김치는 우리 민족의 고유 음식이죠. 오랜 전통 덕분에 지방마다 특유의 색을 띠고 있어요. 김치를 이용한 요리도 여러가지만 김치찌개가 가장 대표적이고 대중적인 요리 중 하나라고 꼽고싶네요. 
 그런데 의외로 김치찌개를 못 끓이는 분들이 많으시더군요. 그래서 쉽고 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴께요.  저는 S호텔에서 부주방장으로 근무를 하고있기는 개뿔 자격증도 없는 보통 남자지만 어머니가 요리하시는거 어깨너머로 보고 혼자서 이리저리 만들어 먹다보니 여기까지 왔네요.
 
  김치찌개에 주로 돼지고기나 참치를 넣고 끓이는데요, 고기는 취향대로 선택해 주시고 돼지고기의 부위는 주로 전지(앞 다리)살을 쓰지만 장을 볼 때 싼 걸로 사세요. 넘흐 비싸요. 대신 신선한 걸로사세요. 우리 가족이 먹을꺼니간.^^
 
 지금 부터 제가 만들 요리는 돼지고기 김치찌개입니다. 

1.냄비에 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
2.김치를 썰어서 넣어주세요.
3.물을 넣고 끓여요.

 끝~. 이렇게 끓이면 텁텁한 맛도 없고 김치 특유의 신맛이 깔끔하게 살아나요. 참치 넣으실 분은 김치 넣을 때 같이 넣어주시면되요. 다른 양념 일체 필요 없어요. 마지막 사진이 막 물을 넣은 모습인데 끓이면 색깔이 이쁘게 우러나와요. 완성 된 사진을 찍어야 하는데 정신없이 먹느라 못 찍었어요. 
 
 입맛 없는 남편에게, 어려운 시아버지께, 주말에 사랑하는 아내에게 오늘 하루 김치찌개 하실레예?