<p style="text-align:center;"><img width="675" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" src="http://i1.ruliweb.daumcdn.net/uf/image/U01/ruliweb/55B98835412A020026" alt=""></p> <p><br></p> <p style="text-align:center;"><img class="txc-image" style="width:844px;clear:none;float:none;" src="http://i1.ruliweb.daumcdn.net/uf/image/U01/ruliweb/55B98837413ADA001F" alt=""></p> <p><br></p> <p style="text-align:center;"><img width="677" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" src="http://i1.ruliweb.daumcdn.net/uf/image/U01/ruliweb/55B988384141C7001D" alt=""></p> <p><br></p> <p style="text-align:center;"><img width="667" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" src="http://i1.ruliweb.daumcdn.net/uf/image/U01/ruliweb/55B98839413F9D001F" alt=""></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"><img width="560" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" src="http://i1.ruliweb.daumcdn.net/uf/image/U01/ruliweb/55B988BD3F524F0026" alt=""></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">소고기를 공기 중에 노출한 채 냉장 상태로 2~12주</p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"> 이상 숙성시키는 방식을 건조 숙성(Dry-Aging)이라고 하는데 </p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">(2주이상은 별다른 효력이 없다고 하는경우도 있으나 숙성방식에서 다양한 차이가 있기에 누가 맞다고는 볼수없음)</p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">숙성 기간 동안 수분은 날아가고 육즙은 남아 찰떡처럼 쫀득해진 육질이 숯불에서 익힐수록 풍미가 살아나는게 </p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">특징 </p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">다만 건조 비용이비싸고 </p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">고기 손실상태가 커서</p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">2등급으로 건조해도 1등급 가격이랑 비슷비슷함 </p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">또한 살코기 자체의 맛이 강해서 </p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;">지방맛을 선호하는 사람이 많은 우리입장에서는 호불호도 쫌 갈린다고 ㅇ</p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p style="text-align:center;"><b><font size="7">but</font></b></p> <p style="text-align:center;"><b><font size="7"><br></font></b></p> <p style="text-align:center;"><b><font size="7"><br></font></b></p> <p style="text-align:center;"><b><font size="7"></font></b></p> <div style="text-align:left;"><b><font size="7"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201508/1439047396q5ZDvMKYxSw9nyA7Sqr8mZd2r.jpg" width="775" height="333" alt="캡처.JPG" style="border:none;"></font></b></div><b><font size="7"><br></font></b> <p></p> <p style="text-align:center;"><br></p> <p><br></p>
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[1] 2015/08/09 01:40:37 223.222.***.5 침샘폭팔
628516[2] 2015/08/09 02:23:05 121.164.***.190 부담됨
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