<div>* 준비물 (1인분)</div> <div>    재료 : 춘장(두숟가락), 돼지고기 100g(앞다리살), 후추, 대파 1/4 조각, 양파 1개, 간장(1스푼), 설탕(2스푼), 굴소스 1스푼</div> <div>             생강가루(약간) or 생강즙 반스푼. 미림(2스푼 or 맛술 아무거나), 생면 1인분</div> <div>    </div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>  <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979137vGIoqgM2PyDcRx.jpg" width="800" height="1067" alt="iPhone4S 001.JPG" id="image_02776931307744235" class="chimg_photo" style="border: none" /></div></div> <div>먼저 고기는 위처럼 비계부분이 살짝 섞인부위를 골라 손가락 1마디 크기로 썰어서</div> <div>후추, 생강가루, 간장, 미림 을 넣어 섞습니다.</div> <div><br /></div> <div>  <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979147qEvOYm7wW8rH6nq8oA5qbCiU.jpg" width="800" height="600" alt="iPhone4S 002.JPG" id="image_044220443279482424" class="chimg_photo" style="border: none" /></div></div> <div>파를 송송 썰어서 그 위에 얹으시면 고기 준비 완료...</div> <div> </div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979162qnNSwFcKDrMgFeAt9.jpg" width="800" height="600" alt="iPhone4S 003.JPG" id="image_023650992941111326" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>저는 생면을 준비하였습니다. 마트에서 파는걸루요...</div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979174R9HT4jx2knmNtVqaZD.jpg" width="800" height="600" alt="iPhone4S 004.JPG" id="image_03353877526242286" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>춘장 2숟가락 정도 분량이 딱 적당합니다. 넘 많으면 짜요 ^^;;</div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/13909791889HDvzBjm1pt.jpg" width="800" height="600" alt="iPhone4S 005.JPG" id="image_05974956031423062" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>양파를 저런 모양으로 썰어놓습니다.</div> <div><br /></div> <div>  <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979203PkXtEMsF471zSwcltiPIRZzZZlJif.jpg" width="800" height="1067" alt="iPhone4S 006.JPG" id="image_07323400669265538" class="chimg_photo" style="border: none" /></div></div> <div>자 일단 면부터 끌입니다.</div> <div>저는 일단 3분정도 끓인다음에, </div> <div>찬물 1/3 컵을 넣어 물을 식힌후 다시 끓기 시작하면 1분후에 </div> <div>찬물을 또 넣고.... 이렇게 3번 반복해서 마지막에 끓으면</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/13909792278hDgHiZljwa.jpg" width="800" height="600" alt="iPhone4S 007.JPG" id="image_039917627652175725" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>채반에 부어서 찬물로 재빨리 씻어냅니다. 그리고 물이 빠지는 동안 짜장 소스를 만듭니다.</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979245ERCgCbATVEY.jpg" width="800" height="600" alt="iPhone4S 008.JPG" id="image_04285377631895244" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>볶음팬에 카놀라유(or 식용유) 를 5숟가락 정도 넣은 후...... 달군다음에 춘장을 넣습니다..</div> <div>그리고 불을 중불로 바꿔준다음에 열심히 볶아줍니다. 기름을 달굴때 볶음주걱에 기름을 묻혀주면</div> <div>춘장이 볶아지면서 주걱에 잘 달라붇지 않아요 ^^;</div> <div><br /></div> <div>저는 4~5분정도 볶았습니다.</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979272xbIdB4IXe.jpg" width="800" height="1067" alt="iPhone4S 009.JPG" id="image_021101350476965308" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>준비한 고기를 넣고..섞어줍니다.</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979287g6Tr75ZMTvaYZl5g.jpg" width="800" height="1067" alt="iPhone4S 010.JPG" id="image_07895491525996476" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>섞어준다음에 바로 준비한 굴소스를 넣습니다. 이때 다른 쪽에서 면 끓인 팬에 또 물을 끓이세요 (왜인지는 이따 알려드림 ㅎㅎ..)</div> <div>볶으실때 볶음밥 볶듯이 비벼 볶으시는것보다... 후라이팬에 크게 원을 그리면서 바닥에 주걱이 닿게하여 계속 돌려주시면</div> <div>더 춘장이 고기에 잘 섞입니다. 고기가 노릇노릇 잘 익었다고 판단이 들때까지 익혀줍니다.</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979302FBhID82rraMxseNP.jpg" width="800" height="1067" alt="iPhone4S 011.JPG" id="image_049147657328285277" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>양파를 올려주고 바로 설탕을 2스푼 정도 넣어줍니다.</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979319YcrACpsFQ3N.jpg" width="800" height="1067" alt="iPhone4S 012.JPG" id="image_04923130888491869" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>아까 처럼 계속 볶아줍니다. 골고루 잘 섰이면 불을꺼주고 남은열로 볶습니다. 넘 오래볶으면 양파가 너무 물러져서</div> <div>간짜장 특유의 느낌이 살지 않아요 ㅎㅎ..</div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><br /></div><br /></div> <div>여기서 아까 면 끓인 팬에 물을 다시 끓인 이유는..</div> <div>면이 차갑기 때문에 뎁혀주기 위해서입니다.</div> <div>물이 끓으면 채반에 골고루 부어줍니다.</div> <div>그리고 채반을 탈탈 털어서 접시에 담아주고....</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979336wjTeYgF5r5i4C7RRjLGew.jpg" width="800" height="600" alt="iPhone4S 013.JPG" id="image_07901051882654428" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div>후라이팬에 준비한 간짜장 소스를 면위에 골고루 뿌려줍니다.</div> <div>앗참 이 전에 하셔야할께, 만들어진 간짜장소스는 기름이 무지 많이 후라이팬 밑에 고여있습니다.</div> <div>이를 기울여서 기름만 따로 따라낸 다음에 면 위에 골고루 뿌려주세요...^^</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1390979384zeAAjsqi.jpg" width="800" height="600" alt="iPhone4S 014.JPG" id="image_06075807188171893" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div>간단하고 맛있는 간짜장 완성 !!!!</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>집에 애호박 같은게 없어서 다른 야채를 못 넣었어요 ㅎㅎ...</div> <div>기호에따라 애호박, 양배추 이런것들을 같이 넣어서 만드셔도 될듯합니다.</div> <div><br /></div> <div>간짜장과 짜장의 차이점은 간짜장은 볶아서 소스를 완성하는거고, 짜장은 물에 끓여서 스프를 만들듯이 만들어주는<br /></div> <div>차이점이 있습니다. 간짜장이 재료도 적게들고 만들기도 오히려 간편해요 ㅎㅎ..</div> <div><br /></div>