151134.jpg" style="border:none;" filesize="150490"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">가리비 입니다.</div> <div style="text-align:center;">가리비 싫어하시는 분들은 별로 없죠?</div> <div style="text-align:center;">관자가 참 맛있는 가리비 </div> <div style="text-align:center;">사진의 가리비는 중국산 입니다. </div> <div style="text-align:center;">가리비의 수입처는 일본, 러시아, 중국등등 있는데 </div> <div style="text-align:center;">시장에 유통되는 가리비는 거의 일산이라고 보시면 됩니다.</div> <div style="text-align:center;">왜냐 러시아산은 비싸요!!! </div> <div style="text-align:center;">중국산은 가격은 조금 저렴하지만 뻘이 나와서 해감을 필수적으로 해줘야 되양~</div> <div style="text-align:center;">그래서 대부분 일산 가리비를 사용합니다.</div> <div style="text-align:center;">  맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">가격 : </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/1470737049fe905bb63e54471ba2296c95e63bad8d__mn723103__w740__h416__f145085__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160112_151218.jpg" style="border:none;" filesize="145085"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">위에 가리비 설명 햇는데 또 가리비가 있어양?</div> <div style="text-align:center;">저건 국산 가리비 입니다. </div> <div style="text-align:center;">통영에서 올라온 가리비인데 사이즈가 겁네 작아요 </div> <div style="text-align:center;">관자도 작고 묵을게 없어요 </div> <div style="text-align:center;">대신 가격이 좀 저렴해양</div> <div style="text-align:center;">미니 가리비나 꽃 가리비라고 부릅니다</div> <div style="text-align:center;">국산 가리비중에 비단 가리비라는게 있어요 </div> <div style="text-align:center;">껍띠기에 가시가 나있습니다.</div> <div style="text-align:center;">맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">가격 : </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/1470737051e20b00c3fc4f4a95b52b55c5eca028be__mn723103__w740__h416__f142741__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160112_151243.jpg" style="border:none;" filesize="142741"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">밀조개 입니다. </div> <div style="text-align:center;">가격이 비싸고 폐사가 많아요 </div> <div style="text-align:center;">근데 맛은 정말 좋아요!!!</div> <div style="text-align:center;"> 맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">가격 : </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"> </span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/14707370572de2f5fa870e417fa9f2150861bae8bf__mn723103__w740__h416__f137598__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160112_151333.jpg" style="border:none;" filesize="137598"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">백생합 입니다. </div> <div style="text-align:center;">생합이 예전에 궁중요리의 재료로 사용되었다고 하네요</div> <div style="text-align:center;">생합과 백생합의 차이는 </div> <div style="text-align:center;">생합은 초록색과 검은색이 섞여있고 맨들맨들한 껍띠기를 가졌는데 </div> <div style="text-align:center;">백생합은 사진과 같이 갈색과 하얀색이 섞여있습니다</div> <div style="text-align:center;">맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;">가격 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/14707370637938fbd1dc5742268f89a6f4519661b4__mn723103__w740__h416__f137884__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160112_151547.jpg" style="border:none;" filesize="137884"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">대합입니다.</div> <div style="text-align:center;">무한리필 조개구이나 국, 찜, 탕 등등.. </div> <div style="text-align:center;">여러가지 요리에 사용되고 있죠 <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"> </span></div> <div style="text-align:center;">  맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">가격 : </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/1470737053dfe86fb88e844ff381f7083f4c9e07ba__mn723103__w740__h416__f128319__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160112_151310.jpg" style="border:none;" filesize="128319"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">비단조개 입니다. </div> <div style="text-align:center;">맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">가격 : </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/1470737048d1ffd0f5223f45cc958b89d91b9b43a8__mn723103__w740__h416__f135775__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160112_151153.jpg" style="border:none;" filesize="135775"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">동죽입니다. </div> <div style="text-align:center;">물총조개 라고도 합니다.</div> <div style="text-align:center;">예전에는 먹지 않는 조개였다고 하는데...</div> <div style="text-align:center;">언제부턴가 많이 쓰네요</div> <div style="text-align:center;">찜, 구이, 칼국수, 짬뽕등등 여러가지로 사용되고 </div> <div style="text-align:center;">지방(서해)에서 올라오는 자연산 동죽과 </div> <div style="text-align:center;">인천에서 올라오는 양식 동죽이 있습니다.</div> <div style="text-align:center;">차이는 지방 동죽은 대부분 사이즈가 작고 색이 노리끼리한데</div> <div style="text-align:center;">인천에서 오는 양식 동죽은 사이즈가 크고 거뭇거뭇 합니다.</div> <div style="text-align:center;">맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">   가격 : 지방 </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">              인천 </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"> </span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/1470737061ea81b6c3f5224a09997e4f4a9dab0638__mn723103__w740__h416__f141964__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160112_151415.jpg" style="border:none;" filesize="141964"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">모시조개 입니다. </div> <div style="text-align:center;">바지락 과로 알고 있으며 </div> <div style="text-align:center;">맛은 없어요... 비싸고.... </div> <div style="text-align:center;">맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">  가격 : </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/1470737062f2575a58925849638f35285613d878f5__mn723103__w740__h416__f145966__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160112_151450.jpg" style="border:none;" filesize="145966"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">바지락 입니다. </div> <div style="text-align:center;">바지락은 한국인들이 즐겨먹는 조개중 하나이죠 </div> <div style="text-align:center;">사진의 바지락은 중국산입니다. </div> <div style="text-align:center;">선도가 좋은 바지락은 맹물만 넣고 끓여도 국물이 달달합니다.</div> <div style="text-align:center;">바지락은 국내산 서해 바지락과 남해에서 나오는 남해 바지락이 있습니다.</div> <div style="text-align:center;">아주 맛나요~  </div> <div style="text-align:center;">       맛 : <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">가격 : </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">★</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">조개 종류는 이것보다 더 많은데 사진 올리기 귀찮...</div> <div style="text-align:center;">설명 쓰기도 귀찮.....</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201608/147073706425580b512f704e30bc6c180b83f40d9a__mn723103__w740__h416__f136653__Ym201608.jpg" width="740" height="416" alt="20160717_100342_HDR.jpg" style="border:none;" filesize="136653"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">해감중인 바지락 입니다. </div> <div style="text-align:center;">국산 바지락을 제외하고 중국에서 수입되는 바지락은 </div> <div style="text-align:center;">포대로 들어오기 때문에 바지락이 들어오면 첫번째로 선별 작업을 합니다. </div> <div style="text-align:center;">깨진거 골라내고 빈껍질 골라내고 선별을 마치면 세척을 한번 하고 </div> <div style="text-align:center;">수조에 최소 12시간 넣어둡니다. </div> <div style="text-align:center;">이때 물온도는 조개들이 덥다고 느껴질 정도로 올려둡니다. </div> <div style="text-align:center;">그래봐야 10~14도지만 조개들은 덥기 때문에!!!</div> <div style="text-align:center;">몸속에 있는 뻘을 뱉어내는거죠</div> <div style="text-align:center;">수시로 확인 하면서 물온도를 조절 해줘야 해감이 완벽하게 되고 </div> <div style="text-align:center;">해감이 완료되면 세척기에 넣어서 겁나게 돌려요 </div> <div style="text-align:center;">왜 돌리는거냐면 바지락 껍질에는 뻘이나 배설물등 온갓 이물질이 묻어있는데 </div> <div style="text-align:center;">세척기를 돌리면 깨끗하게 세척도 되고 </div> <div style="text-align:center;">빈껍질에 뻘이 가득찬 뻘통도 터지면서 걸러지게 되는거죠 </div> <div style="text-align:center;">세척기를 돌리고 한번의 선별을 더 거치고</div> <div style="text-align:center;">마지막으로 한번더 세척하게 되면 </div> <div style="text-align:center;">바지락 칼국수 집이나 식당등으로 가게 되고 </div> <div style="text-align:center;">오유징어 분들이 냠냠 하시는거죠 </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">-끝-</div><br></div>