<div> </div> <div>저번에 여수 내려갔을때 굴 10근 공장가서 도매로 사왔어요.</div> <div>올라와서 내년 여름까지 먹을 굴들이죠 ㅋㅋ</div> <div> </div> <div>할매들이 굴깐거 바로 사서 올라왔음.</div> <div>몇십년 굴이랑 바지락 까는 할매들 보면 진짜 진기명기수준으로 기가 막히게 까세요.</div> <div>직접 가서 도매로 가서 사면 싸고 싱싱한것도 있지만 , 직접 까는거 보는 재미도있거든요.</div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="967" class="chimg_photo" alt="2018-12-23-19-51-02.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201901/1548221101414dacca6abf4781908d3049f0d1a5b6__mn708749__w1191__h1440__f330008__Ym201901.jpg" filesize="330008"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">아이스박스에 바닷물채로 담아온 생굴을 일단 손으로 한번 껍질을 걸러내주고요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1067" class="chimg_photo" alt="2018-12-23-20-06-29.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201901/1548221104db48e5b189ab43b7a3d920d8345f56df__mn708749__w1080__h1440__f303078__Ym201901.jpg" filesize="303078"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">소금물에 2차로 세척 , 여기서 거의 100프로 걸러내지긴 합니다만 ,</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1067" class="chimg_photo" alt="2018-12-23-20-09-55.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201901/15482211077afcec44d66640be9c812ebad3b26250__mn708749__w1080__h1440__f248582__Ym201901.jpg" filesize="248582"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">소금물에 3차 로 껍질과 이물질 걸러내주기. 박박 씻는게 아니라 이물질과 껍질만 제거해면서 살살 헹구는식으로 </div> <div style="text-align:left;">그냥 물로 씻으면 절대안되요. 맛있는 향과 맛이 날라가버려요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" alt="2018-12-23-20-26-59.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201901/15482211106678a87f2eca4a02a3ee8aab35911652__mn708749__w1440__h1080__f207874__Ym201901.jpg" filesize="207874"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">절대 물에 행구지마시고 , 소금물채 채에 받쳐서 물기좀 제거해주고 냉동시켜요.</div> <div style="text-align:left;">굴생채 담고 , 굴깍두기 담글애들은 따로 분리해서 김치 냉장고로 숙성시켜놓고 오늘 먹을거 빼고 나머진 냉동실에 소분해서</div> <div style="text-align:left;">저장해 놓습니다. </div> <div style="text-align:left;">냉동실 열면 흐믓하고 기분 개좋음.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1067" class="chimg_photo" alt="2018-12-23-21-57-33.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201901/15482211139b068c9cf7f346699d118bac593bda30__mn708749__w1080__h1440__f344120__Ym201901.jpg" filesize="344120"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">아침에 할매들이 깐굴을 밤에 집에와서 굴전 부쳐서 </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1067" class="chimg_photo" alt="2018-12-23-21-57-56.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201901/154822111910846875dea946dd8a0e2f9e6c2ca9f4__mn708749__w1080__h1440__f253641__Ym201901.jpg" filesize="253641"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">요즘 장수처럼 탄산 들어간거보다 생탁이 맛있더라구요. 지평이나 경기광주지역은 경안막걸리</div> <div style="text-align:left;">양념장에 찍어먹으니 굴전과 막걸리는 환상의 궁합임니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1067" class="chimg_photo" alt="2018-12-23-21-57-45.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201901/1548221115c675cfb0512740728938fd69c0c39de5__mn708749__w1080__h1440__f215899__Ym201901.jpg" filesize="215899"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">매콤하게 부산에서 사왔던 오뎅으로 오뎅탕도 끓여주고요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1067" class="chimg_photo" alt="2018-12-23-22-01-09.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201901/15482211228aa1d5fb819a4443aab8fabf66896695__mn708749__w1080__h1440__f254973__Ym201901.jpg" filesize="254973"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">소주도 한잔 곁들여서 마무리.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">굴굴한 날의 마무리는 굴전으로~</div> <div style="text-align:left;"> </div><br>