<div> </div> <div> </div> <div>방금 설거지를 마쳐서 싱크대에 담겨있는 설거지거리가 없으므로 음슴체로 하겠음</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>본 징어는 베오베 눈팅족,</div> <div>가끔 정보성 글을 스크랩 하기 위해 아이디를 만듦.</div> <div> </div> <div>베이커리류 만드는 취미가 있음.</div> <div>물론 한 번도 정식으로 배운 적은 없음.</div> <div> </div> <div>예전부터 한 번 맛보고 싶었던 녹차 갸또 쇼콜라의 레시피를 구하던 중,</div> <div>카페용병의 글을 접하고 레시피를 저장함.</div> <div> </div> <div>오늘 그냥 한 번 만들어 보았음.</div> <div> </div> <div>사실, 갸또 쇼콜라를 정식으로 먹어본 적이 음슴.</div> <div>걍 브라우니나 굽던 오징어임.</div> <div>브라우니의 꾸덕함이 좋음.</div> <div>갸또 쇼콜라는 머랭을 올려서 하는거라 브라우니보다 포슬보슬하다 함.</div> <div> </div> <div>본  징어는 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리하는 과정에서,</div> <div>사과껍질 벗기는 모양처럼 깨진 계란 껍질에 의해 노른자를 터뜨림.</div> <div>따라서 흰자에 노른자가 섞여 들어감.</div> <div> </div> <div>머랭? 1도 안올라옴.</div> <div>노른자가 섞였으니 당연함.</div> <div>그냥 설탕 넣고 설탕이 녹을 정도로만 거품기로 저어줌.</div> <div> </div> <div>본 징어의 베이킹 아이템 중에는 말차가 음슴.</div> <div>그냥 보성녹차 가루로 함.</div> <div>댓글에서 카페용병이 말차보다 양을 많이 넣으라 하였으나,</div> <div>탈탈 털어도 36그람이 전부였음.</div> <div>말차 30인 레시피에서 녹차가루로 바꾸어 50으로 넣으려 하였으나 재고 부족으로 그냥 있는대로 넣음.</div> <div> </div> <div>카페용병의 코멘트대로 화이트초콜렛은 분리가 심하게 일어났었음.</div> <div>너무 뜨거운 온도로 중탕하면 그렇게 된다던데,</div> <div>화이트초코로 해본 적이 없어서 잠시 당황했음.</div> <div>하지만 용병이 시키는대로 노른자를 섞어 쉐킷쉐킷 해줬음.</div> <div>금방 꾸덕꾸덕해짐.</div> <div> </div> <div>머랭을 올렸으면 1/3 넣고 하는 과정을 했을텐데,</div> <div>머랭이 없어서 그냥 중탕물+노른자 후에 바로 가루류 투입해서 쉐킷쉐킷 함.</div> <div>그 후 흰자 한 번에 넣고 다시 쉐킷쉐킷함.</div> <div> </div> <div>약 20센티 원형틀에 다 부어 넣고,</div> <div>170도에서 약 45분 정도 구운 듯 함.</div> <div>겉면이 갈색으로 바뀌는게 싫어서 조금만 구우려 하였으나</div> <div>꼬지 테스트를 해보니 뭍어나와서 10분 더 구움.</div> <div>겉면이 진하고 어두운 갈색이 되었지만 속은 다 익었고,</div> <div>나중에 잘라보니 껍데기가 그렇게 두껍지 않아서 만족함.</div> <div> </div> <div>본 징어가 가진 브라우니 레시피와 비교해서 설탕량이 많아 고민을 좀 하였으나,</div> <div>처음 만드는거라 카페용병이 시키는대로 넣었음.</div> <div>결과적으로 용병이 시키는대로 하는게 맞는 듯함.</div> <div> </div> <div>색은 용병 사진의 예쁘고 쨍한 초록색은 아님.</div> <div>내 녹차가 좀 오래됐는지, 보성녹차가 원래 색이 그런건지는 모르겠음.</div> <div> </div> <div>여튼 7조각은 통에 담아 냉동실에 넣어두고,</div> <div>안들어가는 한 조각은 지금 먹는 중.</div> <div> </div> <div>맛 좋음.</div> <div>생각보다 포슬포슬해서 더 놀라움</div> <div>촉촉하고 가벼움</div> <div>녹차가루 더 넣었다면 더 진한 맛이 나서 좋았을것 같음.</div> <div> </div> <div>용병이 만든 말차의 숲은 먹어보지 못하므로 맛 비교는 불가능.</div> <div> </div> <div> </div> <div>이상, 사가는것 보다 레시피 후기가 더 기분 좋다는 용병을 위한,</div> <div>공짜 레시피 얻어간 사람의 양심적 후기임.</div> <div> </div> <div>티라미수 레시피를 기다리는 중임.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div>